清清爽爽白御面 |
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引用本文: | 王雪绒.清清爽爽白御面[J].税收与社会,2000(10):33-33. |
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作者姓名: | 王雪绒 |
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摘 要: | 如果见到晶莹剔透洁白如玉的御面时你千万不敢把它理解成“玉面”。它的确是入过宫廷过龙嘴的。传说慈禧西逃时又饥又饿,便有手巧的厨师做了御面献她。食后老佛爷大喜,忙问李莲英:“小李予,这叫什么面呀吃起来这么舒坦?”李莲英也不知其名,既然这面老佛爷和皇上都吃了,那可不叫“御面”嘛,便连忙搭躬道:“回老佛爷您话,这叫御面。”老佛爷听后道了一个字:“好!”
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关 键 词: | 彬县 御面 饮食文化 烹饪方法 饮食习惯 |
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