中式快餐连锁企业营销对策分析——以优米一家为例

本近年来,餐饮业连锁经营在中国有了前所未有的发展,在中国本土崛起了一大批优秀的中式快餐连锁企业,他们与西式快餐连锁企业展开了激烈的竞争。但是,尽管中式快餐连锁企业在本土占尽天时、地利、人和,与西式快餐连锁企业相比,无论在营业额、店面数量、经营理念上都存在诸多差距。很多中式快餐连锁企业仍停留在传统经营或对外来快餐企业的模仿上,在连锁经营的过程中也出现了很多问题。本文在市场调研的基础上,针对中式快餐连锁企业存在的问题,为中式快餐连锁企业今后的发展提出了一些建议,希望能为正在繁荣发展的中式快餐连锁企业提供一定的帮助。     

快餐企业连锁经营的动因分析

随着社会经济发展和生活节奏的加快,快餐的社会需求不断扩大,现代快餐的基本特征正好满足了社会的基本需求。操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化,是我国快餐现代化的重要发展目标与方向。而连锁经营是实现其发展目标的保证,规模经营、专业分工、信息技术、品牌形象等优势正是快餐企业实行连锁经营的因素所在。     

南京中式快餐连锁发展的问题及对策

快餐连锁作为一种新型的餐饮发展模式,在中国市场上逐渐兴起却还没有完全成熟。苏客等中式快餐连锁在南京市场上逐步发展和壮大,但是,许多中式快餐连锁企业并没有在更大的市场上迅速发展起来,形成一定的规模。进行中式快餐连锁经营的问题和对策的研究,可以为南京餐饮的发展提供有力的理论支持,促进南京餐饮行业的不断发展。在实践中不断探求中式快餐连锁经营的标准化模式,实现中式快餐连锁经营模式的飞跃。     

中式快餐企业发展策略分析

现代快餐市场竞争的加剧和外来快餐企业的冲击，促使国内快餐企业管理人员正视自身所面临的问题以寻求新的发展道路．提出了四条主要策略：产品开发策略、连锁经营策略、促销策略以及环境策略．     

中式快餐发展战略研究

西式快餐连锁店的大量涌入,一方面带动了我国快餐行业的快速发展,另一方面给我过快餐行业带来了先进的管理经验,然而到目前为止我国快餐行业仍处在一个极度不稳定的状态,大多快餐品牌都处在一个快速发展快速衰落的一个时期,如何能使我国的快餐行业保持长盛不衰的一个状态值得我们深刻的反思。本文就目前我国中式快餐企业连锁经营中所存在的问题,进行了深入探讨和分析,并根据中国快餐业的发展现状提出了了促进中式快餐企业连锁经营的发展战略。     

中式快餐发展战略研究

西式快餐连锁店的大量涌入,一方面带动了我国快餐行业的快速发展,另一方面给我过快餐行业带来了先进的管理经验,然而到目前为止我国快餐行业仍处在一个极度不稳定的状态,大多快餐品牌都处在一个快速发展快速衰落的一个时期,如何能使我国的快餐行业保持长盛不衰的一个状态值得我们深刻的反思。本文就目前我国中式快餐企业连锁经营中所存在的问题,进行了深入探讨和分析,并根据中国快餐业的发展现状提出了了促进中式快餐企业连锁经营的发展战略。     

中式快餐连锁企业标准化建设实例分析

随着社会经济发展和人民生活水平的提高,快餐的社会需求不断扩大。管理的标准化是连锁经营的前提条件和基本保证。标准化管理既是连锁企业的特征之一,也是中式快餐连锁企业持续发展的内在要求。标准化使快餐连锁企业的经营环节、经营过程、管理制度成为一种可继承的机能,从而保证快餐连锁企业经营管理的连续性和一致性。     

中式快餐企业连锁经营的问题与发展对策探析

文章探讨了中式快餐发展连锁经营的必要性,分析了实际经营发展中存在的问题,并对成长中的中式快餐连锁企业提出了几点建议.     

我国快餐行业市场行为与市场绩效的实证研究

随着我国经济的增长,中国快餐业发展迅猛。分析我国快餐企业产品差异化行为,连锁经营行为以及整个快餐行业的市场绩效;并在此基础上运用多元统计的方法对我国快餐业市场行为对市场绩效的实现程度进行实证分析,使我国快餐企业市场行为合理化,积极发展中式快餐业。     

快餐如何做连锁

连锁经营作为快餐行业的一种有效经营方式和组织形式在发达国家已日臻成熟,近几年在我国部分大城市和沿海开放地区也取得了良好开端。快餐业的连锁经营,以美国的麦当劳、肯德基为典范。我国快餐业处于起步阶段,由单店经营的传统快餐向连锁经营的现代快餐转化,是发展中式快餐的必然选择。     

快餐如何做连锁

连锁经营作为快餐行业的一种有效经营方式和组织形式在发达国家已日臻成熟，近几年在我国部分大城市和沿海开放地区已取得了良好开端。快餐业的连锁经营，以美国的麦当劳、肯德基为典范。我国快餐业牌子起步阶段，由单店经营的传统快餐向连锁经营的现代快餐转化，是发展中式快餐的必然选择。     

