如何选择优质果冻

果冻产品是指用水、食用海藻胶或其它食用植物胶、食糖、食品添加剂等为原料,经过溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品.果冻根据组织形态可分为:凝胶果冻和可吸果冻,其中凝胶果冻又分为4种:杯形果冻、长杯形果冻、条形果冻和异形果冻.果冻根据原料又可分为果味型、果汁型、果肉型、含乳型以及其它型,果味型果冻是指果汁含量低于15％的果冻;果汁型果冻是指果汁含量不低于15％的果冻;果肉型果冻指含有不低于15％天然水果碎块或天然果粒的果冻;含乳型果冻指添加乳或乳制品等原料加工而成的果冻;其他型果冻指上述类型以外的果冻.     

购买果冻注意事项

果冻是用水、食用海藻胶或其它食用植物胶、食糖、食品添加剂等为原料，经过溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。根据组织形态可分为凝胶果冻和可吸果冻，根据原料又可分为果味型、果汁型、果肉型、含乳型以及其它型。广大消费者在购买果冻产品时应注意以下几点：     

消费者在购买和食用果冻时应注意什么

果冻产品是指用食用胶和食糖等为原料，经煮胶、调配、罐装、杀菌等工序加工而成的胶冻食品。根据果冻的形态，分为凝胶果冻和可吸果冻。凝胶果冻是指内容物从包装容器倒出后，能保持原有形态，呈凝胶装：可吸果陈是指内容物从包装容器倒出后，呈不定型状，凝胶不流散，无破裂，可用吸管直接吸食。     

果冻伤人 悲剧何时不再上演

限定果冻尺寸大小固然必要,但原料也是果冻安全食用的关键。据央视报道,今年4月6日,武汉3岁男童袁佳豪因吸食果冻不当窒息死亡。悲剧应引起人们的深入思考——由于儿童吞食果冻不当引发的死亡事件频频发生,引起了社会各界对果冻安全问题的广泛关注。为此,国家出台了新的果冻生产国家强制性标准,规定杯形凝胶果冻直径不得小于3.5厘米,长杯形凝胶果冻和条形凝胶果冻长度不小于6厘米,异形凝胶果冻的净含量不少于30克。果冻新标准从2006年5月1日起在生产领域实施,2006年10月1日起,不符合新标准的果冻将不得上市销售。新标准的实施,无疑是以尽量…     

国家监督抽查结果 果冻八成合格

国家质检总局组织对果冻产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、上海、四川、陕西、福建、广东、江西等8个省、直辖市34家企业生产的35种产品,产品抽样合格率为80%。抽查结果表明:市场占有率较高的大、中型生产企业产品质量较好,产品抽样合格率为94.1%。强制性国家标准GB19883-2005《果冻》标准规定,凝胶果冻应在外包装和最小食用包装的醒目位置处,用白底(或黄底)红色字体标示安全警示语和食用方法。对于凝胶果冻规格的要求是,杯形果冻杯口内径或杯口内侧最大长度不小于3.5厘米,长杯形的内容物长度不小于6.0厘米,异形果冻净含量不小于30克。本次抽查安全警示语标示和规格全部符合要求。     

说说水果冻

水果冻是一种五光十色,晶莹剔透的小食品,不 但儿童喜欢,不少成年人也常被它所诱惑。果冻究竟是一种什么东西呢? 首先不要被果冻的“果”字所误导,其实它并不是来源于水果。它是以食用海藻胶或其他各种食用植物胶、食糖、水果汁等为主要原料,辅似各种果料、香料、色素、防腐剂等食品添加剂加工而成的胶冻食品。     

果冻中的主要质量问题是什么

果冻产品是指用食用海藻胶或其它食用植物胶、食精、食品添加剂等为原料加工而成的胶冻食品。其产品外观晶莹剔透、口感爽滑、汁感丰富，是一种深受广大消费者特别是少年儿童喜爱的食品。近期，国家质检总局对果冻产品质量进行了国家监督抽查。     

正确选择碳酸饮料

按照我国软饮料的分类标准，碳酸饮料(汽水)可分为：果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、低热量型的碳酸饮料和其他型碳酸饮料。     

膨化食品生产现状和发展趋势

膨化食品是以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果类等为原料．采用膨化工艺制成的组织疏松或松脆的食品。GB／T22699—2008（膨化食品》中，按加工工艺可分为五类：焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型、其他型（微波、气流或真空膨化）。按膨化加工工艺过程分为直接嘭化食品（又称一次膨化食品．指用直接膨化法生产的食品）、间接膨化食品（又称二次膨化食品。是指用间接膨化法生产的食品．如果用双螺杆挤压机生产食品毛坯后再加工．则称为第三代挤压食品）。膨化食品组织结构多孔蓬松、口感酥脆香美、外形精巧、品种繁多，具有营养成分的保存率和消化率高（易于消化）、改善食用品质（香酥可口）、易于储存、食用方便、品种繁多的特点。     

