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| 菜籽油挥发性成分中特征风味物质研究进展 | |
| 引用本文： | 纪佳璐,鞠兴荣,吴莹,徐斐然.菜籽油挥发性成分中特征风味物质研究进展[J].粮食科技与经济,2020,45(2). |
| 作者姓名： | 纪佳璐 鞠兴荣 吴莹 徐斐然 |
| 作者单位： | 南京财经大学食品科学与工程学院,江苏南京210023 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 菜籽油 挥发性物质 影响因素 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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