海带不宜长时间浸泡

首先要搞清楚，海带中是否含有“砷”？砷，在自然界普遍存在于环境和植物、动物体内，水中生物特别是海洋生物，对砷有较强的富集能力，一般海鱼含砷1．1毫克／公斤，龙虾70毫克／公斤，海带35—40毫克／公斤，当然，不同海域其污染程度不一，其砷含量也有差别。