高职院校酒店管理专业实习生的管理问题研究

实践教学是检验高职院校酒店专业教育成败与否的关键因素,本文从酒店、学校和学生等角度出发,根据酒店管理专业实习的重要性,酒店实习生的优劣表现,提出加强酒店管理专业实习生实习质量的有效办法.     

酒店实习生流失问题研究

高职院校酒店管理专业学生实习对于学生、酒店以及学校都有相当重要的意义,但是现实情况是酒店实习生的流失率一直居高不下。本文将针对这一问题从学生角度出发进行深入分析,并结合所分析的原因对酒店以及学校提出相应建议,希望通过一系列改变提高实习生实习积极性,提高实习生对于酒店服务行业的兴趣,从而降低流失率。     

高职酒店专业实习生工作认同度低的机理研究

酒店管理专业实习生在顶岗实习时普遍对工作认同度感觉低.工作认同度低表现在工作满意度低、行业前景预期差和留职意向不高三个方面.通过分析,高职酒店实习生工作认同度低与实习生自身认识不足、酒店服务工作性质要求和酒店实习生管理较差有关.最后,从学校、酒店、学生三方面提出建议与对策.     

高职院校酒店管理专业实习满意度调查——以无锡工艺职业技术学院为例

高职酒店管理专业实习生满意度问题一直备受关注,本文以无锡工艺职业技术学院为例调查该校酒店管理专业实习生满意度,利用spss18.0对其分析。发现实习生整体满意度较低,特别是实习工资、福利、住宿、伙食等方面更低,并且学生对实习指导老师的满意度也较低。基于此,本文从酒店方面、学校方面、学生方面提出改进意见。     

高职酒店专业实习生工作认同度低的机理研究

工作认同度低表现在工作满意渡低、行业前景预期差和留职意向不高三个方面。顶岗实习是高职酒店管理专业学生学习生涯中非常重要的一部分,是学生将所学的专业基础知识与实际应用相结合的实践过程。作为朝阳产业的酒店行业,特别是高星级酒店,每年都会接受在校学生进行实习,实习生的灵活使用有利于酒店企业人力资源的合理配置,有利于解决酒店人员淡旺季配置的难题,也为酒     

高职院校酒店管理专业实习生有效管理探讨——以湖南铁道职业技术学院为例

随着我国旅游教育事业的发展和专业院校对实践环节的重视，每年有大量的酒店管理专业学生需要去酒店实．习。实习生去酒店实习给酒店带来许多正面效应的同时也带来了许多问题，以湖南铁道职业技术学院酒店管理专业采用的“2＋1＋2＋1”的人才培养模式为例，对高职院校酒店管理专业实习生有效管理进行了探讨。     

浅析酒店高校实习生与基层管理者和谐关系的构建

高校实习生与酒店基层管理者的交流是实习的第一窗口,频繁的交流使两者之间关系的矛盾性日益凸显,影响学校、酒店、学生三方共赢。本文浅析影响高校实习生与酒店基层管理者和谐关系的因素并提出构建和谐的高校实习生与基层管理者关系的对策。     

酒店实习生管理问题研究及对策

酒店实习是旅游管理专业教学计划中的一个重要的教学环节。然而,在实习期间,实习生往往会出现工作积极性不高,甚至中止实习的现象。本文就高职院校实习生在实习过程中存在的问题进行分析,并提出了一些相应的对策。     

双三元理念下酒店管理专业实习生敬业度的提升途径与方法

酒店实习生敬业度的高低将直接影响学生顶岗实习结束后的留任率和从业意愿,并进而影响企业人力资源管理,最终决定企业竞争能力的同时又决定着高职酒店管理专业人才培养质量和人才对口输出的成败。本文从双三元理念出发,将学生敬业度的形成视为一个系统生态工程,以期解决酒店行业潜流失现象。     

高职酒店管理专业学生实习问题分析——以沈阳大学新民师范学院酒店管理专业为例

酒店实习是高职酒店管理专业一个重要的教育教学环节,沈阳大学新民师范学院酒店管理专业的学生通过酒店实习,极大的提升了自身的职业素养和动手能力,但还存在理想和现实差距大、角色转换困难、理论与实践脱节、实习岗位单一、同工不同酬等问题。酒店高职教育机构应注重学生实践能力的培养,做好实习动员工作,加强学生思想教育,并与酒店建立联合办学、互利共赢的长期合作关系;实习酒店应设计合理的薪酬结构,提高对酒店实习学生的管理水平,从而保证高职酒店管理专业实习教学工作的顺利进行。     

期望失验视角的实习满意度比较研究——基于酒店、高校、学生的访谈

面对酒店行业用工短缺与酒店管理专业毕业生行业退出的困境,文章探讨酒店实习对毕业生择业意愿的影响。以期望失验理论为基础,通过对酒店经理、实习指导老师和实习生的深度访谈,对比三者的实习期望、实习感知与实习满意度及其差异。结果表明,酒店经理实习期望高,实习感知质量也高;实习指导老师实习期望低,实习感知质量也低;而实习生实习期望与实习感知的巨大落差是实习不满意的根源。论文提出酒店对实习期望重新定位,高校加强对实习的组织管理,实习生端正自己的实习态度等建议。     

