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| 影响超高温灭菌乳货架期品质的相关蛋白酶类研究进展 | |
| 作者姓名： | 王春燕 任彩霞 任向东 关志涵 柳春洋 乌恩其 牛世祯 李洪亮 |
| 作者单位： | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司,内蒙古 呼和浩特 011500;蒙牛高科乳制品(北京)有限责任公司,北京 101100;蒙牛乳业(北京)有限责任公司,北京 101100 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 超高温灭菌乳(UHT乳) 货架期品质 蛋白酶 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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