凤眼肝的制作工艺

1 配料 猪肝75kg,白膘15kg,咸鸭蛋黄10kg,葱5kg,姜5kg,酱油2.5kg,白酒2kg,盐1.7kg,白糖1.5kg,味精0.2kg,亚硝10g,焦磷酸盐、三聚磷酸盐0.2kg,Vc50g。2操作要点 ①猪肝的表面包有一层浆膜,膜下是一层致密的结缔组织形成的纤维束,纤维束进入肝实质,形成的间质组织把肝分成许多肝小叶,肝细胞制造的胆汁经     

国家对称重偏差有规定

国家技术监督局、国内贸易部和国家工商行政管理局联合制定印发的《零售商品称重计量监督规定》，对零售商品重量的偏差作了如下规定：（1）粮食、蔬菜、水果类：每kg价值在6无内的，称重1kg以下的，允许20g的误差；1kg到2kg，允许40g的误差；2kg以上至4kg，允许80g误差；4kg以上至25kg的，允许100g的误差。门）肉、蛋、禽、海（水）产品、糕点、糖果、调味品类：每kg价值在6元至30元以内的，称重在25kg以下的，允许5g的误差；85kg以上至10kg的，允许误差10g，10kg以上至14kg，允许15g的误差。但是，活禽、活鱼，不在此规定内。（3）干菜、…     

怪味狗肉干制作方法

1 配料 狗肉100kg,食盐2kg,五香粉0.3kg,酱油4.5kg,白糖2kg,胡椒粉0.2kg,白酒1.5kg,生姜2kg,辣椒粉2kg,味精0.1kg,丁香0.3kg,花椒粉0.3kg,大葱1.5kg,陈皮0.5kg。 2 制作方法 选择新鲜狗前、后腿肉,修净皮、骨、筋等,冲洗干净后切成500g左右肉块,把大葱挽成结,鲜姜用刀拍碎,把肉块、葱、姜一起放入清水锅中煮1小     

酱大蒜的制作工艺

大蒜是百合科葱属植物的鳞茎(俗称"蒜头"),每100g鲜蒜茎中含蛋白质4.4g,脂肪0.2g,碳水化合物23g,粗纤维0.2g,灰分1.3g,水分70g,钙5mg,铁0.42mg,磷44mg,硫胺素0.24mg,核黄素0.03mg,尼克酸0.9mg,抗坏血酸3mg及微量元素,硒含量高于3μg等,人类食用大蒜已有5000多年的历史,大蒜除含一般营养素外,还含有杀菌治病、保健防癌的物质.     

探讨食品中环己基氨基磺酸钠采用气相色谱测定的研究

建立气相色谱法测定食品中甜蜜素。通过优化样品前处理和色谱条件,使用HP-5色谱柱,甜蜜素质量浓度在0.2~1.0mg/mL范围呈良好线性关系,线性回归方程y=948.5x-38.9,相关系数r=0.9991,平行试验相对标准偏差1.3%,方法最低检出限为0.002g/kg,加标回收率为97%~102%。该方法具有操作简单、准确度较高和稳定性较好等特点。     

离子色谱法测定奶粉中阴、阳离子

本文介绍了用离子色谱法测定奶粉中阴离子(氯、亚硝酸根、碘离子)、阳离子(钠、钾、钙、镁)的测定方法,确定了最佳的样品处理方法、仪器状态,相对标准偏差小于1%,标准曲线线性相关系数最低为0.9996,10μL进样最低检出限,氯离子为40μg/L,亚硝酸根为0.2μg/L,碘离子为1.0μg/L,钠离子为15μg/L,钾离子为5μg/L,钙离子为10μg/L,镁离子为20μg/L,钡离子为15μg/L。     

发酵工业再生水灌溉对土壤含盐量的影响

利用再生水灌溉,可以减少淡水或地下水用量,缓解水资源不足的压力。但再生水中还含有较高盐分和其他有害物质,不合理地灌溉可能会引起土壤盐分积累产生盐碱化危害,且不同的灌水量与水质对土壤的影响状况也不尽相。为了探究再生水灌溉对土壤含盐量的影响,文章以发酵工业再生水为水源,通过土柱模拟试验,研究了不同处理下土壤含盐量的变化,结果表明:①不同灌水量灌溉下,在0～5 cm和5～25 cm土层中,含盐量的变化为1.1 L1.6 L1.4 L,其余土层中,含盐量的变化为1.6 L1.4 L1.1 L。其中,1.1 L灌水量下最大值为0.12 g/kg,1.4 L灌水量下最大值为0.12 g/kg,1.6 L灌水量下最大值为0.15 g/kg。②不同水质灌溉下,在0～5 cm和5～25 cm土层中,含盐量地变化为混合水再生水清水,其余土层中,含盐量的变化为再生水混合水清水。其中,清水灌溉下最大值为0.08 g/kg,混合水灌溉下最大值为0.12 g/kg,再生水灌溉下最大值为0.19 g/kg。③不同土壤质地灌溉下,在0～5 cm和45～65 cm土层中,含盐量的变化为粉砂壤土壤土砂土;在其余土层中,含盐量的变化为粉砂壤土砂土壤土。其中,砂土质地灌溉下最大值为0.11 g/kg,粉砂壤土质地灌溉下最大值为0.14 g/kg,壤土质地灌溉下最大值为0.13 g/kg。④经过发酵工业再生水灌溉后,含盐量均1 g/kg,土壤均为非盐渍化土,此时未发生土壤盐化,且钠吸附比也很低,说明短期利用高盐工业再生水灌溉土壤没有发生盐碱化。     

