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醋糟固态发酵产植酸酶的工艺研究
作者姓名:刘双赫  徐慧琴  杨璐铭  吴新宇  王英臣  陈福玉
作者单位:吉林农业科技学院食品工程学院,吉林 吉林 132101;吉林省酿造技术科技创新中心,吉林 吉林 132101;吉林农业科技学院食品工程学院,吉林 吉林 132101;吉林省酿造技术科技创新中心,吉林 吉林 132101;吉林农业科技学院食品工程学院,吉林 吉林 132101;吉林省酿造技术科技创新中心,吉林 吉林 132101;吉林农业科技学院食品工程学院,吉林 吉林 132101;吉林省酿造技术科技创新中心,吉林 吉林 132101;吉林农业科技学院食品工程学院,吉林 吉林 132101;吉林省酿造技术科技创新中心,吉林 吉林 132101;吉林农业科技学院食品工程学院,吉林 吉林 132101;吉林省酿造技术科技创新中心,吉林 吉林 132101
基金项目:2018年吉林省大学生科技创新项目
摘    要:

关 键 词:醋糟  植酸酶  固态发酵  酶活力
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