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<正>红薯叶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,具有增强免疫功能、提高机体抗病能力,促进新陈代谢,延缓衰老等功效。下面介绍红薯叶即食食品的加工技术:一、工艺流程原料→漂烫→盐渍→配料→装袋→封口→杀菌→成品二、加工要点1.原料。取红薯嫩叶,去杂质、泥沙和霉变叶,放入洗涤槽中用流动清水充分洗净,捞出沥净 相似文献
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即食玉米快餐薄片是近年流行营养保健食品,可用开水或热牛奶等冲食。其加工技术如下: 1、预处理。剥除玉米的果皮和胚芽部分。干法制的玉米粒中,胚芽很难除尽,制品复水后呈黑色,不宜采用。湿法脱皮制得整粒玉米中留有胚乳,制品的营养性好,且出品率高,一般为 相似文献
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近年来,我国沿海地区的养殖鱼类技术水平不断提升,金鲳鱼的规模和产量也逐年增加,价格开始下降,并逐渐趋于大众消费水平.为进一步丰富金鲳鱼的加工技术,提升产品品质,本文对金鲳鱼即食产品的加工技术进行评估. 相似文献
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羊栖菜属褐藻门马尾藻科海藻,为北太平洋西部特有品种,因其形态类似大麦,又称为海大麦、大麦菜,在我国分布很广,北至辽东半岛,南至广东沿海均有分布,尤其以浙闽沿海为甚。由于羊栖菜含维生素、氨基酸、矿物质和微量元素极为丰富,而脂质和可消化吸收的糖类物质含量较低,是一种低热量而又有益健康的海洋食品,具有较高的保健价值,因此,羊栖菜食品越来越受到人们的关注。但是,传统的羊栖菜产品主要为干制品,需要经过浸泡、烹调才可食用,非常不便,而且羊栖菜有很强的海藻腥味,也影响了羊栖菜产品的推广。软包装即食羊栖菜具有卫生、无海藻腥味、食用方便、易于包藏和运输的特点,已逐渐被消费者接受和认可,市场开发潜力较大。现将其加工技术介绍如下: 相似文献
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即食方便米因其独特的口感和营养价值,受到了广大消费者的喜爱。然而,传统的即食方便米加工工艺存在诸多问题,如口感单一、营养价值流失等。因此,本文针对天祝藜麦即食方便米加工工艺进行全面研究,以期推动天祝藜麦即食方便米加工行业的发展。 相似文献
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近年来,荣成市虎山镇根据辖区海域自然条件和市场需求特点,通过广泛深入的考察论证,确定把海参养殖、加工作为 相似文献
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