魔芋豆腐的加工方法

一、选料选择表面光滑细嫩、顶芽短、无虫孔、无破烂的鲜魔芋。二、洗刷鲜魔芋去除表面泥土、根须、根茎、顶芽，用刷子将魔芋周身沾糊的杂质清洗掉，洗到水清为止。三、除皮　鲜魔芋用铁皮、刀片刮除表皮，现出白嫩的果肉。四、配方在磨浆前备好磨浆水。磨浆水用１％的食用碱（即１００公斤水加食用碱１公斤）或用５％的石灰水或１０％的纯草木灰水。五、磨浆。选一粗糙的磨石或用竹编的蔑具，将去皮的鲜魔芋在磨石上来回磨擦，边摩擦边加磨浆水，磨浆水是鲜魔芋的１－２倍。浆磨得越细越好，也可以用打浆机打浆。六、做坯、水煮磨好的浆要…     

魔芋高产栽培技术要点

<正>魔芋是典型的高产、高效益作物,一般每亩产鲜芋2000~3000公斤,最高可达5000公斤以上,是南方山区农民脱贫致富的一大优势作物。魔芋是投入大、风险较大的作物,仅用种量就占收获量的30%左右,栽培不当或病害严重造成的经济损失相应较大。因此,科学栽培魔芋,充分发挥魔芋的生产潜力,特别重要。根据我们的试验结果,现简介魔芋高产栽培的技术要点。     

苦水枸杞闯出名牌

湖北省竹溪县蒋家堰镇关垭村农民陈凝龙实行玉米魔芋高矮间作，去年获得亩产玉米500公斤、魔芋2000公斤，亩收入4300元的高产高效益。他说．全靠魔芋深加工“变脸”，使农民种魔芋卖上好价钱。效益翻一番。这里魔芋种植历史悠久，农民用它磨浆糊粘木棕布壳做鞋子，打魔芋豆腐，谈不上经济效益。十年前．关垭村刘明燕等3户农民联合开发魔芋食品．将鲜魔芋加工成干芋角，再磨成精粉。用魔芋精粉作添加剂．生产魔芋挂面、魔芋陈皮、山楂魔芋条、话梅魔芋肉等素食点心。具有抗癌等保健作用的魔芋精粉及系列产品．     

魔芋的经济效益

魔芋生长极为迅速,一年之内就能以原体10倍左右的速度增大。种魔芋占地少、花工省、产量高。见效快,经济效益十分可观。四川省巴中县的吴功仁和苍溪县的冯俊明等,人称“魔芋大王”,已闯出了魔芋亩产两万斤、收入数千元的路子。沐川县利店乡大坪村五组24户农民1985年在50亩玉米地中间种魔芋,产鲜芋万斤以上,除了留种外,出售商品收入达2.33万元,占全组全年总收入的24.4％,户平收入970.83元,人平175.18元,这还仅仅是在粗放种植、简单加工(芋片、芋角)条件下的效果。如果进     

科学施用化肥促进魔芋高产

魔芋是一种低投入、高产出的经济作物。但由于许多芋农没有较好地掌握化学肥料的施用方法,影响了魔芋的生长发育,未能取得高产丰收。现将魔芋科学施用化肥的方法介绍如下: 一、魔芋生长发育所需的元素     

魔芋软腐病防治有新法

近几年来,随着魔芋种植面积的扩大,魔芋软腐病也随之大量发生,其危害程度日趋严重。1992午,四川省仪陇县农业技术推广站的科技人员,针对魔芋软腐病进行了专题研究。通过试验和示范,总结出了一套防治魔芋软腐病的新方法,现总结如下:     

魔芋农机化丰产技术研究

魔芋是天南星科的多年生草本植物,喜欢温暖湿润气候,是半阴性的植物。自20世纪80年代开始产业化种植以来,会泽县魔芋加工业发展较快。开发魔芋资源,普及丰产技术,对会泽县魔芋加工业有重要意义。介绍魔芋农机化种植丰产新技术,希望对魔芋丰产有所帮助。     

供求热线

求购信息求购花魔芋种子 急需花魔芋种子100吨,价格另议,欢迎有种供应的单位和个人迅速联系。单位名称:富源县农业局经作站地址:云南省曲靖市文昌街48号邮编:655000电话:0874—3128372联系人:杨顺菊     

云南富源:高原特色魔芋

近年来,云南省曲靖市富源县大力发展培育高原特色魔芋产业,被评为全国魔芋种植基地重点县、全国魔芋加工基地重点县。2012年富源县魔芋种植12.1万亩,产值4亿元,种植魔芋农户户均收入14101元,人均魔     

