食品检测在食品安全监管中的作用及检测技术

在经济条件迅速发展的同时,食品安全问题也成为社会各界关注的焦点,食品安全与人体健康紧密相关,做好食品安全监管工作具有重大意义。通过食品监管能够对食品作出检测和安全风险评估,从而杜绝食品安全隐患,使消费者能够购买到营养、安全、无污染的食品,避免不合格食品危害消费者身体健康。本文主要分析了我国食品安全现状分析,并具体介绍了食品安全检测技术在食品安全监管中的作用。     

积极探索 扎实推进农村食品安全监管工作

近年来,辽宁省各级工商机关针对农村食品市场实际,已经初步建立起一整套食品安全监管制度。在监管方面,先后确定了:(1)“一岗三责”责任制和责任追究机制;(2)食品市场主体准入及实行信用分类监管机制;(3)推行监管重心下移,实行以工商所为主的日常监管及市场巡查制度;(4)对不合格食品信息实行通报及由基层工商部门和工商所监督退市制度;(5)对食品安全突发事件的应急处理及信息报告制度;(6)食品安全监管和经营两个方面的示范制度;(7)以12315进商业企业及“两站”建设为重点的处理消费者对食品的申诉举报机制;(8)信息发布和不合格食品公示制度,…     

尽心竭力抓农村食品安全监管工作

铁岭市食品经营业户达9390户,分布在102个乡镇和社区,其中6570户分布在广阔的农村。如何强化农村食品安全监管,确实对我们的班子是一个挑战。一、强化组织领导,落实监管责任为加强全市商品质量监督和食品安全工作,结合省局事权改革的要求,今年4月26日,市局消费者权益保护科与双生市场监督管理分局合并,成立消费者权益保护分局,编制30人,下设五个科室,其中设立了食品质量监督管理科,并配备了四台执法专用车。我局还建立制定食品安全监管政务督查制度,从上到下把食品安全监管督查纳入政务督查,仅市工商局政务督查大队督查食品安全监管工作先后…     

实施分类引导和监管 切实落实“两个100%”

我省有各类食品经营主体近13万户,为确保完成两个100%的工作目标,我们辽宁省工商局进一步强化了食品安全监管和规范引导的制度体系建设,大力推行分类引导和监督措施。主要做法如下:一、加强制度体系建设,积极推行分类引导和监管。我局于去年10月份制定了《辽宁省流通环节食品经营行为规范(试行)》和《辽宁省农村大集食品经营行为规范(试行)》,     

聚焦舌尖上的安全:最严食品监管 如何把好关口

正食品安全监管,是食品安全治理不可或缺的重要一环。然而,作为食品生产源头的农村地区,因为基础设施建设相对薄弱、部分农民安全意识较差,业已成为监管工作推进的重中之重食品安全监管,是食品安全治理不可或缺的重要一环。然而,作为食品生产源头的农村地区,因     

工商机关四项措施力保食品市场消费安全

6月20日，国家工商总局召开流通环节食品安全监管专题新闻通气会议，通报了今年上半年流通环节食品安全监管情况。今年以来，全国各级工商机关深入开展农村食品市场、乳制品市场等专项整治执法行动，强化日常规范管理，加大对流通环节食品的抽样检验工作力度，查办不符合食品安全标准等食品违法案件1．5万件，食品安全监管工作取得了阶段性成效。     

美国食品安全监管体系对我国的启示和借鉴

随着消费者对食品消费要求的不断提高和不安全食品危害事件的频繁发生,食品质量安全管理已日益受到政府、产业界和学术界的关注。本文通过介绍美国的食品安全监管体系及其对我国的食品安全监管体系重构的启示和借鉴,提出我国食品安全监管体系框架构建的基本思路。     

西安城区消费者对食品安全问题的关注调查

以西安城区居民为例,调查消费者在食品安全问题方面的关注度。调查研究结果表明,食品安全问题是大多数消费者较为关注的热点问题,主要有5个方面食品安全问题关注度较高:(1)食品安全信息。(2)食品安全质量。(3)食品安全事件。(4)转基因食品。(5)不合格食品来源。消费者认为,导致食品安全问题发生的主要原因是厂商利益、执法力度不够、政府监管不力。消费者要从自身认知、厂商自律、政府监管等方面采取措施。     

构建“三项机制” 保障农村食品安全

近年来，我们甘肃省康县工商局克服地广人稀、山大沟深的困难，在农村食品安全监管工作中以建立食品安全长效监管机制为立足点，以创新农村食品市场监管方式为突破口，做到了对食品经营户底数清、情况明，监管责任明确，监管措施落实，自律和保障机制健全，使农村食品安全监管水平得到全面提升。     

食品企业和消费者信息不对称问题的研究

为了解食品企业和消费者信息不对称的现状,本文采用实地问卷调查法对全国511家企业的员工和10000余名消费者进行食品认知调查,利用SPSS20.0软件对调查数据进行处理。结果表明,企业和消费者对食品安全法、食物过敏原、转基因食品三个问题的了解程度存在差异。并提出完善企业信息披露、提高消费者食品安全意识、建立社会监管网络信息系统等对策,来应对食品企业和消费者信息不对称的问题。     

