浅谈贵州高职旅游管理专业“茶艺”课程教学改革策略

贵州虽然是产茶大省，却不是茶业名省。得益于贵州独特的高海拔、低纬度、寡日照、多云雾的地理气候环境，贵州茶具有高香馥郁、鲜爽醇厚、经久耐泡的特征。无论是口感还是品质，贵州茶在全国都是茶中上品，然而贵州茶叶品种繁杂，规模化和标准化程度低，没有知名的品牌，茶产业附加值低，这主要是因为贵州茶产业缺乏专业人才。文章主要从贵州高职旅游管理专业“茶艺”课程教学改革层面，探讨如何培养符合贵州茶产业需求的专业人才，助力贵州茶产业发展。