农业旅游成漂水农民致富新门路

室外是尖顶木屋、绿色菜园、清澈溪流、别致小桥，室内是白色的地板砖、粉红的墙壁，桌上草鸡、菜鹅、稻鸭及三七、马兰、枸杞头等野菜让许多游客流连忘返……在溧水县傅家边农业科技观光园看到的一幅特有的“农家乐”田园风光。这两年傅家边的“农家乐”餐馆越来越多，现在全村已有100多户农民开起了“农家乐”餐馆，每户年均收入近2万元。     

吃野菜应小心

需要浸泡的野菜山药案、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食用后周身不适。这类野菜在煮食前，务必在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。树上的野菜不宜炒吃树上的野菜品种不多，如：刺嫩芽、榆树钱等，这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃，既粘又涩，难以下咽。不认识的野菜不要吃吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒，不认识的野菜最好不吃。有些野菜含有剧毒，轻者问、胀、呕，重者则危及性命。久放的野菜不能吃野菜最好是观采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。苦味野菜不宜多食苦味野菜性味苦凉，有解毒败火…     

野菜虽可口 采摘要谨慎

正时下已值春季,不少地方市民都会选择周末踏青出游,一边享春光一边摘野菜。面对市民的"野菜情结",专家提醒,挖野菜勿忘健康和安全,更重要的是要会辨别野菜,不能错误食用、过量食用,一些特定人群还要慎食。市民郊外踏青挖野菜尝鲜随着天气转暖,各种植物都恢复了生机,品种繁多的野菜也到了生长的最佳时机。"到了周末,不少人     

野菜说

随着人们生活水平的提高，肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等“富贵病”的发病率呈上升趋势，野菜被认为是没有污染、天然又富有营养的产品，因此备受青睐，成为人们餐桌上的“新宠”。专家提醒人们要有正确的“野菜观”。偶尔吃吃野菜，换换口味无可厚非，但野菜不能替代家种蔬菜。况且野菜也不全都是“绿色食品”，一些在污染的环境下生长的野菜“近墨者黑”，食之同样对人体有害。     

新产品新技术

药用蔬菜—— 枸杞头:枸杞,多年生木本植物,是一种栽培容易,又可补充淡季蔬菜市场的新品种。以其嫩茎叶即枸杞头为食用部分,味香浓。可凉拌,生食蘸酱,做汤,做涮锅的配菜也不错,还可做熘肝尖、熘腰花、炒猪心的佐菜。近代医学和营养学研究证明,枸杞头含有较多的蛋白质,膳食纤维及多种矿物质、维生素的含量均高于一般蔬菜,尤其以胡萝卜素的含量最高。长期食用,可以预防干眼症、夜盲症。它还含有     

野菜能“自卫”

春暖花开,又到了野菜上市的季节。对"自然"、"绿色"的追逐,使得许多人对野菜的"安全"与"营养"甚至到了迷信的地步。作为植物,野菜自然会提供一些营养成分,它对于健康能有多大的好处且不谈,但它的安全,并不像许多人相信的那样可靠。     

开一家野菜专卖店

提着菜篮子到菜市场，你可以买到所需要的一些时令新鲜蔬菜，但绝对没有丰富、天然且有药用保健价值较高的野菜在同一个菜摊上出现，任你选购。面对蕨菜、苦苦草、沙芥菜、龙爪菜、蒲公英等远离污染，来自大自然，未经加工，富营养成份且药理作用高的野菜，家庭主妇们已不再吝啬了，因此，开一个野菜专卖店具有很好的市场空间。     

山西省野菜资源研究及开发利用现状

山西省野菜资源丰富,具有很高的开发利用价值;阐述了山西省野菜资源的种类,对该省野菜开发利用现状及存在的问题进行了分析,提出了进一步合理开发利用我省野菜资源的对策。     

野菜的采收与毒性鉴别法

野菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素 B_2,维生素 C 及其他维生素。人们常凭自己的经验到田间采收野菜,但有的野菜有毒,误食后会引起不良反应,那么,如何采收高质量的野菜和识别其毒性呢?1.野菜的采收①按野菜生长的物候期及时采收:不同的野菜生长的物候期不     

