转基因植物中的特长链多不饱和脂肪酸

英国布里斯托尔大学和巴斯大学的一个联合研究小组，最近透露了他们在转基因植物中培育特长链多不饱和n-3和n-6脂肪酸（VLC-PUFA）的试验结果。三重转基因阿拉伯芥（鼠耳水芹）的叶子被确定含有大量的花生四烯酸和二十碳五烯酸，占脂肪酸总含量的22．5％和C20特长链多不饱和n-3和n-6脂肪酸总含量的43％。