论我国食品安全的法律和制度保障

面对日益严重的食品安全危机，2009年全国人大常委会颁布了《中华人民共和国食品安全法》，取代了原有的食品卫生法，但是我国食品安全的保障体系的建立光靠法律制度的保障是远远不够的。本文探讨除了在法律层面加强食品安全的保障外，建议还需在政治、经济、科技、国际合作等多方面加强配套制度建设，多管齐下，共同规范和监管，才能确保我国食品安全。