闽南饮食 吃遍思明

“一方水土养育一方人”,历经千回百转,闽南人饮食自成体系,且颇具特色。闽南菜为全国八大菜系之闽菜的重要分支,一般指厦、漳、泉和莆田“闽南金三角”地带菜肴,以及台湾、东南亚地区的华人菜肴。闽南菜清鲜香脆,注重调汤估料,口味清淡,酸甜适宜,中西合璧,变化无穷。闽南人饮食主要包括小吃、汤、主菜、主食等,因了佛光普照,素菜也颇有氛围。来到厦门,做一回寻常百姓,品味一下闽南别样饮食,当真难以忘怀。