粮食行业如何贯彻执行《食品安全法》

已于今年6月1日起实施的《食品安全法》，涵盖了“从农田到餐桌”食品安全监管的全过程，对涉及食品安全的相关问题作出了全面规定，超越了原来停留在对食品生产、经营阶段发生食品安全问题的规定，扩大了法律适用范围，通过全方位构筑食品安全法律屏障，旨在防范食品安全事故的发生，切实保障食品安全。这些都意味着这部法律将为系统有序地解决当前食品安全问题提供法律制度保障，开启我国食品安全监管的一个新阶段。     

浅议我国食品安全监管的几个法律问题

食品安全法草案通过依法建立严格的食品安全管理制度，可以有效地保证食品安全，保障人民群众生命安全和身体健康。至此之际，笔者就食品安全法草案中就食品安全监管的几个问题谈谈个人的看法，以期对食品安全法的制定提供一些思路。     

食品安全分析预警系统开通

全国食品安全分析预警系统正式开通，至此全国349个地级市食品安全信息交流平台初步建立。据了解，食品安全分析预警系统是食品安全综合监督管理部门搭建的食品安全信息发布平台，可及时向全国老百姓提供完整、及时、科学的信息服务，普及食品安全信息知识，帮助消费者树立正确的消费观念。同时，也是老百姓获得有充分公信力的食品安全信息的主要渠道。     

食品安全，重典之外

《食品安全法》实施至今已2周年，食品安全依然问题丛生。近期，各地频繁出台或审议地方版食品安全实施办法，食品安全迎来“重典”，重典时代的食品安全是否能够得到保障，除了重典，我们还需要什么？     

“中国食品安全万里行”启动 增全民安全意识

第9届中国食品安全年会11月12日在北京开幕，作为本届年会的亮点之一，“中国食品安全万里行”活动正式启动，拉开了普及食品安全知识、宣传贯彻落实《食品安全法》、提高全民食品安全素质的序幕。     

量"体"定制食品安全人才

4月17日，中国食协会长王文哲在京参加了“首届食品安全师培训班”开学典礼，王会长在典礼致词中重点谈了食品安全工作的重要性、食品安全现状及培训食品安全师的必要性等内容。王会长强调，食品安全师是按照食品安全信用体系建设所提出的岗位要求而量“体”定制的人才。     

纵横录

科技部２亿元攻关“食品安全”科技部日前决定，联合卫生部、质检总局和农业部，投入２亿元人民币，对食品安全关键技术进行攻关，力争在“十五”末期，形成共享的食品安全监控网络系统。据介绍，“食品安全”重大专项将从４个方面开展行动，包括研究开发食品检测技术与相关设备、建立食品安全监测与评价体系、积累食品安全标准的技术基础数据和发展生产与流通过程中的控制技术，力争在“十五”末期，构建共享的食品安全监控网络系统，包括环境和食源性疾病与危害的监测、危险性分析和评估等。具体来说，在项目完成后，我国要建立４００５０…     

高层声音

“食品安全事关人民群众健康和生命安全，全面贯彻实施食品安全法，是保障和改善民生的重要内容。” 全国人大常委会食品安全法执法检查组于3月24日正式启动食品安全法执法检查，中共中央政治局常委、全国人大常委会委员长吴邦国作出重要批示。     

食品安全及其对国际贸易影响的展望

随着社会进步和科技发展，使得人们对身体健康和食品安全有了更多的关注和了解，食品安全作为一个国际化的概念，与全球资源与环境问题、生物多样性问题、突发性流行病问题等一样越来越引起全人类的共同关注。但由于食品安全与能源安全、水资源安全、生物多样性安全、甚至国家安全有着其内在联系，以及解决食品安全问题的复杂性和艰巨性，所以围绕食品安全领域方面的事宜，迫使各国政府之间、国际政府组织或非政府组织之间加强合作，寻求提高全人类食品安全这一重大科学问题的解决思路与途径。     

我国的食品安全问题与对策

食品安全已经成为一个全球性问题．中国频繁发生的食品安全事件给国家经济和人民生活带来很大的影响。本分析了食品安全的涵义及影响食品安全的主要因素，指出我国食品安全面临的主要问题并提出确保我国食品安全的对策建议。     

