食品检查 查什么？

在众多的消费品中,与老百姓关系最密切的是食品。所以,食品的安全、质量是人们最关心最担忧的问题,也是我们质监部门关注的问题。自从《标准化法》和《产品质量法》等法律、法规相继出台后,各地纷纷建起了质检机构,由于资金投入有限,这些检验所基本上是一些低水平的小检验     

食品生产加工企业监督检查知识征答

1．企业实际生产食品的场所、生产食品的范围等应与——内容一致;企业在食品生产许可证有效期内,生产条件____生产技术或者工艺发生变化的,应按规定报告。2．企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存进货查验记录,向供货者索取——（指按照相关法律法规规定,应当取得许可的）和与购进批次产品相适应的合格证明文件。     

食品微生物检验质量监督问题分析

加强食品微生物检验质量监督,提高检验人员素质,完善实验室检验体系,是检验数据准确性、可靠性、科学性的重要保证。     

对获得食品生产许可证企业日常监管的方法探讨

在进行食品生产许可证审查及证后监督检查中发现,部分食品企业在质量安全管理中还存在一些问题,质量技术监督部门应采取相应措施,切实履行监管职能,保障食品安全。     

隐藏在食品中的杀手之一:世纪首恶二恶英

现代科技在给人类社会带来空前文明的同时，也同样带来了让人始料不及、触目惊心又束手无策的危害。作为现代科技和文明发展的附生品，二恶英对人类的巨大危害，使它荣膺“世纪首恶”的称号。其实．科学越是发达．人类对世界探索发现的能力越强，人对周围危害的认识、了解也越深入。今天．借助科学的新成果，我们不断地发现．在我们的食品中．在大量农副产品中．各种有毒有害物质正虎视眈眈地窥视看我们的生命，蚕食着我们的健康。为了维护生命的尊严．保护我们的健康．从本期开始，我们将分期介绍隐藏在食品中、对生命安全和健康构成严重威胁的各种有毒有害物质．以让更多的读者认识危害，了解危害，最终远离危害。     

阳城：对各类食品生产加工企业进行安全大检查

近日,阳城县质监局组织力量,集中对全县各类食品生产加工企业进行安全大检查。此次检查,该局抓住三个重点：一是对以往监督检查和风险监测中发现问题的企业进行督查,督促其真正地落实整改;二是把节日期间集中生产的热销产品作为重点督查产品;三是对节日期间消费量大的白酒、肉制品、饮料、乳制品等高风险食品,以卫生指标和食品质量安全指标为重点项目,全面进行一次质量监督检验。     

由食品添加剂调查报告引起的思考

卫生监督所对辖区内部分食品生产经营单位使用食品添加剂进行了抽样调查,发现部分小型食品加工如糕点、水发产品和集贸市场散装食品摊贩存在不规范使用食品添加剂或使用非食用化学物质的现象,以致食品添加剂对人类健康危害有多严重,通过86份样品中添加剂含景的检测,糕点、蜜饯、油炸食品中柠檬黄、残留铝及糖精钠合格率较低,水发产品甲醛严重超标,本文通过对食品添加剂调查报告的分析,针对性的提出了食品添加剂使用、监督与管理等方面的具体措施。     

试论食品微生物检验

食品是人人赖以生存的必要条件,食品微生物检验是食品卫生监督的重要手段,检验人员必须正确运用标准,严格按标准方法检验才能提高食品卫生质量。     

应该向谁申请食品复检

2009年12月20日,根据A县质监局产品质量监督抽查计划,A县质监局执法人员对辖区内的甲公司生产的饮料进行抽样检查,在该公司成品仓库内发现有生产日期标注为2009年12月12日的饮料共610件,     

唐海检查食品加工企业

河北武安市质监局近H在全市范围内开展了食品安全专项执法大检查。包括检查企业生产经营资质是否合法有效;企业的生产人员是否有健康证,技术人员是否具备食品添加剂使用的相关知识,检验人员是否持证上岗;企业所采购、使用的原辅材料是否符合国家规定的要求等等。     

湖南:全面围剿劣质食品

“五一”前夕，湖南省质量技术监督系统在全省范围对各类食品小作坊进行了全面检查，执法人员发现，生产加工劣质食品的问题十分突出，特别是在益阳、长沙、湘潭查处的三起案件可谓触目惊心。     

食品防腐剂的使用

食品防腐剂是用于防止食品在储存、流通过程中主要由微生物繁殖引起的变质而使用的食品添加剂。它有提高食品保存性和延长食品食用价值的功效。为了保证食品的食用安全，人们采用了许多方法来保藏食品，如盐渍、罐藏和冷藏等。但在一定条件下，食品防腐剂被配合使用来作为保藏手段，对防止食品的腐败有显著的效果。因此，防腐剂作为重要的食品添加剂之一，在食品工业中被广泛应用。     

寿光加强食品安全检查

近日,山东寿光市质监局开展了食品安全专项检查。此次检查围绕“四个重点”开展,即以饮品、纯净水等节日消费品为重点监管范围;以城区、城乡结合部、乡镇集镇及农村为重点检查区域;以食品、食品添加剂生产企业为重点检查对象;以整治制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品以及滥用食品添加剂为重点检查内容。截至目前,共出动执法人员155人次,检查食品生产企业56家,小作坊24家,没有发现违法行为。     

食品添加剂使用标准的制定

食品添加剂使用标准是提供安全使用食品添加剂的定量指标,包括允许使用的食品添加剂的品种,使用目的(用     

食品微生物检验的质量控制

探讨影响食品微生物检验质量的因素,做好分析前、分析中、分析后的质量控制,特别是检验操作过程的质量控制,确保微生物检验结果的准确性、可靠性、科学性.     

监督检查的抽样方法

质量技术监督部门的监督检查抽样检验是由第三方独立对产品进行的决定监督总体是否可通过的抽样检验。它适用于质量监督部门定期或不定期对经过验收合格的产品总体实施的质量监督检查抽样检验。抽样检验是取出物质、材料或     

食品的“国门”卫士“：小记国家食品质量监督检验中心”打假“工作

人们称口岸、海关的护卫者作“国门卫士”;有人将进口入腹品称“进口品”,那么,由此派生出的“国门卫士”,恰好用以赞誉食品质量的把关人员。