武汉老字号餐饮名店的创新发展问题探析

老字号餐饮名店是我国经济发展的历史符号.当前,我国一些老字号品牌面临着日渐衰弱的挑战.发展中国老字号品牌,对保护中华民族文化遗产、促进经济发展、增强国民经济竞争力、扩大就业具有重要意义.本文以武汉“老字号”的衰落现状为切入点,分析了武汉“老字号”衰弱局势形成的深层次原因,并对武汉的“老字号”企业的创新发展问题提出了对策建议.     

北京市西城区“中华老字号”企业发展调查报告

老字号是凝结中国千百年商贸文化的重要载体.然而,在当前经济全球化大背景下,老字号企业的发展面临着诸多问题.本文以西城区57家“中华老字号”企业为例,对当前老字号企业的发展近况和发展瓶颈进行调查,在此基础上,从有效推进传承与创新、建设老字号特色集聚区、建立健全协调服务机制、提高老字号国际竞争能力等方面,提出进一步振兴和发展中华老字号企业的政策建议.     

山东美食街“老字号”的文化传承与经营创新研究

运用实地调研法对山东省美食街“老字号”企业进行分析。山东美食街“老字号”文化底蕴深厚,是美食街中的金字招牌。然而,随着岁月的变迁,这些美食街“老字号”企业还是存在着进驻美食街少、产品品质下降、营运成本高、服务质量低、营销渠道守旧等突出问题。研究得出,从政府相关部门方面,一是积极规划落实对美食街改造修缮;二是协同金融部门对美食街“老字号”企业资金支持。从美食街“老字号”企业方面,一是传承和创新提高产品品质;二是创新经营策略,深度融合开拓市场;三是聘用专业人才,提升服务质量。推动山东省美食街早日成为“老字号”文化的聚集地,促进区域经济繁荣。     

“老字号”品牌创新策略

目前国内共有“中华老字号”2000余家。然而，令人遗憾的是如今“老字号”能正常营业的仅为30％，效益好的只有10％左右。“老字号”企业经营陷入困境的原因是什么，市场竞争已经进入品牌竞争的阶段。拥有一定数量的“百年老店”成为现阶段我国企业发展的重要目标。而利用好我国企业现有的品牌资源无疑是一件事半功倍的事情，在这些资源中，“老字号”占有重要的位置。     

老字号企业的知识产权风险与防范

北京市是商务部公布的首批“中华老字号”名单中,入选老字号企业最多的城市,目前有老字号企业67家。在北京市老字号协会的倡导下,老字号企业不断创新,取得了骄人的业绩。尤其在运用现代信息技术和经营模式创新方面形成了自己的特色,北京的老字号企业呈现出良好的发展态势。     

“老字号”新视点——“十大杭州金牌老字号”展示（一）

由杭州市市民推荐、投票评选。并经专家评审等方式。产生了10家“杭州金牌老字号”。这些“老字号”均属于获得中华老字号、浙江省老字号的杭州老字号企业和产品。为加强对“老字号”的宣传，本刊将“十大杭州金牌老字号”，分两期进行展示。     

杭州老字号品牌识别系统创新策略研究

立足于老字号的“老”,对杭州老字号品牌识别系统予以创新研究。通过“以传承为前提”和“以展现新形象为目的”两种创新途径,探讨老字号品牌识别视觉形式的改良方法,以此提升老字号的品牌形象,增进老字号企业的时代适应性。     

重温奥运辉煌 共享百年名品——北京老字号奥运城市上海巡展

9月24日,2009中华老字号博览会在上海举行。继北京老字号杭州巡展结束后,作为承办单位,北京WTO事务中心及所属机构时代经贸杂志社配合北京市商务委员会,与北京老字号协会一起共同承担了北京老字号奥运城市上海巡展的现场组织与布展工作,北京“老字号网店”和22家著名北京老字号企业共同参与。此次老字号巡展亮相上海“2009中华老字号博览会”也是“重温奥运辉煌、共享百年名品”老字号巡展系列活动的第四站。     

苏州“中华老字号”企业持续发展内在因素探讨——基于扎根理论视角

本文运用扎根理论,通过对苏州市陆稿荐、采芝斋、松鹤楼和雷允上四家代表性的老字号企业商业运营资料的收集、归纳,在核心业务、文化建设、与时俱进和发展动力四个二阶范畴的基础上建立了“中华老字号”发展内在因素的概念模型,这将对“中华老字号”企业持续发展具有一定的指导意义.     

