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| 食品新动向 | |
| 引用本文： | 郑彩.食品新动向[J].农产品市场周刊,2007(5):38-38. |
| 作者姓名： | 郑彩 |
| 摘 要： | 美国:开发可补充叶黄素的"超视力软料" 广泛存在于绿色的叶片和蛋黄中的一种黄色色素叶黄素(为类胡萝卜素的一种)被认为是一种很有效的健康食品原料.叶黄素作为一种可以减少癌症和心脏病危险性的抗氧化剂,现在已获得一般消费者的普遍赞誉.同时,它对眼睛的保护作用更被人们看好. |
| 关 键 词： | 作用 的保护 一般消费者 氧化剂 危险性 心脏病 癌症 食品原料 健康 类胡萝卜素 色素 蛋黄 绿色 存在 超视力 叶黄素 补充 开发 美国 |
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