哈根达斯成功之谜

20世纪30年代，冰淇淋开始在美国纽约的各个街头风行。年轻的波兰移民马塔斯有一手制作“天然冰淇淋”的好手艺，他也在自己的作坊里制作冰淇淋销售。因为制作工艺不错，再加上从不欺假卖市，竟然渐渐有了一些小名气。但没几年，他的销路不行了。原因是：当时的冰淇淋虽然没有什么正式的生产厂商，但是为r竞争，有一些冰淇淋的作坊主开始在里面加进了更多的空气、稳定剂和防腐剂以延长产品的保质期并降低成本，而且产品往往能用外观和因添加剂而产生的口感取得消费者的青睐。