共同打造北京老字号的窗口和名片——北京老字号协会会长姜俊贤在“一网一卡”工作会议上的讲话

一、协会全力推进“老字号网店”和“京城老字号信用卡”工作 北京老字号协会是一个品牌协会，众多会员代表着首都的特色商业，协会应该抓住品牌群体的独特资源优势，多做一些单个老字号企业做不了、做不好或者做起来成本高的事，搭建特色鲜明的公共服务平台，把“北京老字号”打造成一个品牌，一个优秀企业群体的概念，全力促进北京老字号发展。     

弘扬老字号品德践行北京精神

北京精神是首都人民在长期发展建设实践过程中所形成的精神财富的概括和总结。老字号品德是老字号在长期发展建设实践过程中所形成的精神财富的概括和总结，北京精神是老字号品德的全面提升与高度溉括，老字号品德是北京精神的重要组成部分。弘扬“同修仁德、济世养生”的同仁堂企业精神是践行“爱国”、“创新”、“包容”、“厚德”的北京精神的具体体现。     

浅谈“中华老字号”传统营销模式及创新

中华老字号是指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌.它不仅是中华民族工商业的精髓,是中国名牌经济的重要力量,更是一种历史传统文化现象.在数百年的工商业的竞争中,除少数“中华老字号”今天仍然保持活力,绝大多数的“中华老字号”已经从市场上消失.本篇文章以“中华老字号”为研究对象,按照提出问题,分析问题,解决问题的研究思路展开,运用文献研究,实地访谈等调研方法,结合相关理论浅析当今老字号的营销模式,以期为我国的“中华老字号”的营销模式提出一些策略和意见,使得“中华老字号”在新时代下持续繁荣.     

《经济》助力京沪商界融合发展

北京、上海,两座孕育着无数商界精英的国家中心城市,其商会融合发展的机构——北京上海企业商会近日在京宣告成立.在同日举行的“京沪经贸论坛暨北京上海企业商会揭牌仪式”上,《经济》杂志社社长兼总编辑陈志强代表杂志社与北京上海企业商会签订《战略合作备忘录》,双方就商会会刊出版、年度论坛与沙龙、会员企业调研等展开深入合作.     

2009中华老字号台北精品展掠影

由浙江省82家老字号企业组成的“2009中华老字号台北精品展”取得空前的成功。这是大陆首次老字号企业大规模集结到台湾展示。展会已在台北世贸中心圆满落幕,但一个个生动而珍贵的镜头则永久地留住了展会的盛况。     

北京邀全国老字号来京开店

4月18日，北京市商务局局长卢彦位首届中华老字号协会北京峰会上向全国各地的老字号企业发出了进京投资、开店的邀请。 “欢迎各地的老字号企业来京分享首都经济社会发展和北京奥运会带来的巨大商机。”卢彦表示，将鼓励外地老字号企业以三种方式进京发展：一是在北京开设店铺；二是以投资、入股等形式参与北京国有老字号企业改革；三是参加在京举办的展会、治谈活动。     

商会是有一致理想的企业的家——访全国工商联副主席、全国工商联新能源商会会长李河君

近年来,随着中国商会发展环境变得越来越好,商会的数量突飞猛进。由于商会职能作用的不断充实,商会在中国经济发展中的作用愈发重要。如何打造商会的文化？构架企业与企业、企业与政府、政府与企业之间的桥梁等问题是推动商会长远发展的关键。本期“商会论道”栏目专访了全国工商联副主席、全国工商联新能源商会会长李河君,为读者解读新能源商会的发展之道。     

互联网让老字号重焕生机

老字号不仅是对传统企业品牌的延续,也是中国传统商业文化的象征,是民族风情的载体,是珍贵的文化遗产.随着岁月的变迁,老字号在现代商业大潮中起起伏伏,有的惨淡经营,逐步淡出了人们的视野;有的则几经磨难,破茧成蝶,成长为业绩卓著的现代企业.那么在当今互联网与文化产业无缝对接的时代,老字号如何能够找到一条与消费者沟通的全新营销通道,又如何实现品牌的创新,通过互联网重新焕发出活力与生机?《经济》记者深入走访北京大栅栏、琉璃厂,探求“老字号”创新发展的路径所在.     

老字号企业声誉评价初探

随着社会经济环境的变化，老字号企业正面临前所未有的挑战，据有关资料显示，由原国内贸易部认定的1600多家“中华老字号”企业，近些年来生产经营较好的只有10％；经营较为平淡的占70％，约有20％的企业经营不景气。如何增强老字号企业群体的活力，是一个亟待解决的课题。对此，笔者认为，应该在老字号企业中开展企业声誉评价活动，将具有优良声誉的老字号企业树立为标杆，通过标杆的示范效应促进老字号企业的发展。     

我国“老字号”企业营销策略探讨

我国“老字号”企业有着悠久的历史,曾经创造了历史上一个又一个的辉煌,塑造一个个价值连城的金字招牌。伴随着经济全球化进程的加快,我国“老字号”企业迎来了机遇,但同时也面临着严重的困难与挑战。“老字号”企业在变化的市场营销环境中,必须正视自己的市场地位,正确看待自己的长处与不足,创新营销战略思维,调整营销战略,迎接未来的竞争。     

微博在老字号品牌营销中的应用分析

老字号品牌虽然具有深厚的文化底蕴和独特的传统魅力,但是企业“以不变应万变”的落后管理观念使得老字号品牌逐渐失去文化附加价值和市场竞争力。如今,不少老字号企业开始认识到微博营销是市场发展到一定程度的选择,逐渐摸索在微博营销中的步伐。