隆重庆祝五峰宾馆荣膺三星级旅游饭店

五台山五峰宾馆是山西省政协委员李生祥创办的民营企业，1995年5月1日开业．1999年被批准为二星级宾馆。五年来，宾馆无论从硬件设施的更新改造、规模扩展和软件建设的全面提高，都达到了三星级的水平．2004年10月顺利通过了省市旅游饭店星级评定委员会的检查验收后．11月2日被山西省旅游局旅游饭店星级评定委员会批准。由二星荣升为三星级宾馆．这是继五台山银海山庄、友谊宾馆、银都山庄之后，     

进一步完善旅游涉外饭店星级评定制度

一、实行星评制度的意义 1.有利于加强宏观调控,规范市场运行。我国旅游涉外饭店星级评定制度的建立,规范了行业标准,方便了宏观管理与监督。通过评定星级,行业主管部门能够准确掌握饭店的服务质量、管理水平、客源状况、经营情况、地区分布等有关信息,为行业主管部门宏观调控市场、实施计划和管理提供了第一手材料。同时,评定饭店的级别,对饭店业来说也是一种促销手段。饭店的星级等于是向市场发出的信     

山西省旅游局 山西省旅游饭店协会公告

根据国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》（GB／T14308—2003）的有关规定，省、市星级评定委员会对全省2005年1月1日以前评定的旅游星级饭店进行了复核。复核以国家标准中设施设备的维修保养、清洁卫生评定标准及服务质量评定为主要内容，并结合旅游星级饭店日常管理、经营状况、宾客投诉、重大责任事故等共复核旅游星级饭店214家，其中：复核达标198家，被取消星级资格的4家、被警告限期整改的12家。同时评选出了2005年度最佳三、四星级饭店20家。[编者按]     

把握三个环节 加快星评步伐

2001年以来，按照省旅游局和省旅游涉外饭店星级评定委员会要求，我们认真贯彻全省旅游行业管理工作会议精神，主要抓好三个环节的工作，加快旅游涉外饭店星评步伐，使我市星级饭店的发展迈上了一个新的台阶。     

搞好经营承包 深化企业改革——北京回龙观饭店的经营承包责任制

北京回龙观饭店是北京市农场所属的一家旅游企业,是北京市旅游局定点饭店和中国旅游饭店协会定点饭店。现有客房350间、床位700张、餐厅6个、餐座850个,职工378人。1985年以来,在对外开放、对内搞活方针指引下,我们根据旅游体制改革要求和实际需要,推行     

标准、信号与质量预期

说到标准的作用与影响 ,我更愿意把包括旅游涉外饭店星级评定标准在内的行业标准看作是旅游市场上的一种“信号 (ｓｉｇｎａｌ)”机制。如旅游者通过某一饭店的星级标志即可以确定该饭店具有哪些服务项目和什么样的服务标准。既然是“信号” ,就必须保持其准确性和权威性 ,消费者才能据此形成确定的消费预期。由此出发 ,我们可以看出现在的星评标准中三星级以上设置的过多可选项目则是对“信号”及其传递机制的一种破坏。比如说在７９个选择项目中 ,按现行标准的规定 ,三星旅游涉外饭店“至少具备１１项”。也就是说 ,饭店企业在必选项目达…     

求实创新抓星评 与时俱进促发展

旅游饭店是我国旅游事业发展的重要基础设施和主要生产力。随着我国加入WTO后给旅游业带来的冲击和挑战，实施旅游饭店星级评定是实现与国际接轨的主要推动力之一，是提高旅游企业素质和旅游市场竞争力，进一步促进旅游饭店业发展，实现产业规模不断壮大的一个重要举措，也是旅游部门树立形象，加强权威、规范管理、强化服务的重要途     

数字

384家全国旅游饭店星级评定委员会近日发布2007年度星级饭店复核公告。在占全国各级旅游星级饭店总数72.7%的10409家被复核星级饭店中,有738家星级饭店受到不同类型的处理,处理比例为7.1%。其中取消星级384家,限期整改152家,暂缓复核106家,     

标准化与原真性悖论：饭店集团的扩展方式

旅游者既希望获得个性化的旅游产品和创新的服务过程,又需要这些旅游产品和服务具有较高的性价比特征。但对供应者而言,保持原真性和追求标准化从来都是一对矛盾,旅游企业的成功经营有赖于对二者关系的有效把握。本文构建原真性—标准化的理论分析框架,并将饭店集团的扩展方式分为4类：原真标准化、原真性联盟、标准化连锁和追随市场扩张。采用不同扩展方式获得成功的饭店集团具有不同的核心能力。本文的研究结论将为饭店集团获取可持续竞争优势、进行规模化扩展提供理论参考。     

中国旅游标准化工作成效回顾

1987年我国首次颁布实施涉外旅游星级饭店评定标准,标志着中国旅游业标准化建设的开始.由于各级政府和旅游行政管理部门高度重视以及广大旅游企业的积极参与,20多年来,旅游标准化工作呈现出快速、高效、持续发展的势头.截至2007年底,我国已经颁布了16项旅游标准,其中,国家标准11项,行业标准5项,是世界上制定和颁布旅游业标准最多的国家;其中,旅游区(点)质量等级与评定、内河旅游船星级评定、旅游厕所质量等级的划分与评定等标准都是我国首创的旅游标准.     

