从严查处注水肉

最近包头市技术监督局对包头市部分菜市场及肉食水产批发公司经销的鸡、猪、牛、羊肉进行了检查,抽取了21组样品进行了检测,检验结果表明,注水量严重,有的甚至高达50％。包头市技术监督局立即查封了这些注水肉近200吨,其中从湖南湘潭食品公司肉联加工厂购进的注水量达40.7％的冻猪后腿肌肉就有100吨,从山东临沂地区粮油食品公司购进的注水量达50％,且掺有大量下水、骨头     

怎样识别注水肉

为了提高广大消费者的自我保护能力,提高购肉鉴别力,笔者根据多年来的工作实践,整理出如何鉴别注水肉的小常识,供消费者参考。何谓注水肉?大家知道,一些不法分子惯用的手法是:在宰杀牲畜的同时,一边放血,一边给牲畜静脉管肉加压注水,使牲畜全身密布的血管充水,以增加重量,这就是注水肉。如何鉴别注水肉呢?首先进行外观检查。鲜肉色泽因牲畜的不同而不同,常见的正常色泽有:粉红、浅红、玫瑰红、鲜红和暗红等色调。一般情况下,鲜肉的切面略呈紫红色,当新鲜肉暴露在空气中时,肌红蛋白就会氧化成氧合肌红蛋白,使肉品呈鲜红色,但是肉品存放时间长…     

注水肉质检透视

近几年来,部分肉类经营者受到利益驱动,不惜采用高压、灌饮、注射、浸泡等手段给肉类注水,使广大消费者深受其害,人民群众对此深恶痛绝。对此,山东曹县技术监督局曾对肉类市场进行监督检查,对肉类注水行为进行集中打击,使这一现象得到一定程度的遏制。但由于目前肉类产品尚无国家标准或地方标准,作为主要以检测数据为依据实施质量监督的部门,要在肉类注水问题上进行检查、监督与判定有     

便携式注水肉测量系统设计

AD5933是一款高精度的阻抗测量芯片。本文利用AD5933和单片机等器件设计了一款注水肉快速检测系统,该系统能够实时检测受检肉类的阻抗谱信息,然后与标准肉类的标准阻抗数据进行比较,从而判断受检肉是否注水肉,为注水肉的检测提供了科学的判断标准。本系统阻抗的测量范围为100Ω~10MΩ,频率分辨率小于0.1Hz,精度为0.5%,能够满足一般肉类阻抗频谱测试的要求。     

便携式注水肉测量系统设计

AD5933是一款高精度的阻抗测量芯片。本文利用AD5933和单片机等器件设计了一款注水肉快速检测系统,该系统能够实时检测受检肉类的阻抗谱信息,然后与标准肉类的标准阻抗数据进行比较,从而判断受检肉是否注水肉,为注水肉的检测提供了科学的判断标准。本系统阻抗的测量范围为100Ω~10MΩ,频率分辨率小于0.1Hz,精度为0.5%,能够满足一般肉类阻抗频谱测试的要求。     

注水肉有什么特征?

安徽消费者张先生:贵刊能否将注水肉的鉴别方法介绍一下?主持人:有行家说,注水肉由于强行注水破坏了肌肉组织本来的结构,加上注水水质不卫生等原因,易于导致肉质腐败变质,从而严重影响肉的质量。加工后产品食用起来口感不佳。注水后的肌肉湿润,肌肉表面有水淋淋的亮光,血管周围呈现半透明状的红色胶样浸液,肌肉间结缔组织呈半透明胶状,肌肉缺乏光泽,若是冻结后的肉,切面能见到大小不等的冰晶。注水后的肉破坏了肌纤维强力,失去了弹性,用手指按下的凹陷很难恢复,手触无黏性。注水肉用刀切开时,有水顺刀流出,冻肉有冰晶残留,严重时肌纤维间被…     

公安内审出新招

公安内审出新招黄梅县审计局徐良斌湖北省黄梅县公安局对内部审计工作非常重视，１９９３年在系统内开展“树形象，争合格”（树公安警察形象，争当合格民警）和制止多收费、乱罚款、搞摊派活动时，对所属单位的财务收支进行了全面审计。１．审帐目查违规。通过审计前年度...     

农村综合治理出新招

农村综合治理出新招江苏省射阳县海河镇地处射阳、阜宁、建湖三县交界处，全镇１２８平方公里面积，周边长５０公里，６４０００多人口，是全县最大的乡镇。历史上由于人口多，面积大，地理位置特殊，社情比较复杂，曾是全县治安防范的重点乡镇之一。如何使农村治安状况在...     