软包装五香牛肉的制作技术

在酒宴上,五香牛肉常作为冷盘率先上席,以其闪亮的酱黄色、鲜香有味的口感受到欢迎。 1 工艺流程 原料解冻→整理切块→预煮冷却→汤汁调味→间歇滚揉→原汁腌制→秤量包装→汤汁处理→抽空封合→高温杀菌 2 配方 预煮时每锅肉块200kg。1吨冻牛肉所需配料如下: 丁香150g,桂皮100g,茴香100g,草果100g,陈皮100g。肉果75g,砂仁50g,花椒50g。用布袋包裹,扣紧袋口,连续使用五次后更换。 生姜粉750g,辣椒粉450g,红酱油(19°Be)5kg,食盐26.5kg,绍酒8kg,白糖62kg,味精1.75kg。酱     

离子色谱法测定奶粉中阴、阳离子

本文介绍了用离子色谱法测定奶粉中阴离子(氯、亚硝酸根、碘离子)、阳离子(钠、钾、钙、镁)的测定方法,确定了最佳的样品处理方法、仪器状态,相对标准偏差小于1%,标准曲线线性相关系数最低为0.9996,10μL进样最低检出限,氯离子为40μg/L,亚硝酸根为0.2μg/L,碘离子为1.0μg/L,钠离子为15μg/L,钾离子为5μg/L,钙离子为10μg/L,镁离子为20μg/L,钡离子为15μg/L。     

2001年第三季度合成树脂乳液内墙涂料产品质量国家监督抽查结果 国家质量监督检验检疫总局产品质量国家监督抽查公告(第178号)

缨矍黝缴黝崔万刁示夫见冲各商牟示夫见刁各 二)二丰{石 」仑片卑 踌爵虫1: 灼一上袭犷 又又虎阿莱卜 夕之〕女~ 鹰片卑 蛋裸:兰亘紫荆了右王马1鸯尊f仑 里暑芝端旨 J挛环乏牙佳创匕利 霸 乡丫;光军 虎i暮咎二i豆」苔山专{塞】L「环了牙佳 二爱的 手鲁J它 赛韦宁夫洛瓦;贝月寺面了 SL/才雨 」8匕/丰雨 6伙g/相j20伙g/丰雨25kg/相j SL/豹百6 .5伙g/1肩j 6L/牛雨 SL/才雨 」SL/相手10伙g/刁乍有 SL/牛角 SL/布雨 18L广季雨 SL/书石22伙g/相j25kg/拐角 6kg/牛雨25kg/菊菊 skg/;相氢 5认g/二相j 6kg/相j20狄g/布雨ZOkg/1润j BAO闪IAO…     

膨化谷物冷饮加工

1 工艺流程 白糖、膨化谷物粉等→配料→均质→杀菌、冷却→老化→灌模→冻结→脱模→包装→冻藏 2 参考配方 白糖10kg,膨化谷物粉8～10kg, 人造奶油1～3kg,明胶0.2kg, 单甘酯0.1kg,甜味剂适量, 香精适量,水77～80kg。 3 工艺操作要点 (1)配料 明胶加水10倍浸泡1～2h,与白糖和水一起搅拌加热溶解(配料用水必须经过精滤和紫外线杀菌),然后加入铲碎的奶油和单甘酯,待奶油溶化后再加入甜味荆、膨化谷物粉以及香精等,混合均匀后冷却至60℃。为了缩短冷却时间,在溶解时可以只     

酱大蒜的制作工艺

大蒜是百合科葱属植物的鳞茎(俗称“蒜头”),每100g鲜蒜茎中含蛋白质4.4g,脂肪0.2g,碳水化合物23g,粗纤维0.2g,灰分1.3g,水分70g,钙5mg,铁0.42mg,磷44mg,硫胺素0.24mg,核黄素0.03mg,尼克酸0.9mg,抗坏血酸3mg及微量元素,硒含量高于3μg等,人类食用大蒜已有5000多年的历史,大蒜除含一般营养素外,还含有杀菌治病、保健防癌的物质。大蒜中的大蒜素能在短时间内杀死多种细菌;大蒜中含硒量较高,硒能促进生长、保护心血管和心肌健康降低心血管病的发病率,故大蒜提取物具有降血压、     