春分野菜俏 价格赛过肉

以往生长在京城外荒郊野地的荠菜、苋菜、泥蒿等,如今成了不少市民家里或饭店的稀罕物。笔者近日从新发地蔬菜批发市场及多家社区菜市场了解到,随着春分的到来,北京天气转暖,如今各种野菜开始走俏,香椿等个别野菜价格甚至超过了猪肉价格。营养专家提醒,吃野菜一定要注意饮食安全,食用自己较为熟悉的野菜。部分野菜贵过肉"现在各种野菜都上来了,珍珠草、荠菜     

吃野菜注意事项

野菜味美且有营养．受到人们的喜爱。但如果不了解相关的常识．随便吃野菜却并不可取．应注意以下几点。 将野菜放入清水中浸泡两小时以上再烹饪。山药菜、山蒜等野菜有微毒。这类野菜在煮食前,务必进行解毒处理．可放入清水里浸泡两小时以上。     

临县野菜资源现状调查与开发建议

临县野菜资源十分丰富,但长期以来未得到重视,开发利用率低。通过实地调研、考察并进行资料比对,发现临县野菜具有丰富的食用价值和市场价值。针对临县野菜资源现状,分析了野菜资源开发利用价值,提出了开发建议。     

三月野菜香

三月草长莺飞,百花争艳,正是吃野菜的好时节,带着家人一起去郊外踏青挖野菜不失为亲近自然、拥抱春天的佳选。不过,哪些野菜可以吃、野菜该怎么吃等问题是不是让大家犯难了?下面就为大家介绍10种常见的野菜。荠菜荠菜,俗称地菜,一年或越年生草本植物,叶子羽状分裂,花白色。我国自古就采集野生荠菜作为蔬菜食用,已有近3000年的历史。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清     

犁掉油菜种野菜

河南省正阳县新阮店乡万马村农民张智生瞅准城里人时兴吃野菜这一商机,果断将野菜引进自家责任田栽培,半亩野菜已收人3000余元。去年入冬,在县城菜市场上,张智生不止一次听到城里人打听哪里有野菜出售。他灵机一动,当即回去将自家长势很好的     

菜用枸杞的大棚栽培技术

枸杞是我国特有的一种食药并用的营养保健型蔬菜，其嫩叶、嫩梢作为蔬菜称为枸杞头，北方地区近年开始食用其嫩茎叶，大棚栽培很有发展前景。     

阳春三月野菜香

北京人素来就有春季吃野菜的习惯,这不是穷家的专利,即使是有条件吃新鲜蔬菜的有钱人,也有这种吃野菜的风俗。以前在北京的郊区以及护城河堤坡儿生长有许多野菜,最先能食用的是白蒿、荠菜,而后的柳树芽儿、榆树钱儿、花椒叶儿等都可以接着吃了。近日,随着天气转暖,不少人会在周末去郊外踏青,顺便挖点野菜回来尝鲜。也有的市民把目光盯在马路边、城市公共绿地等地方的野菜。     

我国野菜开发利用前景广阔

野菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。野菜生长在自然无公害环境中，被誉为天然“绿色食品”、“森林十品”。同时，野菜具有无污染、鲜嫩、清醇、芳香等独特滋味，营养价值高于种植蔬菜，大部分野菜还具有极高的药用价值和相应的保健作用。因而，野菜作为现代人渴求“回归自然”的野味食品越来越受到人们的青睬。     

犁掉油菜种野菜两月收入3000块

致富天地 河南省正阳县新阮店乡万马村农民张智生瞅准城里人时兴吃野菜这一商机,果断地将野菜引进自家责任田栽培,两个月下来,半亩野菜已收入3000余元。     

天健沙野菜开发企业集团在东胜市成立

天健沙野菜开发企业集团在东胜市成立内蒙古伊克昭盟为开发利用当地丰富的沙野菜资源，使沙野菜食品生产上规模、产品上档次，近日在东胜市成立了伊盟天健沙野菜开发企业集团．地处鄂尔多斯高原的伊克昭盟沙漠面积占到全盟的６０％。毛乌素、库布其沙漠腹地特有的野生植物...     

致富参谋

河南省正阳县新阮店乡万马村农民张智生瞅准城里人时兴吃野菜这一商机,果断将野菜引进自家责任川栽培,两个门下米,半亩野菜已收入3000余元去年入冬,在县城菜市场上,张智生不止一次听到城里人打听哪里有野菜出售。他灵机一动,当即回去将自家长势很好的半亩油菜用拖拉机犁掉。他重施一遍农家