国务院重申建立食品安全信用档案

本刊讯6月13日，国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议，研究部署进一步加强食品安全工作。会议对今后一个时期食品安全工作作了部署，要求各级政府进一步将食品安全工作摆上重要日程，并提出了6项具体任务，其中加强食品安全监管和落实生产经营者主体责任这两项任务尤为引人关注。     

从食品卫生到安全

2008年，我们经历了一系列令人印象深刻的食品安全事件。对于食品安全来说，预防和控制重于事后追究是一个基本的常识。近日有报道称，我国的《食品安全法》即将出台。从法律角度来看，我们并不缺乏管理食品安全的法律，比较专门的法律有1982年出台的《食品卫生法》和1993年出台的《产品质量法》，而涉及到食品安全的法律更是有《农业法》、《标准化法》、继出口商品检验渤等等。此次出台的《食品安全法》会给我们带来怎样的改变呢？     

农村餐饮食品安全监管措施出台集体聚餐应备案

我国农村餐饮业多、小、散、低现象严重，从业人员依法诚信经营意识淡薄，餐饮食品安全监管力最薄弱，监管手段落后，食品安全事故时有发生，农村餐饮食品安全工作亟待进一步加强。     

转变体制 构筑防线 确保食品安全

进入社会经济转型和国民经济高速发展阶段的中国．处于食品安全事件的高发期。近年来，我国食品安全恶性事件频发．可以说。当前确保食品安全．就是真正地关注民生和保障民生，就是真正地贯彻落实科学发展观。当前，我国转变监管体制．构筑严密防线，确保食品安全，具有极大的迫切性和必要性。     

食品安全管理问题研究与进展

随着消费者对食品消费要求的不断提高和不安全食品危害事件的频繁发生，农产品质量安全管理已日益受到产业界、政府和学术界的关注。由于食品安全管理涉及到多方面、多环节、多层次和多领域的问题，再加上我国食品质量安全研究起步较晚，我国食品安全管理问题就显得特别复杂，为了推进我国食品安全管理问题的研究，尽快构建我国食品安全管理体系，现将国内外学者从不同角度对食品安全问题的研究加以整理，并作评述。     

美国食品召回制度及对中国的启示

近年来，频频发生的食品安全事件反映出我国食品安全所面临的严峻形势，食品安全已经成为我国目前政治和经济生活中普遍关注的热点问题，而食品召开对于维护食品安全，提高食品质量有着积极作用。本文介绍了美国的食品召回制度，总结了其成功做法，并从中得出了促使我国食品召回制度尽快，有效实施的几点启示。     

食品安全的现状分析与对策研究

本文通过对食品安全的内涵及食品安全问题的基本特征作出相应解释后，得出如下结论：由于食品的生产、流通和消费中存在着极大的信息不对称，产生了高额的交易费用，从而制约了市场有效配置资源功能的发挥，产生了分工不经济，最终产生了各种食品安全问题。其对策建议为：加快食品安全监管信息网络建设；实施农业标准化；修订食品安全相关的法律法规，建立完整的法律监管体系；加强政府监管力度。     

食品安全国家标准清理年底将完成

本刊讯 7月10日，卫计委食品安全标准与监测评估司副司长陈锐在发布会上表示，截至目前，制定公布了乳品安全标准等303部食品安全国家标准，覆盖了6000余项食品安全指标。今年年底要完成食品安全标准清理工作，到2015年，将完成标准整合工作，解决标准交叉、重复、矛盾的问题。     

我国出台应急预案 规定食品安全事故分四级

据中国政府网消息，我国政府14日出台国家食品安全事故应急预案。预案规定，食品安全事故共分四级，即特别重大、重大、较大和一般食品安全事故。     

北京食品安全宣传周启动

6月17日，北京市食品安全宣传周正式启动。北京市食品安全办副主任王建华表示，食品添加剂是民众关注、舆论关注的焦点，此次食品安全周将科学解读食品添加剂，“让公众正确认识食品添加剂，释疑解惑、正本清源，消除消费者的认识误区和心理恐慌。”吟后，北京市食品经营者每人每年接受食品安全知识培训的时间不得少于40小时。