主流包装材料在食品保鲜膜中的应用研究和特性对比

食品在储藏过程中容易变质或腐烂,保鲜膜的使用能减缓这一过程,延长食品的保存时间。本文对食品行业中的主流包装材料进行分析,包括聚氯乙烯、聚乙烯、聚偏二氯乙烯和壳聚糖,探究其各自的特性,旨在对不同材质的保鲜膜的应用提供参考。     

壳聚糖处理对鲜切金秋梨的防褐变效果研究

本文以金秋梨为试验材料,研究1%的壳聚糖溶液浸泡处理对鲜切金秋梨的防褐变效果。试验中用壳聚糖对鲜切金秋梨进行处理,晾干后用保鲜膜包裹,置于4℃下贮藏,每2 d测定维生素含量、总酚含量、多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性,贮藏末期(12 d),对褐变指数进行测定。结果表明,壳聚糖处理能够延缓金秋梨贮藏过程中维生素和总酚含量的下降,抑制多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性,降低褐变指数(对照组褐变指数是壳聚糖处理组的1.9倍),起到有防褐变的效果。壳聚糖防褐变效果的研究,为生物保鲜剂的研发提供了参考。     

可食性果蔬保鲜膜问世

一种能有效调节果蔬气体交换和水分散失，具有国际先进水平的“可食性果蔬保鲜膜”日前在成都高新区博创园的推广会上，受到用户的赞扬．由金锡萱博士后研发成功的“依柯可食性保鲜膜、果蔬保鲜剂”技术，     

食品保鲜膜不是“保险”膜

对家庭主妇来说，保鲜膜是厨房不可缺少的好帮手，像蔬菜、水果、剩菜剩饭．只要盖上它，心里就会踏实很多。实验证明，水分较大的水果或蔬菜比较适合用保鲜膜保鲜．比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等。     

韩将禁止使用含有乙基已基胺的食品包装用保鲜膜

韩食药厅近日表示，考虑到乙基已基胺（DEHA）可能损害人的内分泌系统，韩计划于今年上半年修改“食具及容器包装标准”，严禁使用含有乙基已基胺（DEHA）的食品包装保鲜膜，该标准也将适用于进口产品。该厅已要求国内企业从1月中旬开始采用替代原材料生产食品包装保鲜膜。     

食品保鲜膜与包装袋合格率达九成

国家质检总局日前对食品保鲜膜、食品包装袋的质量监督抽查显示，产品实物质量合格率为93．3％。[第一段]     

食品保鲜膜与包装袋合格率达九成

国家质检总局日前对食品保鲜膜、食品包装袋的质量监督抽查显示,产品实物质量合格率为93.3%. 此次抽查对食品保鲜膜、食品包装袋产品的蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验及感官指标等项目进行了检验,共涉及河北、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、湖北、湖南、广东、四川、重庆等12个省、直辖市共33家企业生产的45种产品(不涉及出口产品).     

办一家果蔬涂膜保鲜加工厂

目前果蔬保鲜一般采用冷藏法。冷藏法保鲜,一次性投资大、保鲜成本高、且保鲜后的果蔬不宜长途贩运。近年来,国内一些科研单位推出的常温果蔬涂膜保鲜技术及产品,具有抑菌、抗氧化、保鲜护色功能,可完全克服冷藏法果蔬保鲜的各种弊端,极易普及推广实施。一、显著特点:1.无需设备投资:果蔬涂膜保鲜是在常温下进行,不需购置制冷设备,只需要具备相应容积的闲置房屋或地窖即可实施。2.原料易购,安全可靠:保鲜膜基本成分皆为可食用的食品添加剂,各地易购,价格低廉。该保鲜膜既可直接食用也可用     

天津研制成功多功能果蔬专用保鲜膜

日前从天津市农科院获悉:由国家保鲜中心(天津)研制成功的获得国家“九五”重点星火计划项目、天津市“九五”重大产业化科技攻关项目——多功能果蔬保鲜膜,日前已正式研制成功。据介绍,这是天津市在果蔬保鲜技     

做好油卤鸭舌的关键技巧

正制作流程1.鲜鸭舌3000克去喉管,洗净后加料酒、盐、葱、姜腌制30分钟去腥。2.取出腌好的鸭舌放入盆中,倒入青椒油卤5000克浸没,覆膜大火蒸40分钟,取出揭掉保鲜膜,将鸭舌继续浸泡其中,走菜时取10根装入盘中即可。技术关键1.卤鸭舌通常吃的是筋道耐嚼的口感,如今将鸭舌泡入油卤中蒸熟,成菜肉质比卤熟的更嫩,且因覆盖了保鲜膜而形成密闭空间,制好的鸭舌更入味。     

