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| 稻谷水分对出糙率和整精米率的影响 | |
| 引用本文： | 古汶玉,黄玉,谢宇霞,老国丹,刘光亚,钟国才,王亚军.稻谷水分对出糙率和整精米率的影响[J].粮食科技与经济,2020,45(4):80-81. |
| 作者姓名： | 古汶玉 黄玉 谢宇霞 老国丹 刘光亚 钟国才 王亚军 |
| 作者单位： | 广东省粮食科学研究所,广东 广州 510000 |
| 基金项目： | 广东省现代农业产业技术体系创新团队项目 |
| 摘 要： | 本文对稻谷中水分、出糙率和整精米率进行了分析测定,探索水分对出糙率和整精米率的影响。结果表明,当稻谷水分含量控制在11.8%~12.6%时,稻谷出糙率和整精米率较佳,对稻谷加工和储藏具有重要的指导意义。 |
| 关 键 词： | 稻谷 水分 出糙率 整精米率 |
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