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| 不同品种鱼胶的吸湿性及保湿性对比研究 | |
| 作者姓名： | 钟碧銮 黄媛 林锦铭 黎攀 杜冰 田柬昕 |
| 作者单位： | 广东参之源健康科技有限公司,广东 广州 510000;官栈鱼胶营养安全研究中心,广东 广州 510642;华南农业大学食品学院,广东 广州 510642 |
| 基金项目： | 广东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 鱼胶 吸湿性 保湿性 糖胺聚糖 透明质酸 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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