无公害芹菜病害防治

芹菜是人们喜食的蔬菜之一，叶柄肥大，质脆味甜，并含有丰富的营养物质。芹菜系伞形科芹属。喜冷凉、耐寒、怕热。很适宜在本地种植。芹菜营养丰富．每100g食用部分，含水分94g，碳水化合物2g，蛋白质2g，脂肪0．22g，并含有矿物质和维生素等多种营养物质；茎叶中含有挥发性芳香油，能促进食欲。芹菜又是中草药，具有降血压、健脑、镇静、健胃、利尿、滋阴润肺、补肾等功能。     

卷心菜有药用功能吗？

不同地区的人民有不同的饮食习惯。上海人有喜欢吃青菜的习惯，而对卷心菜却仅仅起花式调配作用。其实，卷心菜不仅营养丰富，含有大量的维生素C、纤维素、碳水化合物及各种矿物质，还含有大量抗溃疡因子的维生素U，并具有分解亚硝酸铵的作用。世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜类首推红薯(山芋)，其次是芦笋，第三就是卷心菜了，其余依次是花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等。     

大棚秋延迟芹菜栽培技术

芹菜为伞形科一二年生草本植物．其食用部分主要是脆嫩的叶柄．含有丰富的维生素、矿物质及挥发性芳香油，因而具有特殊香味，能促进食欲。芹菜的适应性强，叶以排开种植。下面介绍一下大棚秋延迟芹菜栽培技术。一、栽培季节芹菜在凉爽气候、短日照条件下，营养生长旺盛，产量高，品质好。所以秋李栽培比较好。二、育苗1．播种先作好苗床准备，在苗床撒施过筛的已充分腐熟的有机肥，每平方米用25公斤左右，翻耕苗床地，使土肥均匀混合，再作好畦于。芹菜的种子实际是果实，皮厚而坚韧，有油腺，吸水漫，发芽慢，育苗播种前要浸种催芽、秋延…     

吃鱼讲究

鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高，蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生索和钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的Ω-3脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。     

畜禽浓缩饲料的特点及使用方法

畜禽浓缩饲料的特点及使用方法畜禽浓缩饲料又称蛋白质补充饲料或蛋白质浓缩饲料，是指以动植物性蛋白质饲料为主，加上矿物质饲料、合成氨基酸、多种维生素和其它添加剂配制而成的营养浓缩型饲料。浓缩饲料的粗蛋白质含量一般在３０－４０％之间，矿物质和维生素的含量也...     

庭院芹菜露地直播栽培技术

芹菜适应性强．成本低，产量高，内含有丰富的维生素、胡萝卜素、矿物质和挥发性芳香油。在医疗上具有降低血压．促进食欲等功效。芹菜的病虫害较少，耐寒性强，对茬口要求也不太严格，耐阴性较强。庭院露地直播忡时间为4月中、下旬至5月初．因芹菜的耐寒性强．温度在4℃以上即可发芽，幼苗能耐-5℃低温．成林在-7-10℃温也不致冻死。因芹菜种子是蔬菜中最小的,故播种出苗技术至关重要。先把土壤浇透水．按15厘米左右的株行距点播．每处点播种了10-20粒左右.点播完种子后覆过筛细士．厚度为0.5厘米左右。覆土时点覆可省工；采用普遍覆土也行…     

上海地区适合种植水芹吗？怎样种好水芹？

答：水芹又叫水芹菜、野芹菜，其营养价值较高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等，各种维生素、矿物质含量也较高，中医药认为水芹味甘辛、性凉，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效。水芹属多年生宿根草本植物，一般都用无性繁殖生产。     

菜中极品——马家沟芹菜

山东平度马家沟种植芹菜距今已有1000多年历史，据乐义（平度）现代农业科技示范基地、青岛立山果蔬专业合作社理事长郭俊山介绍，马家沟因其独特的种植技术和生态环境塑造出的芹菜，不仅芹菜叶茎嫩黄、梗直空心、颗大鲜嫩、清香酥脆、营养丰富、品质上乘，而且含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C等多种人体必需元素。     

多味金柑的生产工艺

多味金柑的生产工艺金柑是我国的一大特产。它的固形物含量达１２％，维生素Ｃ达３０ｍｇ／１００ｇ鲜重，还含有丰富的维生素Ｂ１、Ｂ２．矿物质如Ｃａ、Ｆｅ、Ｐ等。味酸、甘、湿，具有通胃气，提神解渴的作用，加工成蜜饯后有行气、化痰、止咳的功效。种子也可入药。治...     