发挥政府主导作用 完善长效监管机制——访辽宁省营口市工商局副局长岳剑英

辽宁省营口市工商局在推进流通环节食品安全监管工作中,积极发挥政府主导作用,将流通环节“放心食品工程”列入营口市政府2010年15件“惠民实事”之一,构建起了以预包装食品备案准入体系、食品经营者诚信体系、市场开办者责任体系、网格化监管责任体系、食品抽样检测体系、消费维权体系、快速反应体系七大体系为基本框架的长效监管机制,工作卓有成效。营口市工商局副局长岳剑英就如何发挥政府主导作用,完善流通环节食品安全监管长效监管的问题接受了本刊记者采访。     

进口食品安全监管浅析

随着我国进口食品的数量和品种逐年增加,不断发生的进口食品安全问题凸显了我国食品安全监管法律制度的漏洞。为确保我国进口食品安全和保护我国消费者食品安全消费需求,完善我国进口食品安全监管法律制度,构建科学合理的进口食品安全监管体系是当务之急。本文主要探讨科学的进口食品监管模式,同时借鉴国外发达国家的监管模式,对我国的进口食品监管提出合理化建议。     

杭州上城分局开展“食品安全信息网上社区行”活动

如何把食品安全信息包括食品质量、消费警示、建议等及时有效地告诉人民群众,从而使他们不购买问题食品,是工商部门食品安全监管工作的重要一环。从今年初开始,我们杭州市工商局上城分局开展了“食品安全信息网上社区行”活动,把食品安全信息快速通报给广大消费者,受到了广大社     

全国工商系统食品安全监管暨消费者权益保护工作会议专题——全面落实科学发展观 保障奥运食品安全万无一失

1月9日，全国工商系统食品安全监管暨消费者权益保护工作会议在京召开。国家工商总局副局长王东峰出席会议并作重要讲话。他强调，2009年流通环节食品安全监管和消费者权益保护工作，要深入开展流通环节食品安全和农村商品市场专项整治，     

台湾地区食品监管对食品召回制度的作用

食品召回制度和食品监管是密不可分的,食品监管是食品召回制度的重要支撑因素,台湾地区食品安全监管体系相对大陆而言比较完善,在监管体制、食品召回及责任追究等方面的经验值得借鉴,内地应当构建相对集中的监管体制,加大食品安全违法惩处力度以提高政府食品安全监管水平,增强企业社会责任感,降低食品安全事件的发生频率,有效保障消费者的权益。     

全面落实科学发展观 保障奥运食品安全万无一失

1月9日,全国工商系统食品安全监管暨消费者权益保护工作会议在京召开。国家工商总局副局长王东峰出席会议并作重要讲话。他强调,2009年流通环节食品安全监管和消费者权益保护工作,要深入开展流通环节食品安全和农村商品市场专项整治,在强化和规范日常监管、构建长效监管机制上下功夫,加大流通环节食品安全监管和消费者权益保护工作力度,努力做到"四个统一",推进"四化建设"和"四个转变",实现"四高目标",切实维护食品市场秩序,保护消费者合法权益,为扩大消费需求、推动科学发展、促进社会和谐稳定做出新的贡献。各省、市、自治区、计划单列市和副省级市工商局分管局长及食品安全和消费者权益保护机构负责人参加了会议。北京、上海、四川、浙江、新疆、江苏、福建和广东等8个省级工商局在会上介绍了工作经验,本专题重点介绍以飨读者。     

推行“一专四员”模式 深化农村食品监管——访河北省沧州市工商局局长孙茂增

今年以来,河北省沧州市工商局在农村食品监管中推行了“一专四员”模式,通过建立农村食品经营者数据库、动员社会力量参与食品安全监管,积极推进农村食品安全监管的全覆盖。本刊记者为此专访了沧州市工商局局长孙茂增。     

把食品安全监管工作做实做细做出成效 访安徽省工商局副局长王春敬

安徽省各级工商部门在食品安全监管工作实践中,全面落实国家工商总局《工商行政管理所食品安全监督管理工作规范》,积极建立健全流通领域食品安全监管机制,努力构建长效监管体系,认真履行职责。本专题具体介绍巢湖市工商局结合实际贯彻落实工商所食品安全监督管理工作规范,安庆市工商局全面实行经济户口管理、逐户过滤放心食品和池州市工商局加强农村食品质量监管等做法,供读者参考。     

结合实际 贯彻落实工商所食品安全监督管理工作规范

安徽省各级工商部门在食品安全监管工作实践中,全面落实国家工商总局《工商行政管理所食品安全监督管理工作规范》,积极建立健全流通领域食品安全监管机制,努力构建长效监管体系,认真履行职责。本专题具体介绍巢湖市工商局结合实际贯彻落实工商所食品安全监督管理工作规范,安庆市工商局全面实行经济户口管理、逐户过滤放心食品和池州市工商局加强农村食品质量监管等做法,供读者参考。     

实行经济户口管理 逐户过滤放心食品

安徽省各级工商部门在食品安全监管工作实践中,全面落实国家工商总局《工商行政管理所食品安全监督管理工作规范》,积极建立健全流通领域食品安全监管机制,努力构建长效监管体系,认真履行职责。本专题具体介绍巢湖市工商局结合实际贯彻落实工商所食品安全监督管理工作规范,安庆市工商局全面实行经济户口管理、逐户过滤放心食品和池州市工商局加强农村食品质量监管等做法,供读者参考。