连锁快餐业管理信息系统的设计研究

本文以我国某连锁快餐企业信息化管理为背景,介绍了连锁经营的民族快餐业管理信息系统的设计开发思路,以解决我国连锁快餐企业管理效率低下的问题,提高国内快餐企业的竞争力。在本系统的设计中注重了对数据处理流程的研究和物流管理方法的运用,可以为国内连锁快餐业管理信息系统的建设提供借鉴。     

中式快餐连锁经营问题探讨

连锁经营是中式快餐发展的必然选择,中式快餐在发展连锁经营的过程中存在标准化难实现,内部管理水平落后,人才匮乏,法制不健全,行业自律低的问题,需提高对连锁经营的认识,建立大众化的餐饮经营思想,走标准化管理的道路,加强员工培训,提高员工素质,争取政府更多的政策扶持。     

中式快餐的发展战略

中式快餐的发展立足于本土化经营,注重人们的饮食习惯与文化,已越来越被人们所接受,发展空间巨大。当前,中式快餐经营中存在的问题,主要是缺乏创新意识及经营管理漏洞颇多,导致了很多中式快餐企业都只是昙花一现。要构建起完善的中式快餐行业的发展体系,企业应结合新工艺和新产品,走连锁经营和特色经营模式,并紧跟时代步伐,提高企业文化水平,迎合消费者的需求,提高员工整体素质,以促进中式快餐行业更好更快的发展起来。     

连锁经营的五个阶段及对策

不知不觉中,连锁企业已经由“星星之火”演变成了“燎原之势”。连锁经营作为一种运营模式,越来越表现出极强的生命力和极为蓬勃的发展势头。从最近几年京城连锁企业的发展来看,连锁企业的发展,可谓是“忽如一夜春风来”,不经意间,从大型卖场到影院联盟,从眼镜销售到快餐小吃,从服装品牌专卖到美容美发,连锁经营模式已经是“千处万处遍地开”了。     

浅谈中式快餐营销策略

中式快餐业的发展应更新理念,分析中式快餐的发展状况,运用各种策略实现自身成长和扩张。中式快餐应进行合理选址、采用连锁经营模式、完善服务与管理等,以促进与西式快餐同台竞争的现代中式快餐的迅速发展,力求做到快餐要求的标准化、产业化与信息化管理,形成品牌,研究中式快餐发展对策已刻不容缓。     

基于波特五力模型对中式快餐业发展的研究

近年来人们生活节奏的加快和旅游业的快速发展，促使中式快餐逐渐兴起，并在品牌种类、销售模式、产品创新、企业架构等方面取得了很大进步，但同国际先进快餐业相比，中式快餐业发展还存在一定差距。本文运用波特五力模型对中式快餐行业发展中的瓶颈障碍进行分析，并提出我国中式快餐行业营销策略选择和结论，即只有实施品牌战略，发展连锁经营，加强自主创新，实施标准化战略，并进行准确的目标市场分析后，才能不断提升中式快餐的核心竞争力。     

西式快餐冲击下中式快餐的出路

餐饮业作为百业之首,被称为永远的朝阳行业。随着经济的快速发展和人均收入的提高,整个餐饮业也经历多年的快速膨胀式发展,快餐已经成了我国居民最为习惯的的日常就餐方式之一。国内的一些快餐企业通过连锁经营的方式在全国范围内进行"跑马圈地"式的野蛮发展,初步积累了一些与国际快餐巨头在国内市场面对面竞争的资本。然而,相比于"洋快餐"而言,中式快餐虽然具有熟悉口味,价格,市场,成本等优势,但我国快餐企业仍然整体处于落后的地位。面对不断进行"本土化"策略的西式快餐的冲击,中式快餐如何才能打拼出一条属于自己的科学发展之路,本文通过将西式快餐和中式快餐进行横向对比,并通过与本地市场情况相结合的方法为中式快餐探寻出一条切实可行的道路。     

基于“美好生活需要”理念下中式快餐顾客新需求市场研究

中式快餐是相对于西式快餐而言的,经过几十年的发展与创新,中式快餐逐渐形成了标准化运作和连锁经营模式。消费者需求也发生了巨大变化,本文将其需求特征概括为四个历史时代:吃饱、吃好、吃得舒心和吃体验。在中国全面步入小康社会的“美好生活需求”驱动下,将激发消费者新的需求,通过市场调研和词频分析,发现消费者对中式快餐需求有新的变化,如无人餐厅、智能化餐厅服务等,为此,本文提出了“运用大数据挖掘和分析消费者在线评论情感词汇需求趋势”;夯实中式快餐“标配”、打造中式快餐“高配属性”特色;中式快餐与地域文化深度融合、构建消费者“文化情感”桥梁;更新服务理念、引入智能化餐厅服务模式“等营销策划建议,为中式快餐企业经营者提供决策参考。     

2007年，创业投资风向标（之一）

中国的快餐业起步较晚，以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。在90年代国民生产总值同比增长78％的背景下，中国快餐业以20％的年递增率迅速增长，行业利润率在15％-25％之间，快餐业成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点。1996年底，全国专业快餐公司已有800个左右，连锁经营企业超过4000家，快餐网点近40万个，快餐业年营业额达到400亿元，约占餐饮业营业总额的1／5。到1999年，全国快餐企业及经营网点达80多万家，快餐业实现营业额750亿元，比上年增长20％以上，高于餐饮行业7个百分点，占餐饮业营业总额的1／3。