关于制约我国奶业发展的思考

近年来，我国大中城市对奶制品需求快速增长，国内奶牛养殖和奶制品的生产加工行业都得到较大发展，国内奶制品出现了部分有一定知名度的品牌。但由于近年来我国部分奶制品安全事故频出，导致国内对进口奶粉的需求大增。给国内奶业带来一定的冲击。据海关统计，2005年我国进口奶粉1．6万吨，比2004年增长21．4％，今年以来进口增长速度进一步加快，上半年进口量已达1．4万吨，比去年同期增长99.8％。进口奶粉除了部分直接在国内市场销售外，还有不少被还原成液态奶销售。这反映目前我国奶业发展中存在国家标准滞后、优质奶源不足以及对奶制品生产销售管理仍有待加强等亟待解决的问题。     

解锁奶粉罐上的3大"隐藏信息"

拿到一罐奶粉,快速获取产品信息的方式就是"360度查看奶粉罐",但事实上,奶粉罐上能标注的信息有限,还有很多重要的信息并没有标示在罐子上,如奶源、牧场、生产工艺、配料……今天,就教大家解锁这些"隐藏信息"的正确姿势～ "隐藏信息"之一:奶源及牧场 众所周知,奶是制作奶粉的主要原料,是奶粉的源头,是影响奶粉品质的重要因素...     

壮大奶牛产业打造寒疆奶都--关于农垦八五一一农场发展奶牛产业链调查报告

八五一一农场素有“寒疆奶都”之称,是中国奶及乳制品知名品牌完达山乳业发祥地。近年来,农场围绕做大做强奶牛产业链,借助完达山品牌带动,增加饲料种植面积、扩大奶牛养殖规模、建设优质奶源基地、服务域内龙头企业的奶牛全产业链发展模式。2013年,奶牛存栏1.6万头,实现畜牧业总产值4.3亿元,奶牛单产达到11吨,完达山良种奶牛牧场跻身国内外一流奶牛场行列,连续20年荣获全国奶牛高产奖。被国家标准委授予首批“AAA”级“良好行为企业”、农业部“全国无公害万头奶牛示范基地”、中国奶协“全国奶牛养殖示范场”等多项荣誉称号。     

黑龙江完达山乳业公司

黑龙江省完达山乳业股份有限公司日处理鲜奶能力达1000吨以上。奶源基地辐射黑龙江省22个市县、43个农场,有优质荷斯坦奶牛22万头。其“完达山”牌商标被国家工商总局认定为中国驰名商标,是黑龙江省首枚中国驰名商标,经北京名牌资产评估事务所评估,“完达山”品牌价值达8．2亿元。企业经国家绿色发展中心批准,成为中国唯一一家绿色食品乳品生产基地,     

奶粉罐你到底隐藏了什么?

"原装进口"和"进口奶源"是一回事吗?不少家长对进口奶粉情有独钟。可是在挑选的时候又犯了难,要么就是纯进口奶粉密密麻麻的外文全都看不懂,要么是看得懂文字,意思理解不了。就比如说啥是"原装进口",啥是"进口奶源",为啥有的奶粉叫"金装"?专家解读奶粉罐:原装进口≠进口奶源     

对奶牛TMR技术饲养技术优缺点的探讨

我国的奶牛业以农户散养为主，饲养技术不高，仍然依靠传统的“有啥喂啥”的方式喂养奶牛，已经成为制约我国奶牛业稳定高效发展的关键难题之一。TMR技术是我国奶牛养殖业走向现代化、科学化的必由之路。随着我国奶牛养殖业规模化、集约化和现代化步伐的加快，我国也将出现大批新型的TMR牧场。     

奶农不赚钱大批退市 乳企成本增加

据报道,正当国家相关部委大张旗鼓整合国内乳业、大力扶植国产奶粉行业之际,国内乳业再次迎来新一轮"奶荒",由此助推国内乳品价格上涨。而这一轮奶荒正赶上新西兰恒天然乳蛋白粉因"肉毒杆菌事件",国家对新西兰原料奶粉停止进口,而且限制进口仍未解禁,之前大量进口新西兰便宜奶粉的企业部分转用国产奶源,这也一定程度增加了国内原奶供应的紧张。中商流通生产力促进中心乳业分析师宋亮表示,7!8月份,高温湿热,原奶比平常产量下降2/3。本刊从乳业行业拿到的数据显示,3月份以来,奶牛存栏在逐渐增长,但是7!8月份     

