饭店业顾客期望管理初探

在饭店服务质量管理中,首要的就是了解顾客的期望,如果误解了顾客需要的期望,就意味着在与顾客无关的活动上投入资金、时间和其他资源,也就意味着可能失去顾客及其业务。本文在探讨饭店顾客期望含义和类型的基础上,对期望的容忍区域作了一些研究,分析了顾客经验、社会标准、行业竞争和饭店营销这四个影响顾客期望的因素。饭店应通过积极主动地管理顾客期望,采取一系列措施和行动来影响、改变、满足并超越顾客期望,而不是被动地满足顾客的期望,为此文章最后探讨了饭店顾客期望管理的策略。     

饭店顾客期望研究

饭店顾客期望是饭店评估服务绩效的标准和参考点。服务质量的优劣取决于感知服务质量与期望的对比,因而饭店服务的质量好坏在很大程度上是由顾客期望所决定的。本文探讨了顾客期望的含义及影响饭店顾客期望的关键因素,并在泽丝曼尔等人对顾客期望研究的基础上,探讨了饭店顾客期望管理的相关策略。     

顾客期望与商场管理

顾客期望是零售商场开展经营活动的基本依据。把握顾客期望、适应顾客期望和引导顾客期望,是商场营销管理的实质。     

饭店顾客满意度探析

向顾客提供满意的饭店产品和服务是现代饭店业最基本的目标,应从客我双方建立有效的沟通、对顾客关怀体贴和体谅、不要让顾客的要求不了了之以及顾客应该被肯定、被接纳等4个方面提高顾客满意度.     

饭店顾客投诉管理循环链分析

本文分析了国内饭店投诉管理的现状，提出了饭店顾客投诉管理循环链，对饭店的服务质量管理有一定的参考意义。     

论饭店忠诚顾客的培养和维系

本针对饭店业存在的无序竞争状态，提出经过市场细分，确定自己的目标客源市场，提供适应市场需求的饭店产品，针对性地改善服务和管理，努力营造良好的服务环境，以达到培养饭店忠诚顾客，赢得扩大饭店客源市场，使之成为饭店长期发展的利润源泉之目标。     

谈饭店顾客关系的软、硬管理

近年来饭店业的过热增长使得这个行业的竞争焦点由“量”的竞争转变为“质”的竞争,也即从关注市场份额转变为关注忠诚顾客。硬管理和软管理是两种不同风格的管理方式。而如何刺激顾客的重复购买决策,硬管理诉诸于顾客的理性抉择,软管理则侧重培养顾客的情感忠诚。     

饭店培养忠诚顾客初探

忠诚的顾客是饭店生存和发展的基础,这已是所有饭店管理者的共识。然而,对于如何培养忠诚顾客,许多饭店管理者却是分身乏术。本文在分析忠诚顾客形成的内在机制的基础上,结合目前饭店业服务普遍存在的几大缺口,提出了几条饭店培养忠诚顾客的可行性策略。     

饭店培养忠诚顾客初探

忠诚的顾客是饭店生存和发展的基础,这已是所有饭店管理者的共识.然而,对于如何培养忠诚顾客,许多饭店管理者却是分身乏术.本文在分析忠诚顾客形成的内在机制的基础上,结合目前饭店业服务普遍存在的几大缺口,提出了几条饭店培养忠诚顾客的可行性策略.     

基于顾客购买周期的饭店企业顾客价值管理研究

饭店是通过向市场提供服务产品获取价值的.任何一个产品都会经历导入、成长、成熟和衰退四个市场阶段.通过顾客价值管理,饭店企业可以更有效地分配有限的资源,获得更大的投资回报.本文旨在以顾客购买周期为基本线索,结合饭店企业本身的基本特性来研究饭店企业顾客价值管理的内容与方法.     

饭店顾客价值构成要素及培育策略

实现顾客需求,达到顾客满意并非一定能提升顾客价值。美国服务大师阿尔布莱特指出,饭店成立的主要宗旨在于赚取利润,品质不是目标,服务也不是,顾客价值才是目标。许多饭店管理者简单地视顾客为"上帝",以其为中心,唯顾客是从,认为让顾客满意就能创造出最大的     

优质服务在现代饭店管理中的重要性

中国现代饭店业面临了从零起步,突飞猛进,高速发展,在发展的巅峰时期又经历了全球经济的震荡和中国经济嬗变的严峻考验。面对新世纪的来临,我们饭店业必须以全新的理念和姿态去迎接新的挑战和机遇,优质服务在现代饭店管理中尤为重要。     

从顾客满意看饭店营销

以往企业营销一直强调公司的首要任务是创造顾客以及如何发现潜在的顾客和刺激顾客的需要。进入90年代后,企业营销开始强调顾客的满意度,把满足顾客的实际需要作为营销的活动目标,以培养忠诚于企业的顾客,作为营销的主要手段。饭店企业作为以提供无形产品为主的服务类企业,创造顾客的满意度和和培养顾客对企业的忠诚度尤为重要。     

饭店的细节管理

近年来,汪中求《细节决定成败》一书在中华大地上掀起了一阵细节主义的热潮,随之细节管理也应运而生,成为各企业纷纷瞩目的成功秘诀。对饭店而言,细节管理显得尤为重要,饭店不仅要向客人提供优质产品和服务,还要满足客人的根本需求,而客人的需求往往并非只体现在大事上,也可能是一些细小的事情上,这就要求饭店必须重视细节、关注细节,真正从细微之处满足客人的需求,进而博得客人的信任,使其成为饭店的忠实顾客。     

浅谈服务营销中的顾客期望管理

顾客期望顾客评估服务绩效的主观标准和参考点,是评价服务质量的关键,顾客期望的形成受到来自顾客、企业和市场等多种因素的影响,通过深入调研、顾客期望定位等策略管理顾客服务期望,能帮助企业提升客户满意度和忠诚度,实现企业服务营销目标。     

餐饮服务营销的顾客期望管理

一、顾客期望的形成及其与顾客满意度之间的关系 众所周知，客户满意是顾客的感知与期望相比较的结果。我们通常所说的“让顾客100％满意”，意思就是要让顾客的感知和期望完全相吻合；而“120％的满意”则是要让顾客的感知超过顾客的期望。但实际上，客户的满意度并不是越高越好，它也是受成本约束的，从企业经营的角度来讲，     

饭店提高顾客让渡价值的对策

在现代市场经济条件下,企业树立"顾客让渡价值"观念,对于加强市场营销管理,提高企业经济效益具有十分重要的意义。本文以饭店企业为研究对象,提出了顾客让渡价值的对策,进而使饭店取得良好效益。     

试论酒店的旅客期望管理

旅客对酒店服务质量的评价与旅客期望和经历的服务质量有关,酒店进行有效的旅客期望管理是整体服务质量管理的重要内容。本文通过对酒店旅客期望的影响因素的分析,提出了造就旅客期望的途径,进一步分析了酒店实施旅客期望管理的措施。     

服务感知与期望及质量控制

服务质量不仅取决于企业实际提供的功能质量和技术质量,而且还取决于顾客的期望与感知之间的对比。本文分析了顾客感知的五个维度、顾客期望的三种类型及其控制、感知与期望之间的差距,并提出了相应的对策。