湖北省旅游、酒店类大专生酒店实习满意度研究

随着酒店招聘大学毕业的高素质员工越来越困难,酒店对实习生的依赖越来越大,但是目前大多数酒店在实习生管理中仍会存在很多问题,学生酒店实习满意度并不高。以湖北省旅游、酒店类大专生为例,对其在主要旅游城市高星级酒店实习的满意度进行抽样调查,运用统计分析软件SPSS对问卷调查数据进行了实证分析研究。     

酒店实习生选择实习企业影响因素研究——以三亚中瑞酒店管理职业学院为例

近年来,我国旅游业发展迅猛,产业规模持续扩大。酒店业作为旅游行业的一个重要子行业,正逐步走向大规模、高质量的发展时代。由于酒店行业人才缺口较大,很多高校与酒店建立合作关系,将学生送入酒店,成为酒店行业人力资源的重要组成部分。但由于学院仅凭定性分析为主的层次,缺乏客观性和定量分析,学院选择的实习企业与学生想要选择实习的企业不能准确对接,导致学生在进入酒店后适应性差、离职意愿高。因此,文章以三亚中瑞酒店管理职业学院为例,从实习生角度出发,探究其选择实习企业的决定性影响因素,并从企业、学生以及学校三个方面提出相关建议,为后期学院选择合作企业以及实习生选择实习企业提供参考。     

高职酒店专业顶岗实习学生的企业文化教育研究 ——以常州环球恐龙城维景国际大酒店企业文化为例

高职酒店实习生多数要到酒店进行顶岗实习,他们在一定时期内成为酒店的骨干力量.酒店的企业文化教育将让他们能够更快地融入酒店,一方面体会到酒店对他们的关爱,另一方面能够把企业文化通过他们的服务传递给每一位顾客.文章首先总结了企业文化概念及优势,其次阐述了顶岗实习阶段开展企业文化教育的意义,再次列举了学生顶岗实习阶段企业文化教育的主要内容,最后提出了顶岗实习阶段企业文化教育实施的举措,包括通过校企合作科学制订教育方案,灵活采用教育方法,全程监控反馈开展教育质量评价,开展灵活多样的实习交流活动.     

酒店影响实习生满意度评价的因素浅析

在酒店行业人才紧缺的大背景下,实习生是酒店非常重视的人力资源。本文以多年负责学生实习安排经验、不同酒店接触体会、历届学生反馈为研究基础,从酒店角度分析影响学生满意度评价的因素并提出建议,以期酒店能更好地提供实习环境,共同参与专业人才的培养。     

基于三方视角的苏州地区星级酒店高职实习生流动性分析及对策研究

国内旅游经济的高速增长带动了酒店业的快速扩张。苏州地区作为全国著名的旅游城市,星级酒店发展快,人才需求缺口大,实习生制度是酒店储备人才的最佳方式之一。目前星级酒店的实习生流动性较大,原因主要在于学生自身定位不明确,企业短线利益思维,实习岗位大都为一线操作岗位,企业管理人员综合素质有待提升等方面。政府方面应注重对外围环境的营造,让社会、家长和学生正确的理解和对待该行业;酒店方面必须放宽视野,建立安全、平等、民主、高效的企业文化和用人机制,明确人才储备的重要性,重视高职院校实习生的培养;高职院校必须严格培养他们的职业素养,职业品格的教育更是需要穿插于日常技能训练过程中,从而达到潜移默化的效果。     

洛桑SBP模式与顶岗实习结合实践研究——以酒店管理专业为例

酒店管理专业学生在顶岗实习过程中找到理论知识与实际操作的结合点,是当前该专业学生顶岗实习效果完善与改革的方向。以瑞士洛桑酒店管理学院的SBP模式为基础,结合以往该专业学生顶岗实习的运行和管理方法,借鉴校企研究团队成员在酒店管理专业学生顶岗实习指导和管理中积累的经验,对高职院校酒店管理专业学生顶岗实习存在的问题进行分析,将洛桑的SBP模式应用于酒店顶岗实习的实践探索,提出些可行的改革思路与措施,力求改善酒店管理专业学生顶岗实习的教学效果和质量。     

浅析高职酒店管理专业学生顶岗实习——以广东岭南职业技术学院为例

经调查目前全国各大高职院校中,酒店管理专业的教学基本都是采用"工学结合"的教学模式,即校内的理论教学与校外的顶岗实习相结合。但是,目前各个高职院校普遍认为学生外出顶岗实习工作难以开展。本文通过广东岭南职业技术学院酒店涉外管理专业学生外出顶岗实习为例,深入的研究了高职院校如何开展学生顶岗实习工作,提高学生实习工作的质量和效果。     

酒店对实习生实习管理策略分析

论文认为酒店对于实习生的有效管理是至关重要的,不仅辅助学生较好地将理论联系实践,同时也为酒店培养了未来核心力量和储备人才。校企合作、产学研结合、订单式等成为当下众多高校与酒店之间密切合作模式,并且制定了一系列的培养计划及合作方案。然而,在实际的操作过程中,其实习效果的好坏,其主体因素实习生和酒店方的互动占据了至关重要的因素。实习生和酒店员工还是有着本质的差别,如何更加有效地管理实习生队伍,充分发挥他们工作的积极性和主动性是酒店管理的一大挑战。     

高职酒店管理专业学生顶岗实习满意度分析与策略

顶岗实习是高职院校实现工学结合、校企合作的主要形式,但目前高职院校酒店管理专业学生的顶岗实习却存在诸多问题,导致高职院校、学生、酒店三方的满意度低。只有提高顶岗实习的满意度,才能保证顶岗实习的顺利进行,真正实现校企合作的双赢局面。