北五味子的医疗保健作用

目的:北五味子是我国常用名贵中药材,除药用之外还可加工成保健品。对黑龙江省小兴安岭地区野生五味子进行化学成分分析。方法:用分析仪测定北五味子的各项化学成分含量。结果:在每100克北五味子鲜果中,含水分79.8克,蛋白质1.6克,脂肪1.9克(种子含脂肪38.8%,干果含4%),可溶性固形物含量8%～14%,有机酸6%～10%(其中含酒石酸3%,柠檬酸52%,苹果酸40%,琥珀酸4%和微量草酸),果胶4%,维生素C21.6毫克,胡萝卜素32微克,灰分0.7克,热量100焦耳;北五味子果实中含有17种氨基酸(每升汁液含971毫克),其中人体必需的7种氨基酸占17.7%,无机元素按含量顺序为钾钙铁锰锌铜,此外还含有镍、钛、银、铅、等。每100克五味子嫩叶含水分79克,蛋白质3.9克,脂肪0.3克,碳水化合物13克,钙363毫克,磷22毫克,铁6.6毫克,胡萝卜素5.08毫克,维生素B10.09毫克,维生素B20.02毫克,烟酸1.5毫克,维生素C22毫克;还含有16种氨基酸(含量10.82～19.33),其中7种人体必需氨基酸占总量的28.87%～34.02%,矿物质含量2.2123%～3.0825%,木脂素含量0.014%～0.028%,以上各种成分以7月中旬最高。     

糕点中酸价含量测定方法之见解

国家标准对糕点中酸价含量的规定为不得大于5mg/g,规定的检验方法是GB/T5009.37-2003.笔者认为标准中对氢氧化钾标准溶液浓度的规定在检验实践中有所不妥.     

广东佛山检验检疫局限制不合格食品接触材料出境

正近日,广东佛山检验检疫局在检测一批喷漆玻璃碗时,发现其铅溶出量为251 mg/L,镉溶出量18 mg/L,大幅超出我国标准《包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量》中规定的铅溶出量每升不大于1.5 mg、镉溶出量每升不大于0.5 mg的限量要求。该批食品接触材料共3600套,原计划出口埃及,佛山局已依法不予该批货物装运出口。据分析,导致该批食品接触材料重金属溶出量超标的主要原因是原材料本身存在质量问题。     

中药的二氧化硫的成份检测分析

酸蒸馏碘滴定法是测定一般食物中二氧化硫含量的一个标准检测方法.本文就此法测定中药材中二氧化硫含量的可行性和准确性作出探讨和研究.结果显示酸蒸馏碘滴定法用于中药材中二氧化硫的含量测定有很高的准确性和重现性.本文检验了30种香港常用中药材(共42个样本),发现其中有24个样本中含有二氧化硫,而其中9个样本中的二氧化硫更超出500μg/g.     

高科技产品--交联剂解决甲醛超标难题

目前以传统工艺和配方制成的脲醛胶,其胶合的板材残留的超标甲醛,是世界上公认的潜在致癌物.因我国人造板普遍存在"甲醛"超标,国家为了保证公民的身体健康,规定脲醛胶胶合的板材甲醛释放量每100克板材小于9毫克方可用在室内使用.     

世界标准观察VIEW

9月22日,欧盟理事会接纳欧洲委员会的建议,修订关于食品标签、说明及宣传的第2000/13/EC号指令。新条例旨在确保消费者更容易得知食品的成份,同时让那些对某些成份(例如果仁)敏感的人士提高警觉。新条例规定除某些含量微乎其微的复合成份外,必须在食品成份标签上列出所有成份。可获豁免,毋须列出。新条例同时还列出了各种必须在标签上列明的主要致敏食品成份,包括含麸质谷物、甲壳动物、蛋、鱼、花生、大豆、奶及奶类产品(包括乳糖)、果仁、芹菜、芥末、芝麻,以及浓度超过每千克10毫克或每升10毫克的二氧化硫和亚硫酸盐。曾在生产过程中使…     

"立顿"引发标准思考

近日，《环球时报一生命周刊》称，“美国一项最新研究发现：许多速溶茶里的氟化物含量超标，过量饮用会引发骨骼氟中毒。”据报道，美国华盏顿大学医学院教授迈克维特对美国市场上不同品牌的速溶茶做了测试分析，结果发现，很多品牌的速溶茶中，氟化物的含量叫人大吃一惊：美国环保局规定，饮水中每升所含有的氟化物最多不得超过4ppm。ppm表示一百万份重量的溶液中所含溶质的重量，美国食品和药品管理局所规定的瓶装水及饮料中每升所含氟化物标准则是不得超过2．4ppm。而市场上销售的“立顿”普通型速溶茶的氟化物为每升含6．5ppm，大大超过了以上标准。维特教授还发现，中国的砖茶中，氟化物的含量也很高。     

机械化工材料

我国玩具用涂料有害物限量标准即将实施 从2010年10月1日起，我国将正式实施针对玩具中涂料的标准GB24613—2009《玩具用涂料中有害物限量》，该标准对儿童玩具涂料中五类有害物质进行了具体规定，其中包括铅总含量≤600毫克／千克、挥发性有机化合物（VOC）≤720克／升，     