魔芋实现高产的关键技术环节

魔芋为天南星科魔芋属作物,在我省陕南的汉中、安康两市分布广,栽培历史悠久。魔芋能大量提供葡甘聚糖,在化工、食品、制药及轻工业上用途非常广泛。近年来,魔芋商品需求量大,市场前景广阔,已成     

魔芋产业富万民

正水是秋波,山是秋歌,人是秋醉。在令人心旷神怡的秋风中,魔芋的枝叶渐渐枯黄,在秋阳下晾晒成一地深沉的金黄色。"大田块,小田沟,魔芋种时要歪头,十亩魔芋一栋楼。"湖北恩施州花坪镇大石板村一组农民李右全的这段顺口溜,道出了魔芋产业为精准扶贫增添的"新魔力"。魔芋初现"魔力"恩施被誉为"世界硒都",四季分明,雨量充沛,无霜期长,优越的地理和气候条件使之成为全国魔芋优势种植区之一,尤其是海拔700至1500米的地带,更是发展魔     

魔芋化学除草示范及配套技术要点

一、化学除草的优点 种植魔芋地块一般都较肥沃、温润，十分有利于魔芋的生长，但也适合于杂草生长。生产中杂草对魔芋的危害较大，化学除草能够及时控制杂草，节省大量劳动力，促进魔芋大幅度增产，已成为魔芋防病、高产、稳产的一项重要技术。其优点如下：     

魔芋资源及其开发利用价值

本文对中国及陕西省魔芋资源的分布及其资源量进行了研究和分析，并且根据魔芋的特性，从食用、药用和工业用途方面，阐述了魔芋的功效和经济价值。通过实验研究，得到魔芋脱水干燥过程的数学模型和最佳工艺参数，并介绍了魔芋在食品和工业上的应用。对合理开发利用魔芋资源提出了对策和建议。     

玉米-魔芋-绿肥套种技术

玉米是高杆喜阳作物，需要充足的光照条件；魔芋是矮杆喜荫作物，在一定的遮荫条件下更容易获得高产。通过开展“玉米-魔芋”套种，利用了两种作物生态习性上优势互补、缺陷弥补的作用，达到高产、高效的目的。同时，秋冬季节在魔芋地上覆盖种植绿肥，既发挥了绿肥的土壤改良功能，也能使土壤保持一定的温度和水分含量，为魔芋提供适宜的休眠环境，     

魔芋“磨”出致富路

王义琼是云南省泸西县中枢镇人．一次偶然的机会来到曲靖市富源县的一个村庄．那里满山遍野都种植着魔芋。一打听才知道。原来他们是给一个魔芋加工厂专门供货的．且加工厂的魔芋产品很畅销。     

改性处理对魔芋葡甘聚糖性质影响

综述了魔芋葡甘聚糖的基本结构、性质和国内外改性魔芋葡甘聚糖的研究概况和新进展,以及改性处理对魔芋葡甘聚糖性质的改变及影响。     

雷山县魔芋开发创佳绩

经过几年的努力,雷山县魔芋生产迅速发展,魔芋已成为该县经济的主导产业,成为新的经济增长点,为兴县富民作出了贡献。 一是生产规模大。1997年,全县魔芋种植面积已由1986年的516亩发展到8550亩,产     

魔芋实现高产的关键技术环节

魔芋为天南星科魔芋属作物，在我省陕南的汉中、安康两市分布广，栽培历史悠久.魔芋能大量提供葡甘聚糖，在化工、食品、制药及轻工业上用途非常广泛。近年来，魔芋商品需求量大，市场前景广阔，已成为农村发展的特色经济，是农业增效、农民脱贫致富的重要产业。但由于种植户科技含量低，易发生病害，属于高投入高风险性的作物，对种植技术要求较高，应掌握以下关键技术环节。     

魔芋高产栽培管理技术

在科学技术飞速发展的今天，魔芋以其较高的药用价值和食用价值，已受到国内外市场的广泛关注。我国魔芋资源丰富，栽培历史悠久，但是大部分农户还是传统的粗放经营管理模式，导致魔芋的产量和品质并不高。本文通过对魔芋的栽培模式、繁殖方式、高产栽培技术管理、病虫害防治及采收留种进行了较为详细的阐述，以让广大农户掌握魔芋高产栽培技术，促进农民增收。     

注意市场动态 稳妥发展魔芋生产

近年来,我省不少地区,尤其是盆周山区,魔芋种植面积急剧增加,据不完全统计,1987年种植面积已逾10多万亩,芋角产量超过1万吨。目前我省的魔芋销售,主要依赖于加工产品,外贸占很大比重。由于供过于求,省内的芋角和精粉巳经积压。目前正值魔芋上市季节,据通江县等地反映,今年尽管农民精细管理,魔芋质量好,产量高,