| 几种真菌毒素快速检测技术分析 |
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| 引用本文： | 黎睿,崔华,谢刚,王松雪.几种真菌毒素快速检测技术分析[J].粮食科技与经济,2013(1):21-23. |
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| 作者姓名： | 黎睿 崔华 谢刚 王松雪 |
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| 作者单位： | 国家粮食局科学研究院,北京 100037 |
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| 基金项目： | 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(ZX1106) |
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| 摘 要： | 简便、快速、灵敏、准确、经济的真菌毒素分析方法是预防真菌毒素污染,保障食品安全的重要工具。近年来,随着色谱技术、免疫化学以及光、电、声等领域的不断发展,真菌毒素的检测技术出现了新的进展,特别是快速筛选和现场检测方面。综述了这些方面的一些进展,并重点介绍了基于抗原-抗体反应的快速检测方法,如试纸法、横向流动免疫检测技术、免疫生物传感器,以及其他正在发展的快速检测方法如光谱筛选方法等。这些方法将有望在今后的真菌毒素分析中得到广泛的应用。
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| 关 键 词： | 真菌毒素 快速检测 技术 进展 |
Advances in the Rapid Analysis Technologies of Mycotoxins |
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| Li Rui,Cui Hua,Xie Gang,Wang Songxue.Advances in the Rapid Analysis Technologies of Mycotoxins[J].Grain Technology and Economy,2013(1):21-23. |
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| Authors: | Li Rui Cui Hua Xie Gang Wang Songxue |
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| Institution: | (Academy of Sciences of Administration of Grain,Beijing 100037) |
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| Keywords: | mycotoxin rapid analysis technology progress |
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