怎样识别优质鱼油产品

现介绍几种简单识别鱼油的方法,以便于大家在购买时参考、比较: 1、看含量;因为鱼油制品的主要保健作用在于有效成份DNA、EPA的含量,因此购买时,首先从产品的标识看DNA、EPA的总含量,含量越高证明产品的档次越高。一般以每1000毫克为计量单位,表明产品含DNA、EPA多少毫克。目前有的产品以每2000毫克去表示有效成份的含量;另外,还有产品把DNA、EPA的含量表示30—60％或10—20％,这是不符合标准规定的。 2、看色泽:较好的鱼油制品从鱼油的色泽观察,应该是晶莹剔透、色泽清     

如何选择矿泉水

矿泉水逐步得到人们的认同及青睐。面对众多品牌的矿泉水,消费者如何取舍,才能喝上优质卫生的矿泉水呢? 按国家标准中的定义。天然饮用矿泉水,必须是地下水的天然露头或人工开发的地下水源,水中含有不少于1000毫克/升的溶解无机盐类或游离二氧化碳在250毫克/升以上,或者含有对人体健康有益的成分,     

方便糯米藕

<正> 市场分析: 一、连藕及其深加工莲藕,为睡莲科植物莲的肥大根茎。在每一百克藕中含有蛋白质1克,脂肪0.1克,,碳水化合物19.8克.热量84千卜,钙19毫克,磷51毫克,铁0.5毫克     

石脑油等成品油消费税政策2008年1月1日起调整

根据财政部、国家税务总局下发的文件规定，自2008年1月1日起。对石脑油、溶剂油、润滑油按每升0.2元征收消费税，燃料油按每升0．1元征收消费税。 文件规定。自2008年1月1日起至2010年12月31日止。进口石脑油和国产用作乙烯、芳烃类产品原料的石脑油免征消费税。生产企业直接对外销售的石脑油应按规定征收消费税。     

浅谈如何开展成品油销售领域计量公正工作

石油公司作为各地区批发和零售成品油的主渠道,长期以来在成品油定价上基本为企业自主行为,缺乏相关的监督和公正机制.国家对每个时期内的燃油价格是有统一规定的,乘以本地区燃油的性价参数,并除以每个地区由固定密度换算来的系数,即为每升的单价.     

五香泥鳅罐头的生产技术

泥鳅是鲤形目、鲤亚目、鳅科、泥鳅属,是我国广泛的淡水鱼类,其肉质细嫩。味道鲜美、营养丰富,每百克可食部分中含水分73.5克,蛋白质22.6克,脂肪2.9克,钙51毫克,磷1.54毫克,铁3.0毫克,钾140毫克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.16毫克,烟酸5.0毫克,并含有大量维生素A,有“水中人参”之称。泥鳅还有很大的药用价值,是重要的滋补食品之     

检验结果能否代表已售产品质量

近日,某市质量技术监督局稽查人员依法对某加油站销售的标称为93号的无铅汽油进行监督抽查,对油罐里的5吨汽油按规定抽取了2升样品(1升用于检验,另1升留作备份样品),送该市质检所检验(检验依据为GB17930-1999<车用无铅汽油>),检验结果判定为不合格.     

暖瓶胆化学镀铜工艺

暖瓶胆化学镀银是一项古老而成熟的工艺,但是硝酸银价格昂贵,是造成产品成本高的主要因素。如果用其它廉价的金属部分代替银,不但可为国家节约大量的银盐,而且可大大地降低产品成本。笔者就这个问题,对暖瓶胆进行了以铜代银化学镀铜的研究和试验,取得了较满意的效果。 1 配方 1.1 镀银睬液配方 硝酸银 0.075克/升;氨水(6摩尔)3毫升/     

绍兴酒,你会饮用吗?

正宗绍兴酒具有和血行气、壮神御寒、开胃健脾、养颜益寿等诸多保健作用,长饮能使人体力充沛精神旺盛。内含21种氨基酸,总含量6770.9毫克/升,尤其是人体必需的,而人体本身不能合成的,只能从食物中摄取的8种氨基酸达2550毫克,是啤酒的11倍,葡萄酒     

复兴千年黄酒

黄酒，正迎来千年未有的黄金成长期。 富裕起来的人们要喝养生酒，黄酒越来越成为首选。黄酒富含21种氨基酸，尤其是人体必须的而自身又不能合成的并只能从食物中摄取的8种氨基酸，每升黄酒含2550毫克，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。喝黄酒正成为养生时尚。作为中国最大黄酒企业的负责人，我感到兴奋。     

10种情形防糖尿病

据文献报告,在世界各国约有30％～70％,平均50％的糖尿病病人虽然已得糖尿病多年,而不知道自己有糖尿病。这是为什么呢? 简单地说,正常人饭后1小时血糖多不超过180毫克/分升(10毫摩尔/升)。血糖超过180毫克/分升以后,尿中即会有糖,换言之,已经有了糖尿。当血糖高达一定水平,全天中多在270毫克/分升(15毫摩尔/     

祛病消灾话韭菜

韭菜以其丰富的营养、特殊的辛香、鲜美的风味,成为人们生活中不可缺少的佳肴。据测定,每100克韭菜含蛋白质21克、脂肪0.6克、糖3.2克、粗纤维1.1克、磷46毫克、铁1.6毫克、胡萝卜素3.5毫克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.09毫克、尼克酸0.9毫克、抗坏血酸40毫克,并含有大量的维生素E,能