两品牌果冻食品添加剂超标

果冻产品是指以水、食糖和增稠剂等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶；东食品。其产品外观晶莹剔透、口感爽滑、汁感丰富，是一种深受广大消费者特别是少年儿童喜爱的食品。强制性国家标；隹GB19883—2005《果冻》从2006年5月1日起正式实施。在标；佳中，新增加了规格要求和外包装标示警示语的规定等内容。     

果冻生产企业必须严格控制哪些质量指标

果冻是深受广大消费者喜爱的食品，它具有外观晶莹剔透，花样品种繁多，口感好，又爽滑，并含有人体所需的多种维生素和矿物质。同时还具有价格适中，容易被各阶层消费者接受，也是对儿童具有诱惑力的食品。所以说果冻质量的好坏不光直接关系到广大消费者身体健康，更重要的是会影响到儿童的发育和成长，甚至生命安全。为了让广大消费者对果冻相关标准规定有所了解，下面进行简单介绍：     

技术供求项目

对以下项目有接产意向者,请按每个项目的联系地址与对方联系,不必通过本刊。 民以食为天 食品好赚钱 杯装粒粒橙果汁、果茶饮料系列已成为市场最畅销的大众饮料之一。每杯总成本0.3元,售价0.5元以上。购一台1180元的自控多功能封杯机(该机可做杯装饮料及果冻、布丁等系列产品),每天可产4000杯。本校继续培训技术,学费400元;果冻、奶冻系列,学费480元;高级水晶糖,学费500元;普通软硬奶糖三项20个品种,学费450元。棒棒冰、冰袋,学费400元;还有果肉粒料、蛋卷、月饼、蛋糕等多项技术供选学。     

果冻产品质量存在四问题

果冻产品是指用食用海藻胶或其它食用植物胶、食糖、食品添加剂等为原料加工而成的胶冻食品。其产品外观晶莹剔透、口感爽滑、汁感丰富，是一种深受广大消费者特别是少年儿童喜爱的食品。     

小型杯装果冻还有谁敢买给儿童吃

日前，中国消费者协会发出消费警示：小型杯装果冻易致儿童窒息死亡，提醒广大消费者慎购这类果冻产品，建议不要向儿童喂食，更不要让儿童单独食用。     

购买果冻注意事项

果冻是用水、食用海藻胶或其它食用植物胶、食糖、食品添加剂等为原料,经过溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品.     

什么样的膨化食品及油炸小食品不能买

膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料,经焙烤、油炸、微波或挤压等方式熟化前后体积有明显增加现象的食品。按加工工艺可将其分为四种类型:焙烤型、油脂型、直接挤压型和花色型,如雪米饼、薯片、虾条、     

把外包装当食品销售的欺诈行为如何查处

广大消费者大多有过这样的消费经历:到超市购买独立小包装的饼干、果冻等食品,销售商把外包装当食品一块称重卖给你,让你感觉吃亏上当,可又没办法去较真.     

我国糖果制品行业质量调研报告

正糖果制品是指以白砂糖(或其他食糖)、淀粉糖浆、乳制品、可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、食品添加剂等为原料,按照一定工艺加工而成的各种糖果、巧克力及巧克力制品和代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品。糖果可分为硬质糖果、酥质糖果、焦香糖果、凝胶糖果、奶糖糖果、胶基糖果、充气糖果和压     

含乳饮料怎么买怎么喝

含乳饮料是以鲜乳或乳粉、植物蛋白乳(粉)、果菜汁或糖类为原料，添加或不添加食品添加剂与辅料，经采菌、冷却，接种乳酸菌发酵剂、培养发酵、稀释而制成的活性或非活性饮料。其种类可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料两种。配制型含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的产品，其中蛋白质含量不低于1.0％的称为乳饮料，蛋白质含量不低于0．7％的称为乳酸饮料：     

如何选购优质麦片

麦片是以燕麦、大麦、小麦、荞麦、玉米、大米等禾谷类为主要原料制成的即食或加热食用的食品。麦片分为两大类：纯麦片和混合型麦片。纯麦片是指单以燕麦、大麦、小麦、荞麦等麦类为原料，经粉碎（或不粉碎）、熟化、压片成型、干燥等工艺制成的即食或加热食用的可冲调性定型包装食品。混合型麦片是以燕麦、大麦、小麦、荞麦、玉米、大米等谷类为原料，添加（或不添加）奶、植脂末、糖等辅料，经粉碎、熟化、压片、干燥等工艺制成的即食可冲调性定型包装食品。在选购麦片时，应注意以下方面：