冷鲜肉气调保鲜包装技术应用现状及对策

冷鲜肉渐渐成为人们肉类消费品的一种趋势，占据了很大的市场份额，它的保鲜包装自然成为大家关注的话题。气调保鲜包装方法是目前最先进的一种保鲜方法，它相对于其它方法能使冷鲜肉保持得更新鲜，时间更长久。本文首先介绍了冷鲜肉气调保鲜包装技术应用现状，然后提出了冷鲜肉采用气调保鲜包装新技术建议，对于冷鲜肉保鲜研究具有一定借鉴意义。