吃水果并不是多多益善

<正>宋丹丹以前演的小品《超生游击队》,抱怨自己的孩子只能吃大葱,没人家每天吃水果的孩子长得水灵……似乎蔬菜的营养不如水果。事实上,从整体上讲,水果的营养低于蔬菜,水果和蔬菜虽然都含有维生素C和矿物质,但在含量上有一定差别,水果中只有鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃等含维生素C较丰富,其他水果所含的维生素C和矿物质都比不上蔬菜。另外一点是,水果和蔬菜的     

好蔬菜——紫花苜蓿

紫花苜蓿含有丰富蛋白质及多种维生素和矿物质。鲜草含蛋白质4．5％，比一般蔬菜含量都高，萌芽后5天嫩芽的蛋白质含量高达42．5％。紫花苜蓿鲜嫩、清香、可口，是一种营养丰富的好蔬菜。     

吃石榴吧!

正石榴是我们生活中常见的水果,它的营养十分丰富,能够很好补充人体所需营养元素,具有美容养颜抗衰老的作用,还可以保护眼睛。经常食用石榴有很好的抗细菌作用,而对一些皮肤病和癌症的治疗十分有效。石榴的营养丰富,研究发现石榴中含有多种维生素和矿物质。果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质,其中维生素C含量比苹果高1~2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少。其果汁中含有多种氨基酸和微量元素,可达到抗胃溃疡、助消化、软化血管、降脂降糖,降低胆固醇效果。     

豆腐与海带合吃好

制作豆腐用的黄豆含有一种叫做皂角苷的物质。它的作用很大,既能防止容易引起动脉硬化的过氧化脂质产生能抑制脂肪的吸收,促进脂肪的分解。 黄豆除含有皂角苷外,还含卵磷脂和亚油酸等蛋白质、维生素B_1和维生素E以及铁、钙等矿物质,含量丰富。     

初秋喝豆浆必知的9大禁忌

豆浆是很多人必备的早餐饮品，其性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。喝豆浆也是很有讲究的，初秋喝豆浆以下9大禁忌必须要知道。     

小麦粉的营养强化

小麦粉是人们的主要食粮之一。因受自身品质、地域环境、加工工艺、储藏运输等多方面因素的影响，造成其营养价值和人们营养需要量之间的差异。长期以面粉为主食，而又得不到其它必要食物补充的地区，会使人体的发育和健康受到一定程度的影响。为此有必要对面粉进行营养强化，向面粉中添加其含量不足或缺乏的营养成分，如必需氨基酸、维生素和矿物质等，以弥补面粉中不足的营养素，提高面粉的营养价值。小麦粉的营养强化，在国外有很长的历史。早在1938年，美国开始向主食面粉中添加维生素和无机盐，到1940年，美国在陆海军购买的面粉中全部…     

猪的营养需要及配比

猪需要的营养物质主要有：能量、蛋白质、矿物质、维生素和水。这些养分的主要功能是为猪提供能量、合成体组织和调节代谢，以满足猪的生长发育等需要。     

新鸡比老鸡营养价值高

新鸡比老鸡营养价值高有人认为，老母鸡的营养价值高，喜欢用它来炖汤进补。其实，老母鸡并不比新鸡营养价值高。鸡肉的营养成份主要是蛋白质含量高，还含有脂肪、维生素、矿物质等。用其炖汤，这些营养物质除部分溶解于汤中外，其余仍保留在鸡肉中。新鸡肉多为胶原结缔组...     

芹菜软化栽培四法

芹菜鲜嫩,富含多种营养,但纤维素含量较高。一般采用常规办法栽培的芹菜,因降低不了纤维素含量,其食用价值和商品档次始终难以提高。采用软化技术栽培,可使芹菜具有色泽鲜绿、叶柄脆嫩、纤维含量低、食用香脆可口等特点,无论炒、煮、汤用均为上等蔬菜,市场销售极旺,从而大大提高了芹菜     

芹菜汁加工技术

芹菜是一种常见的绿叶蔬菜，价格便宜，产量较大。据测定，芹菜的茎，特别是叶，富含维生素、胡萝卜素、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁等，能辅助治疗高血压、贫血、动脉硬化、神经衰弱、失眠、便秘等疾病，对不同年龄层次的人都具有良好的保健效果。芹菜深加工得到的芹菜汁，既保留了原有的营养成分和其独特香味，也有利贮存、运输，可广泛用于馅料、汤汁、面条、调味液及其他果蔬汁中，起到增香与改善食品营养结构的功效。一、参考配方　榨取的粗芹菜汁９５．５％，蔗糖２％，食盐１．８％，味精０．２％，琼脂０．５％。二、操作要点１．备…     

绿叶菜不适合做汤

绿叶菜，比如菠菜、油菜、芹菜、茼蒿等，一直是餐桌上不可或缺的角色。它们富含多种维生素、钾、钙、镁、膳食纤维和叶酸。除了常用来炒制外，也有人喜欢用绿叶菜做汤。