食用菌菌种管理办法

第一章 总则 第一条 为保护和合理利用食用菌种质资源，规范食用菌品种选育及食用菌菌种（以下简称菌种）的生产、经营、使用和管理，根据《中华人民共和国种子法》，制定本办法。     

如何保藏食用菌菌种

食用菌菌丝生长快,易变异,因此如何保藏好菌种十分重要。现介绍几种简便易行、保藏效果好的菌种保藏方法,供选用。 一、液体石蜡保藏法     

如何防止食用菌菌种退化

食用菌菌种退化是由于菌丝体的遗传物质发生变异而造成。表现为菌种突然或逐渐丧失原有的生活力、丰产性能或部分子实体的形态改变。菌丝体生长缓慢,在培养基上出现浓密的白色扇形菌落,对环境条件如温度、酸碱度、二氧化碳、氧气、杂菌等的抵抗力弱,子实体形成期提前或推后,出菇潮次不明显。现将其退化原因及防治措施介绍如下：原因：菌种不纯,自体杂交造成基因突变,培养条件如温度过高、不同菌株的混合栽培、转管多代次等都会引起菌种退化。     

食用菌液体菌种栽培技术的探讨

本文就液体菌种的发展过程和发展情况进行了概述,就液体菌种与固体菌种优缺点进行了比较和探讨,就如何发挥液体菌种的优势也初步提出了解决方法。就液体菌种的推广和发展前景进行了展望。     

白果储藏法

1.袋装法。将白果装入麻袋内,发汗7天后再放进塑料袋内,袋口不封严,每袋不超过20公斤,温度低于5℃,可储藏6个月。2.水藏法。把白果放在清水缸(池)中,要经常换水,可储藏4～5个月。     

兔毛储藏法

兔毛的黏合力和吸湿性很强,储藏不当会结块、发黄和变脆,还会受到虫蛀。如兔毛一时未能出售,可用以下方法短期储藏:箱储选择干燥完好的木箱或纸箱,内壁用纸糊上,底部铺上一层薄薄的干石灰     

食用菌液体菌种深层培养阶段技术研究

液体菌种是指采用液体深层培养法获得的菌种。它是在发酵罐中,采用液体培养基通入无菌空气并加以搅拌,以增加培养基中溶解氧含量,控制发酵工艺参数,获得大量菌种或代谢产物。深层发酵培养法是发展食用菌产业的一条崭新途径,将对我国食用菌工厂     

食用菌新菌种“平香一号”

食用菌新菌种“平香一号”＂平香１号＂是河北农业大学利用细胞融合技术，在世界上首次培育出香菇与平菇（紫孢侧耳）两个属间的远缘杂交新品种。它集平菇与香菇的优点于一体，具有营养丰富、品质好、产量高等优点，深受消费者的欢迎，销售价格比平菇高一倍多。笔者引种了...     

食用菌液体菌种深层培养阶段技术研究

液体菌种是指采用液体深层培养法获得的菌种。它是在发酵罐中，采用液体培养基通入无菌空气并加以搅拌。以增加培养基中溶解氧含量，控制发酵工艺参数，获得大量菌种或代谢产物。深层发酵培养法是发展食用菌产业的一条崭新途径，将对我国食用菌工厂化生产发展起重要的推动作用。现将本人工作中的研究结果总结如下，希望对广大菇农有所帮助。     

草菇菌种保存法

草菇是高温型品种,其菌种不耐低温,如较长时间保藏在10℃以下的环境菌丝会失去活力,甚至死亡,所以,它不能象其它品种食用菌种一样利用冰箱在0℃～4℃条件下保藏。     

中华人民共和国农业部令第62号 食用菌菌种管理办法

《食用菌菌种管理办法》已于2006年3月16日经农业部第8次常务会议审议通过,现予发布,自2006年6月1日起施行。1996年7月1日农业部发布的《全国食用菌菌种暂行管理办法》(农农发[1996]6号)同时废止。二○○六年三月二十七日第一章总则第一条为保护和合理利用食用菌种质资源,规范食用菌品种选育及食用菌菌种(以下简称菌种)的生产、经营、使用和管理,根据《中华人民共和国种子法》,制定本办法。第二条在中华人民共和国境内从事食用菌品种选育和菌种生产、经营、使用、管理等活动,应当遵守本办法。第三条本办法所称菌种是指食用菌菌丝体及其生长…     

