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| 提取液成分及提取温度对羊肉香肠蛋白提取效果的影响 | |
| 作者姓名： | 杨子怡 吴晗 张志胜 路琪 淑英 饶伟丽 王媛 |
| 作者单位： | 河北农业大学食品科技学院,河北 保定 071001;衡水志豪畜牧科技有限公司,国家羊肉加工技术研发专业中心,河北 衡水 053000 |
| 基金项目： | 河北省现代农业产业技术体系羊产业创新团队专项;河北农业大学大学生创新创业训练计划 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 蛋白 提取效果 羊肉 香肠 蛋白浓度 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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