优质奶产品源于优质原奶：芬兰奶牛场见闻

芬兰人均年饮用牛奶130升。为向国民提供安全优质的奶产品，芬兰最大奶产品生产集团瓦利奥公司的产品质量控制贯穿整个生产过程。优质奶产品的源头是优质纯净的原奶。为确保原奶质量，瓦利奥公司从奶牛饲养抓起。瓦利奥（Valio）品牌是芬兰名牌产品，瓦利奥公司的原奶一直是欧洲质量最好的牛奶之一。瓦利奥公司的奶牛场主们认为：“优质原奶来自于健康快乐的奶牛、高质量的青贮饲料，     

国内乳企当自强

在2008年以前,国产品牌奶粉占据国内7成市场,洋品牌奶粉仅为3成,但三聚氰胺事件成为一道"分水岭",国产品牌奶粉至今没能重回消费者的心中。国内乳企自信不足海关总署2011年3月发布的一份报告显示,八成以上的国内消费者认为,国外奶粉质量优于国内奶粉,大部分消费者选择购买国内生产的进口奶源奶粉或通过网购等方式购买国外原装奶粉,甚至越来越多的国内乳品生产企业,如贝因美、飞鹤和娃哈哈等,为适应国内消费需求也开始使用进口奶源,导致对进口乳制品的需求居高不下。中国食品土畜进出口商会副会长于露介绍,2008年,中国奶粉进口量14万吨,2009年激增到31万吨,2010年增长至48万吨。目前,洋奶粉已经占据国内     

人生每一段 古城常相伴——记山西古城乳业集团有限公司

位于晋北大同盆地中心地带的山西省山阴县 ,自然环境优美 ,生态环境极佳 ,是全国闻名的奶牛养殖基地之一。早在７０年代山阴县就引进荷兰、美国无公害纯种黑白花奶牛 ,如今奶牛已达３万头。山阴奶牛多为人工圈养 ,所产鲜奶脂肪高、浓度纯、品质好 ,为加工优质奶粉提供了优质原料。１９８２年山西省山阴县山阴城奶粉厂成立 ,随着企业不断发展 ,逐步联合原山西古城依美乳品有限公司 ,山西古城乳品业有限公司及山阴明星乳业有限公司等几家紧密层企业及数十家半紧密层企业经痪产重组等一系列产权变革改组成为一家集系列乳制品生产、销售、饲料加…     

蒙牛：开辟白色乳业的绿色循环之路

日前,记者来到位于内蒙古自治区和林格尔县水草肥美的澳亚国际牧场对蒙牛的循环型生产模式进行专访。这里悠闲自在的万头奶牛和以绿色为主调的沼气发酵罐、塑料大棚中的无公害果蔬构成了一道独特的循环经济风景线。     

养牛人高丽娜

第一次见高丽娜时,我很难将她和＂养牛人＂这份职业联系在一起。她皮肤白皙,衣着讲究,妆容精致,在她身上,我无法找到牧场中应该存在的原始气息。但她又确确实实,在创立现代牧业之前,就已经开始和牛打交道。高丽娜从事对外贸易时,做的就是进口奶牛的买卖。当年国内的第一个万头牧场——澳亚牧场里的牛,都是高丽娜从国外进口的。她很懂贸易,这些年来,现代牧业进口的奶牛,     

基于SWOT分析的新疆乳业现状及发展建议

新疆地区有着悠久的饮奶历史,得天独厚的自然条件适于生产丰富优质的奶源。新疆地区是我国四大牧区之一,拥有8.6亿亩的天然草场,占全国草原面积的22%,具备十分优越的发展乳制品工业的条件。目前,新疆拥有包括麦趣尔、西域春和天山雪等品牌在内的乳制品生产企业近80家。但是,这样一个享有优质资源禀赋的地区,却难以出现一个全国范围内大品牌,年全国销售额10亿以上的乳品企业中,还未曾出现过新疆的企业,这样的局面与新疆优质的牧场资源和当地居民较大的奶制品需求状况是不匹配的。     