小心特价水果

时下，不少超市、水果经营户喜欢销售剥掉皮并用塑料托盘和保鲜膜包装好的水果，由于其价格便宜、食用方便，不少消费者对这种食品比较青睐。工商部门提醒消费者，小心这些特价水果“脱掉”变质外衣。     

国际农贸

韩国食药厅近日表示,考虑到乙基已基胺可能损害人的内分泌系统,韩国计划于今年上半年修改“食品及容器包装标准”,严禁使用含有乙基已基胺的食品包装保鲜膜,该标准也将适用于进口产品。该厅已要求国内企业从1月中旬开始采用替代原材料生产食品包装保鲜膜。该标准一旦实施,将影响我国部分食品包装膜对韩国的出口,我国企业要及早应对。乙基已基胺是一种添加在合成树脂材料中,可增加产品柔韧性和弹性的化学物质,在聚氯乙烯中的含量为40%-50%。美国、日本和世界自然基金会已将该物质列为可能会损害人内分泌系统的物质。(凯旋)据报道:西班牙已经…     

维蔬乐(Vegifre)纳米(果蔬)长时保鲜袋(膜)

一、产品说明 本公司发明的维蔬乐纳米(果蔬)长时保鲜袋(膜)是创造性地运用纳米材料和技术,以普通PE保鲜膜为基础,添加纳米级无机抗菌剂等保鲜材料,针     

有机蔬菜何以鱼龙混杂

瘦肉精、染色馒头、一滴香……各种食品安全问题不绝于耳。有机蔬菜似乎成了营养、安全的符号。其实,大部分消费者对有机蔬菜的认识往往停留于保鲜膜上面贴的标志和昂贵的售价。事实上,市场上有机蔬菜鱼龙混杂,乱象丛生。     

躲不开的塑化剂

增塑剂，在台湾叫做塑化剂，是用于添加到塑料聚合物中增加塑料的可塑性的加工助剂。增塑剂中最常使用的是DEHP（邻苯二甲酸二酯），它主要用在PVC（聚氯乙烯）塑料制品中，例如保鲜膜、食品包装、玩具、导管、输液袋等等。此次台湾饮料安全事件，正是一些不法厂商把塑化剂替代成本较高的乳化剂中的棕榈油添加进食品中。     

可溶性大豆多糖在食品领域中应用研究进展

可溶性大豆多糖是大豆子叶的细胞壁物质,是豆渣的主要成分之一。本文综述了可溶性大豆多糖作为功能改良剂在食品中防止淀粉老化回生和凝胶化、抗黏结、改善食品质构和口感等功能,以及作为食品包装保鲜膜材、乳化稳定剂、抗冻保护剂、膳食纤维补充剂和微胶囊壁材的应用。同时,对未来可溶性大豆多糖的应用研究前景作了展望。     

创新型森林防灭火技术对世界森林防灭火贡献的研究

在借鉴国内外相关经验的基础上,针对我国在森林防、灭火方面存在的一些问题,以及国内外的森林方灭火机制与方法,探索森林防、灭火系统新的方法机制,综合利用我国水资源,研究出了一种新型森林防、灭火浇灌系统,详细分析了森林防灭火系统具有先进、低耗、环保、节约资源等高效特点,阐述了新型森林防、灭火系统对我国经济发展以及世界经济发展的贡献。     

教你一招

巧取柠檬汁：需间断地取用少量柠檬汁时,不必将柠檬切片,可将一根硬塑料胶吸管的口部剪成斜状,插进柠檬里,要用的时候,只要稍微挤压,柠檬汁就会从吸管中溢出,平时可用保鲜膜包好,放在冰箱,便可长时间保鲜,方便使用。     

构建覆盖城乡的治安防控体系

近年来，湖北省孝感市凸显地方特色，强化“决策谋防、责任布防、打击预防、科技固防、社区群防、城乡联防、边界协防、创安激防、保障护防、奖惩促防”等十防举措，着力构建覆盖城乡的治安防控体系，强化综治措施，保持了治安大局平稳，为全市经济社会发展创造了和谐稳定的社会环境。     

“网络创业”推动沭阳花木产业转型升级

正沭阳县地处江苏省北部,是江苏省人口第一大县,也是全国电子商务进农村综合示范县。在沭阳县,电子商务有一个代名词,叫做"网络创业",其主要形式就是利用各类电商平台,开设网店销售商品。目前,在全县3万余家网商中,约有80%从事花卉、苗木类商品的销售,商品种类也从籽种、树苗、鲜花,干花、盆景、乔木,发展到花盆、肥料、铁锹,遮阳网、洒水壶、保鲜膜等,一应俱全,应有尽有。"互联网+",正推动沭阳花木产业转型升级。