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| 尿素包合法富集核桃油不饱和脂肪酸工艺优化 | |
| 作者姓名： | 李泉岑 龙勇益 夷娜 王琼琼 王磊 李胜 白冰瑶 张丽 |
| 作者单位： | 塔里木大学生命科学学院,新疆 阿拉尔 843300;南疆特色农产品深加工兵团重点实验室,新疆 阿拉尔 843300;阿克苏职业技术学院,新疆 阿克苏 843000;新疆中品田源生物科技有限公司,新疆 克拉玛依 834000 |
| 基金项目： | 新疆特色食品油炸过程中油脂品质劣变规律及废弃点快速判别技术研究 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 核桃油 尿素包合 不饱和脂肪酸 |
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