旅欧归来话饭店

3月中旬，我随中国饭店协会赴瑞士洛桑饭店管理学院培训团的20多名饭店总经理一起，到世界名的洛桑饭店管理学院接受了短期培训。同时，对瑞士、法国、德国、比利时、荷兰、卢森堡等6个国家的饭店进行了为期15天的考察。总体感觉：欧洲饭店的整体管理水平要高于我国，特别是以下几个方面，值得我们国内饭店学习借鉴。     

瑞士酒店实习记

几年前,我被国家旅游局派往瑞士理诺士饭店管理学院学习。九个月的理论学习后,我在驰名世界的滑雪胜地瑞士瓦莱州的酒店实习三个月。该酒店在当地有百年的历史了,我分到了餐厅实习。来之前很多外国同学告诉我,这家店的老板和老板娘十分差劲,他们尤其不喜欢中国人。我心想只要努力工作,礼貌待客,不相信老板会对人那样。     

科技

康奈尔电子大学推出饭店收益管理在线认证康奈尔电子大学日前与康奈尔大学饭店管理学院联手开设了一个饭店收益管理战略及技术认证项目,该项目共包括五门课。教材由康奈尔大学饭店管理学院教授雪莉·吉姆斯编制,整体项目旨在提高饭店职业收益管理者和其他收益管理者的核心收益最大化技能。这五门     

超豪华饭店集团Jumeirah考察实录

2006年6月笔者应阿拉伯联合酋长国的Jumeirah饭店集团的邀请，赴迪拜进行了访问考察。该饭店集团由迪拜酋长A1-Maktoum家族投资的世界上最豪华的饭店组成。它现在拥有九家饭店和一个酒店管理学院，Burj A1 Arab酒店（阿拉伯塔）是它的旗舰店，被称做世界上最昂贵的酒店。在考察中，他们一流的服务水准和先进的企业文化让笔者印象深刻，更对超豪华饭店的特点有了进一步的认识。     

IMD:全球经济体竞争力排名 美国第1中国位列第21位

瑞士洛桑国际管理学院(IMD)此前公布的2013年全球经济体竞争力报告显示,美国从2012年的排名第二跃居第一。中国的竞争力从第23名上升至第21名。去年的"领跑者"中国香港排名降至第3位,台湾排名跌出前10名以外。据悉,瑞士洛桑国际管理学院自上世纪80年代末开始对全球经济体竞争力进行考核和排名。在1989年的首次排名榜     

馋嘴赢财富:我在瑞士当"巧克力品尝师"

我叫郭蔷，一个性格开朗的洛阳女孩。2000年从国内一所旅游学校毕业后，2l岁的我来到瑞士的第一大城市——苏黎世一家酒店管理学院读食品营养专业。瑞士位于欧洲中西部，距中国约8000公里，国土面积仅4万平方公里。别看这么个小国，人均年收入却高达3．5万美金，远远超过美国和日本，是名符其实的“世界首富”。此外，瑞士巧克力也以上乘的质量闻名于世。     

阅读

《现代饭店管理技巧——从入住到结账》(旅游教育出版社) 该书是由美国北亚利桑那大学酒店管理专业的Gary K.Vallen博士与内华达州拉斯维加斯大学酒店管理学院的Jerome J.Vallen博士共同编著的一部美国饭店     

再看中国国际竞争力

对于改革开放的中国，对于21世纪的中国，几乎没有什么事情比中国的国际竞争力更重要。在瑞士洛桑国际管理学院最新发布的《2006年世界竞争力黄皮书》中，最为抢眼的是中国内地竞争力的上升速度。     

赴瑞士凯宾斯基饭店培训纪实

2007年3月,我荣幸地被饭店选派到凯宾斯基饭店管理集团在瑞士圣莫里茨的一家五星级饭店进行培训。 圣莫里茨位于瑞士东南部风景如画的恩嘎丁中心地带,海拔1856米,是一个浑身散发时尚气息、尊贵气质和迷人魅力的阳光山城。     

民营企业：跨国公司化时代已经到来

瑞士洛桑国际管理学院(IMD)今年5月份公布的2004年《全球竞争力年鉴》中，浙江作为特别选出的地区排位19，而成为竞争力提升最快的地区。这在经济学界又一次引发“浙江模式”研究热。     