香酥糖生产工艺

本文介绍的香酥糖是在传统糖果工艺的基础上，应用现代的膨化技术开发出的新产品，其香酥可口，别具风格，无论在质构与风味等特征上都有新的突破，该产品颇受国内市场的欢迎。豆生产原料与设备1.1主要生产原料白砂糖、淀粉糖浆、花生着或芝麻酱、炒面、香兰素、香精。1.2主要设备化糖锅、真空熬精锅、冷却令、拉白机、辊床、酥糖成型机、烤箱、封口机、捆扎机。2工艺流程3原料配方白砂糖15kg、淀粉糖浆8kg、花生酱或芝麻着5kg、香精20g、香兰素5g。4操作要点4．且溶糖港精时加水量为白砂糖、淀粉糖浆投料子固物的30％，把糖波加热到105～10…     

莲子奶的制备

1 配方 每100kg产品含莲子5kg(磨成50kg浆)、白糖6kg,鲜牛奶34kg、羧甲基纤维素钠1kg、水10kg 2制作工艺 2.1莲子浆的制备     

电子台秤示值误差测量结果的不确定度评定

1、概述1.1被测对象电子台秤!级。型号TCS-30,最大秤量30kg,检定分度值e为10g。1.2测量依据:JJG555-1996《非自动秤通用检定规程》和JJG-1997《数字指示秤检定规程》。1.3测量标准:M1等级砝码,根据JJG99-2006《砝码检定规程》中给出1g～30kg砝码质量最大允许误差为±(1mg～1.5g)。     

福建某金矿废水处理系统工艺优化研究

针对福建某金矿废水处理系统运行过程中出现的漂白粉加药量大、漂白粉和絮凝剂利用率低以及絮凝沉降效果不理想等问题,试验研究了漂白粉加药方式、絮凝剂加药点及加药量、出水酸化中和等内容。研究结果表明,废水处理系统经过工艺优化后,漂白粉用量从平均2.06kg/m~3降至1.37kg/m~3,絮凝剂用量从平均10g/m~3降至1g/m~3,调酸用量从平均0.65kg(盐酸)/m~3降至0.4kg(硫酸)/m~3。药剂处理成本降低约126.22万元/年,经济效益显著。     

广东传统油炸食品生产工艺

油炸食品是广东传统食品中较有特色的一类,这类食品主要是由面粉、糖、油经过调配、成型、油炸而加工成的食品,入口酥香松脆、香甜可口。下面我们就此类食品的工艺、配方作一总结。 1 角仔加工工艺 1.1 配方 皮:面粉50kg,砂糖7.5kg,猪油5kg; 夹酥:面粉50kg,猪油25kg(油皮); 馅:砂糖100kg,花生40kg,芝麻10kg,椰蓉10kg。     

多味香酥薯饼的研制

1 工艺流程设计 2 配方 主料 甘薯1kg、马铃薯1kg、黄豆0.8kg、玉米淀粉0.6kg。 辅料 猪肉0.5ks(瘦肥比例为3:2)、鸡蛋0.4kg、味精20g、盐30g、香甜泡打粉68g。     

SH无机仿瓷涂料配方

无机仿瓷涂料,粘结强度高,涂层坚固,防水耐擦,光洁如瓷,手感光滑。生产该涂料设备投资少,原料成本低,工艺简单,适合小型企业或个体户生产。生产工艺如下:1　配方水31.5kg、烧碱(30%)0.2kg、聚乙烯醇2.6kg、滑石粉45kg、泡花碱3.5kg、氢氧化钙5.5kg、盐酸(30%)0.2kg、涂料专用灰钙粉2.2kg、甲醛(37%)0.8kg、白水泥8.5kg。2　制备工艺(1)把水加入制胶釜中,在95℃时,慢慢加入聚乙烯醇,搅拌30min使之全溶后,加入盐酸。然后,边搅拌边加入甲醛,加完后在80℃保温反应45min,最后用烧碱中和至pH值在6.5～7.5。(2)在上述料液中加入泡花碱,充分搅拌混…     

谷先收在水稻结实期应用初探

喷施谷先收成熟期早2~3天,穗粒数多1.3粒,结实率高0.8%,千粒重高0.1g。产量为8425.5kg/hm~2,增产比为2.2%。稻米外观品质优于常规ck,出米率高1.5%,整精米率高0.9%,垩白率低0.2%,垩白度低0.07%。谷先收对水稻千粒重和产量在今年的天气情况下有一定的影响,稻米外观品质有所提升。