我国婴幼儿奶粉市场消费现状与对策

我国是世界人口第一大国,相应的婴幼儿人数也非常庞大,这就必然形成了巨大的婴幼儿奶粉需求。"三聚氰胺"事件后,国产奶粉销量锐减,进口奶粉逐渐占领我国婴幼儿奶粉主流市场。在国产奶粉价格更为合理、质量不断提升之后,其销量仍然远远低于进口奶粉。本文提出了提升国产奶粉竞争力的建议:加强奶源建设,完善奶源追溯体系;提升奶粉科技含量,建立品牌形象;改善营销策略,提升消费者认知水平;加大政府对乳制品企业扶持与监管力度等。     

我国婴幼儿奶粉企业将建立诚信管理体系

近期,全国婴幼儿配方奶粉生产企业诚信管理体系建设工作在山东青岛启动。按照工信部的部署,诚信管理体系建设将覆盖国内所有婴幼儿奶粉生产企业,要求企业要严把奶源、原（辅）料、生产、质量、流通、财务、人员7项诚信关。     

敢为天下先——记黑龙江省飞鹤乳业集团有限公司

黑龙江省飞鹤乳业集团有限公司位于中国东北部,美丽富饶的小兴安岭南麓,乌裕尔河横贯南北,具有地处北纬45度的天然牧场54万亩,山林水田80万亩。这里环境资源得天独厚,是国际公认的奶牛饲养带,是世界上屈指可数的无污染绿色食品生产基地。     

和平牧场在发展中跨越

和平牧场位于黑龙江省西部，是垦区“闻名”的国家级贫困场，是一个人均耕地不足10亩，农牧并举的资源小场。近年来，在总局“抓城、强工、带农”统筹发展方针的指引下，努力践行“以小谋大，追求最佳”绥化农垦分局理念，坚持发扬“拼搏奉献，务实求新”的企业精神，通过突出种植结构调整、奶牛经济、改草种树、节水灌溉，扎实推进基础设施建设，走了一条“吃饭-吃饱饭-走出贫困-实现跨越发展”的艰辛之路，牧场迅速在垦区西部崛起，并伴随着垦区跨越发展的快节拍而腾飞……经过8年的艰苦奋斗。牧场实现了由贫困小场、经济弱场，到高效作物种植大场、奶牛养殖大场的跨越。牧场各项事业蓬勃发展。     

“三鹿”如何扩张

近几年来，石家庄三鹿集团的名声越来越“火”。这不仅是因为它生产的“三鹿”奶粉成了这一行业的“长子”，更是因为他们在从有形资本运营到无形资本运营，走优势产品规模化发展和优势资产稳步扩张道路上，所取得的成就。实行低成本扩张是当前许多企业都在做的事情，但要做好，不容易。“三鹿”是怎样取得如此成功的呢？“下放”奶牛──有形资本运营“三鹿”集团的前身只不过是个乳业生产合作社，一家集体企业。1986年，企业为解决奶源不足这个制约产量、质量的“瓶颈”问题，“三鹿”曾极力以扩充牛群的方法企望增加鲜奶产量，结果超量饲…     

国家级产业化龙头企业——大庆市银螺乳业有限公司

大庆市银螺乳业有限公司是一家大型民营骨干企业，组建于2000年5月，是集奶牛养殖、鲜奶加工为一体的产业化市级、省级和国家级龙头企业。 为加快奶业发展，在2000年利用自有资金收购12个牧场并按产业化目标进行改造扩建，先后租赁草原30万亩、青贮地10万亩，新建标准化牛舍160多栋，40万平方米，建设自动化大型挤奶站2座，2004年奶牛存栏14313头，现日产鲜奶80多吨，产品供不应求。2004年销售收入8011万元，实现利税1960万元。     

企业动态

兰州奶业集团筹建乳业生物科技园本刊讯日前,由兰州牧工商联合总公司下属企业兰州乳品厂、段家滩奶牛繁殖场、花庄乳品厂等组建的兰州奶业集团着手筹建花庄乳业生物科技园。总项目之一的5000头奶牛繁育示范中心已在兰州红古花庄开建。据悉,此次兴建的花庄乳业生物科技园区包括5000头奶牛繁殖场、奶源基地建设项目和日处理鲜奶300吨乳品厂1座。其中,奶牛繁殖场引进德国大型牧场管理建设及TMR全自动饲喂车等国际先进管理技术和设备。计划分3期用6年时间建成。已开工的一期工程将在2个月内将段家滩奶牛繁殖场整体从闹市区搬至花庄,走奶牛下乡…