我国认证监管出新招

在日前召丌的第三次全国认证认可工作会议上，国家认监委丰任王凤清作了题为《夯实基础改革创新全面推进认证认可工作持续快速协调发展》的主题报告。报告指出：经过二年努力，全国统一的认证认可体系在我国已初步建立，认证认可工作向法制化、规范化迈进。作为国务院授权统一监督、管理和综合协调全国认证认可工作的部门，国家认监委为此做了大量工作。     

法国葡萄酒打假出新招

法国素以纯美的葡萄酒著称于世。然而,近年来受假冒伪劣产品的冲击,不再纯真的葡萄酒令法国人大为恼火。 制造伪劣葡萄酒的手段主要有两种。一种是在酒酿制后掺水;另一种则是在酿制过程中加其它植物的糖,如蔗糖或其它淀粉发酵生成的糖。前     

深圳发展循环经济出新招

深圳市借鉴发达国家的成功经验，根据深圳的实际需要制订，《深圳经济特区循环经济促进条例》，《条例》为一是发展物理经济的规划，计划制度，要求市、区人民政府在向同级人民代表大会常备委员会报告国民经济和社会发展年度计划执行情况时，应当包括发展循环经济的内容。     

农村经济管理出新招

最近山东省蓬莱市委、市政府制定文件,建立了“村帐双管、强化公开”制度,全市１７处乡镇６００多个行政村,除一个乡镇个别大型村实行重点管理外,已有９５％以上的村执行此制度,改变了农村财务管理混乱的现象。为确保“村帐双管、强化公开”,文件规定：一是村村建立财务公开民主管理小组,由村干部和３—５名党员、４—８名群众组成。二是村村建立村务公开栏,设立群众意见箱。公开栏由行政村设立,意见箱由各乡镇统一制作,统一管理,定时开箱。三是全市统一制定理财日、集体办公日、领导接访日制度：每月２５日,理财小组对本村当日…     

现代竞争呼唤企业出新招

价格竞争是市场竞争的根本,然而,以“价 格战”获取企业利益,无论从时间上说。还是 从“利润空间”上来说,都极其有限。真正有 远见的企业应该尽快从降价的隆隆“炮声”中 惊醒,避免急功近利的短期行为,在竞争手段 上丰富一些．聪明一些。 今年以来,价格大战烽烟不断。可以说此起彼伏。从彩电、空调、洗衣机、热水器,微波炉、ＤＶＤ、汽车到家装建材、房地产．软件,报纸。手机、珠宝首饰、药品医疗,无不降价声一片,愈演愈烈的价格战以横扫千军之势不断突破市场设置的一道又一道价格防线。价格战甚至成了中国企业的一种生存方式。…     

哈巴河县预算单位财务管理出新招

哈巴河县财政局为提高行政事业单位会计职业道德与财务管理水平，规范财务会计行为，制定并实施了《哈巴河县预算单位财会人员管理考评办法》，着力加强预算单位财务管理。     

天津统筹城乡发展出新招

天津市为加快实话城乡一体化发展战略,年内要启建12个高标准农业示范区和50个生态循环农业示范园,促进区域联动协调发展。 天津市目前正放手发展区县经济,引导和支持各区县搞好与滨海新区的对接,合理分工、形成特色、互动发展。对符合国家产业政策的内资项目和鼓励类、允许类外资项目,扩大区县自主备案审批的额度。     

微利时代竞争制胜出新招

当商战如拍岸惊涛扑面而来之时,当市场被越来越精明的商家无情地瓜分之时,价格战打走了暴利时代,迎来了微利时代。生意人的脸上失去了昔日大把数钱的笑容,取而代之的是愁眉苦脸。于是人们顿生迷惘,纷纷感叹经商之难,四处寻求微利时代的敛财法则。所以,研究微利时代的敛财之术,对今天的创业者有着更为现实的意义。     

呼图壁县质量技术监督局纠风查找出新招

前不久,呼图壁县质量技术监督局召开了一次纠风监督员座谈会,这次座谈会除聘请的行风监督员参加外,还邀请了因行政执法发生矛盾的两个企业的代表,让有意见的单位给他们提出行业作风中存在的问题。     

锅容管特安全监察出新招

通过遥台设备建立完整的技术和使用管理档案中心数据库，实现全省数据即时传输和共享，进一步明确监管责任人，使设备登记率、定期检验率、持证上岗率、事故结案率得到提高，是夸年四川省锅容管特安全监察工作的方针。