世界旅游饭店教育名校之瑞士篇

瑞士洛桑酒店管理学院瑞士洛桑酒店管理学院创办于1893年,现已成为世界旅游教育业界的领导者。作为世界上历史最悠久,专业声誉最高的国际酒店管理人员培训院校,该院每年要接受400余名来自世界各地的学子就读,在校学生总量通常为2000人,其中1000人在校内学习,另外1000人在世界各地的酒店实习。学院培养出来的中,高级管理人才是最受世界各大酒店的欢迎。据统计,当前全球16家大型酒店集团中,就有9家酒店集团的总裁或董事长是该院的毕业生。洛桑酒店管理学院在这一领域的实力及影响可见一斑。     

学管理的大课堂——2005浙大EMBA管理前沿论坛三地陆续开讲

8月21日，由浙江大学管理学院主办、浙江大学EMBA教育中心承办的“2005浙江大学EMBA管理前沿论坛暨秋季招生咨询会”在杭州香格里拉饭店举行，吸引了杭州地区百余名企事业单位以及金融、政府机关的高管人员前来参加。     

年度竞争力排名新兴经济体跃升

瑞士洛桑国际管理学院(IMD)最近发布《2007年度世界竞争力报告》,显示新兴经济体正在迅速加强自身的竞争力。按照洛桑国际管理学院一份新闻稿的说法,最新竞争力评估所获     

港澳中心 小心驶得万年船

理性的回报率港澳中心瑞士酒店是第一批与奥组委签约的酒店之一,也是亚洲第一座无障碍五星级酒店。北京奥运期间,港澳中心瑞士酒店担任了举足轻重的角色,在2008残奥会总部饭店的遴选中脱颖而出。     

瑞士酒店一瞥

瑞士是一个风光旖旎的国度，阿尔卑斯山雪峰连绵，日内瓦湖碧波荡漾，难怪有人赞誉她如同一幅水彩画。瑞士是欧洲旅游业非常发达的国家。瑞士国土面积仅4万多平方公里，东邻奥地利和列支敦士登，南面与意大利为邻，西面与法国接壤，北部与德国交界。总人口700多万，但由于其湖光山色，美景天成，加之有效的市场促进措施和高质量的旅游服务，近几年来瑞士的旅游总收入每年都超过200亿瑞士法郎，超过了钟表业和银行业。瑞士酒店业更是享誉世界，它是世界上最早有饭店的国家。瑞士的酒店管理素以服务优异驰名世界。     

中西部的广阔潜

由于对外开放的程度不同,我国饭店业迅速发展的过程中,东部和中西部表现出了很大的差异,在饭店数量及接待能力方面悬殊很大,反映出我国饭店业发展的地区结构不均衡。北京第二外语学院旅游管理学院副院长谷慧敏认为,经济发展带动中西部饭店业的发展,同时,国际饭店集团进入少、质量型饭店总体供给不充分,为投资者提供了空间。饭店业的发展必须考虑区域的经济乃至旅游业的发展水平和潜力。不是要盲目增加饭店的数     

全球竞争力最新排名 美国第一 香港第二

<正>根据瑞士洛桑国际管理学院(IMD)5月12日最新公布的“国际竞争力年度报告”,在经济体竞争力排名中,美国蝉联第一,继续占据榜首位置。中国香港地区的排名大幅提高,从去年的第6位跃居第2位。接下来的排名依次为新加坡、冰岛、加拿大、芬兰和丹麦。中国内地则从去年的第24位降至第31位,排名有较大幅度下降。     

排行榜

2003年全球竞争力报告 中国大陆列12 5月14日,瑞士洛桑国际管理学院公布“2003年全球竞争力报告”,中国大陆在人口超过两千万的国家与地区中名列第12位。 洛桑国际管理学院的全球竞争力报告今年首度改变评比方式,分成两个类别进行评比:第一类是人口少于两千万的国家和地区,第二类则是人口超过两千万的国家和     

再看中国国际竞争力

对于改革开放的中国,对于21世纪的中国,几乎没有什么事情比中国的国际竞争力更重要。在瑞士洛桑国际管理学院最新发布的《2006年世界竞争力黄皮书》中,最为抢眼的是中国内地竞争力的上升速度。     

当前宏观经济过热吗

“十一五”开局年的第一季度，GDP增长率为10．2%，经济高速增长，信贷增长也大大超出预期，今年前3个月人民币贷款增加1．26万亿元，同比多增5193亿元，而今年全年的信贷目标为2．5万亿元。另外一个令国人兴奋的消息是，瑞士洛桑国际管理学院5月11日公布了一年一度的《国际竞争力年度报告》，在经济体竞争力排名中，中国内地的经济竞争力排名大幅提高，从去年的第31位跃居到第19位，成为排名上升最快的国家。