水产品加工储藏十法

随着人民生活水平的提高，对渔获物鲜度的要求也越来越高。在我国，水产品鲜活销售量占总渔获量的65％～70％，在这些水产品的加工与储藏方法上，可以说是百花齐放，但有70％是冷冻、冷藏保鲜的。由于技术水平的进步，一些比冷冻冷藏保鲜效果更好的技术不断涌现，加工与储藏质量也不断提高。现简要介绍以下十种方法，以供参考。     

供给菌种 推广技术--河南省农科院食用菌研究开发中心

河南省农科院食用菌研究开发中心二十多年来坚持科研工作为经济建设服务的方针,紧密结合生产实际,加大应用技术研究的力量,围绕食用菌产业最关键的"优良菌种选育、高产高效栽培技术、食用菌代料资源"等方面进行了研究和推广工作,取得了明显的成效.     

食用菌鲜藏四法

1.缸藏数量少时,可将缸放在阴凉处,加入缸体积10%～30%的新鲜冷水,水面上搁置一木架,木架上放盛鲜菇的容器,然后封缸贮藏。4～5℃条件下,可贮10～15天,15～18℃条件下用透气的盖封闭缸口,可贮5～7天。2.清水浸泡贮藏用清水浸泡隔绝空气,使蘑菇变色慢,此法适于家庭短期贮藏,注意     

食用菌房防鼠三法

据一些菇农的经验介绍，防治老鼠为害室内栽培的食用菌时，除了堵塞好墙壁鼠洞及房门、窗口都钉上铁纱外，还可采用以下三法。     

食用菌害虫防治三法

一、习性防治法1.喷丝性.菌蚊的幼虫有吐丝的习性,又群居拉网,一般用丝将菇蕾罩住,很容易发现;另外其蛹有白茧,也容易被看到,对这些害虫可进行人工捕捉消灭.2.怕燥性.瘿蚊有幼体繁殖的习性(即一头幼虫可从体内繁殖20多头小幼虫),但瘿蚊虫体小、怕干燥.可将发生虫害的菌袋放在阳光下曝晒1～2小时,或撒石灰,则虫多干燥而死,可降低虫口密度.3.喜水性.跳虫有喜水的习性,对于发生跳虫的菇块可以用水诱集后消灭.4.变色性.有些鳞翅目(如谷蛾和夜蛾类)的幼虫老熟后身体很大,颜色也较艳丽,在采菇和管理中很容易被发现,可随时捕捉消灭.     

食用菌新型快速干制法

食用菌的保鲜贮藏是食用菌生产中的一大难题 ,它直接影响生产、贮运和销售及经济效益。现介绍一种食用菌新型快速干制法 ,此种方法只需１５分钟即可将新鲜食用菌制成干品 ,且食用菌的营养和风味无任何损失和变化。新型快速干制法是在一种高压常温干燥系统中进行的。即将新鲜食用菌放入密闭的干燥器中 ,立即送入高压干燥空气流 ,并使空气在干燥器内循环流动。由于气体的流动 ,鲜食用菌中的水分会快速渗透到气流中。经５分钟后 ,突然迅速排出高压气流 ,水分则随气流排放到空气中。如此重复２ -３次 ,即可除去新鲜食用菌中９８ %的水分 ,使菌体…     

食用菌种的简易保存法

食用菌菌丝繁殖快、易变异 ,菌种保存难度较大。现介绍几种效果很好且简单易行的菌种保存新方法。一、液体石蜡保存法选用化学纯液体石蜡 ,高压灭菌后放入４０℃恒温箱中数小时或干燥器中数日 ,用无菌吸管或注射器吸取液体石蜡 ,注入菌种试管 ,注入量应高出斜面尖端１厘米左右 ,塞上棉塞 ,用蜡封好 ,直立保存在清洁、干燥、凉爽的低温处 ,可保存５年左右。二、生理盐水保存法将菌种接入马铃薯培养液中 ,每２５０毫升三角瓶装６０毫升培养液 ,振荡培养或每天摇动５ -１０次 ,培养５ -７天 ,然后将形成的菌丝球吸入装有５毫升无菌生理盐水的试…     

食用菌提质增产五法

温差刺激法对菌床采用白天盖膜升温,傍晚或早晨揭膜降温;菌丝生长前期相对湿度控制在70%以下,后期保持在85%～90%,有利于子实体的形成。