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盐渍辣椒中辣椒素变化研究

作者姓名：	李梓铭黄军邓洁李红爱

作者单位：	湖南省林产品质量检验检测中心,湖南长沙,410116;湖南农业大学食品学院,湖南长沙,410000;湖南安全技术职业学院,湖南长沙,410151

摘要：
关键词：	辣椒高效液相色谱法辣椒素类物质
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