浙江省旅游科学研究所

浙江省旅游科学研究所系由浙江省旅游局和杭州商学院共同组建,经浙江省科学技术委员会批准,于1995年7月成立的省级旅游科研机构。设有旅游规划设计中心、旅游发展策划中心、信息中心和旅游文化、旅游食品、饭店管理等研究室和所办公室。     

旅游立法何去何从

改革开放30年，各行各业都取得了长足进步，旅游业的发展更是有目共睹。但是论及旅游立法，虽有《旅行社管理条例》、《导游人员管理条例》、《风景名胜区管理条例》、《中华人民共和国旅游饭店星级的评定与划分》、《旅游安全管理办法》、《中国优秀旅游城市检查标准》等旅游法规和行政规章，以及众多的地方性法规，业内人士总是抱怨没有一部旅游基本法，     

转变观念 改进作风 加快饭店星级评定步伐

旅游饭店星级评定是我国旅游业成长壮大和实现与国际接轨的主要推动力之一，是提高旅游企业素质增强市场竞争力的重大举措，也是规范行业管理，实现向旅游强国跨越的重要保障。忻州市外事旅游局星评委自2000年成立以来，按照省局的统一部署和要求，强化改革创新意识，转变工作职能，改进工作作     

通过标准化工作促进旅游业持续健康发展

中国的旅游标准化工作 ,从１９９３年９月国家质量技术监督局颁布的关于旅游业方面的一项国家标准 ,即《旅游涉外饭店星级的划分与评定》起步 ,通过不断努力 ,到去年《旅游区 (点 )质量等级的划分与评定》这项国家标准的贯彻和实施 ,标志着我国的旅游标准化工作已经组建延伸到旅游产业发展的主要领域 ,并且正向更深层次迈进。《旅游区（点）质量等级的划分与评定》的颁布、实施受到社会的广泛关注、各级地方政府的高度重视和旅游区 (点 )的普遍欢迎 ,其中很重要的原因是该项《标准》的出台符合旅游业发展的规律 ,符合旅游市场发展的需要 ,促…     

让星级饭店的金字招牌在平阳大地越来越亮

临汾市旅游局在省旅游局的指导下，统一思想，提高认识，将旅游饭店星级评定工作作为提高全市对外开放水平，改善城市投资环境，促进全市旅游业成长壮大。增强企业市场竞争力的重大举措予以高度重视。经过我们努力工作，全市的旅游涉外星级饭店取得突破性进展，由2000年初的8家迅速增长到目前     

广东宾馆九枝花 广东地区进入1995年度“全国五十佳”的饭店简介

今年3月,国家旅游局旅游涉外饭店星级评定委员会公布了1995年度全国50家最佳星级饭店名录。广东地区的星级饭店中有九家进入了这一行列,它们分别是:     

饭店工程和设备管理课程教材教学改革

文章以实践和调查为基础,对目前旅游院校的旅游、饭店管理专业开设的工程和设备管理课程的教材体系和教学内容进行了分析研究。指出了学科在专业定位,教学目标,教学内容和教材体系上存在的问题,提出了适合于旅游、饭店管理专业使用的饭店工程设备管理课程的教学内容和教材体系的改革意见和方法。     

饭店工程和设备管理课程教材教学改革

文章以实践和调查为基础,对目前旅游院校的旅游、饭店管理专业开设的工程和设备管理课程的教材体系和教学内容进行了分析研究.指出了学科在专业定位,教学目标,教学内容和教材体系上存在的问题,提出了适合于旅游、饭店管理专业使用的饭店工程设备管理课程的教学内容和教材体系的改革意见和方法.     

中国旅游发展笔谈

中国旅游发展笔谈韩万国：小议＂客人是上帝＂赵晖：走出星级的误区彭援军：旅游纪念品的潜力在民间景学立：科学文化素养∝旅游资源保护意识蒋祖云：试论溶洞票价提高与游客滑坡的关系钟岩：心系千岛湖厉新建：谈旅游警察制小议＂客人是上帝＂韩万国（北京丽都假日饭店）...     

对培养高素质旅游饭店管理人才的思考

对培养高素质旅游饭店管理人才的思考何光北京联大旅游学院旅游饭店管理系作为社会主义市场经济第三产业中的＂一名年轻成员＂，旅游在国民经济发展中的作用日趋受到人们的关注。作为培养中高层次旅游饭店管理人才的旅游高等教育，在近十几年的探索与实践中已有了长足的发...