玉米深加工产品前景广阔

玉米油是玉米深加工的产品之一，我国的玉米含油率一般在3．5％～4％左右，国外培育出的高含油玉米的含油率可达7．2％～7．5％，我国培育出的高油玉米可达8％～10％。在玉米深加工过程中生产的玉米油，可再进一步加工成玉米色拉油，可以使玉米增值。玉米油是一种值得大力推广的食用保健植物油，它的不饱和脂肪酸含量高达85％以上，     

数字粮食

85％、90％、60％和50％ 目前,我国水稻、小麦、玉米、大豆生产在其优势区域的集中度分别达到85％、90％、60％和50％以上,初步形成了水稻、小麦、玉米、大豆四大粮食作物9大产业带。     

内蒙古玉米加工业发展趋势

世界玉米加工转化状况：目前全世界玉米70％—80％用作饲料，10％—15％食用，10％—15％用于工业加工。其加工产品中，以淀粉及淀粉深加工产品为主，每年全世界约2000万T淀粉中，玉米淀粉占80％—85％，其余为马铃薯、甘薯、小麦淀粉。欧、美、日在世界玉米加工研究和生产处于领先地位。美国是世界上玉米加工量最大和出口量最多的国家，年加工玉米2540万吨，产品多达3000余种，其深加工的产品27％出口，价值达13亿美元。日本主要依靠进口玉米进行淀粉生产，年加工玉米淀粉210万吨。酒精是玉米加工业的第二大产品，美国是世界上玉米酒精产量最大的国家。     

利润空间受挤压 玉米商度日如年

定于9月下旬召开的第三届国际玉米产业大会将有85％的参会者为现货企业，现货企业所占比例达到历次大会的最高值。     

注重技术指导 实施示范带动——桂平市推广“三免”技术工作成效显著

桂平市在推广水稻、玉米、马铃薯免耕栽培技术工作中，十分注重技术指导，积极实施示范带动，有效地促进了全市“三免”技术推广工作的开展，并取得显著的成效。2006年，该市水稻免耕抛秧、马铃薯稻草覆盖免耕栽培、玉米免耕应用面积分别为45．18万亩，8．51万亩和1．63万亩，各占全市播种面积的38％、85．1％和9．52％，共增收节支4500多万元。去年“三免”技术推广面积达62．5万亩，同比增加10万多亩。     

黄淮海夏播专用玉米优势区生产技术规范

1．普通玉米高油化栽培技术利用高油玉米品种为普通玉米品种或雄性不育单交种授粉，可使玉米产量保持不变或略有提高．杂交当代籽粒的含油量得到显著提高，充分挖掘了高油玉米的花粉直感效应和单交种再杂交的杂种优势。含油量为3％～4％的普通玉米授上含油量为7．2％～8．7％的高油玉米花粉后，籽粒含油量达到5％～6．5％．增幅为26％～67％。以含油量为10％～15．74％的超高油玉米品种作父本与普通玉米杂交，杂交当代籽粒含油量增幅在43％-129％。高产普通玉米高油化可望解决当前玉米生产中存在的普通玉米高产不优质与高油玉米优质难高产的矛盾。本技术在山东、北京、河北等地示范成功，是实现玉米高产优质栽培的一条有效途径。     

双向机械通风降低玉米水分的试验

玉米的主产区在北方，由于玉米收获季节气温较低，在田间又得不到充分的日晒干燥，所以新收获的玉米水分较高，约在22％～35％之间。即便是秋季日晒较好的条件下，也在17％～22％之间。正常年份一般每年冬季收购的玉米平均水分要在15％左右。也就是说每年冬季收购的玉米平均水分都在标准水分以上。因此，高水分玉米如何安全度夏成为广大储粮工作者研究探讨的问题。     

高效饲养蛋鸡牢记“五个三”

一、满足蛋鸡“三期”营养供给 1．雏鸡（1-60天）配方。①玉米62％，麸皮10％，豆饼17％，鱼粉9％，骨粉2％。②玉米60％，麸皮10％，豆饼22％，鱼粉6％，骨粉2％。     

作物栽培

高油玉米及其发展前景作物栽培一、高油玉米特性高油玉米和普通玉米的主要区别是含油高，约在８％－１０％，而普通玉米籽粒含油量约为４５％；同时高油带动了高蛋白、高赖氨酸、高维生素Ｅ和高能量。高油玉米具有一个大的胚面，玉米胚的蛋白质含量比胚乳高一倍，赖氨酸...     

玉米为什么难储藏

玉米做为三大粮食品种之一，因其热能含量高，氨基酸含量较平衡，被人类广泛食用。同时还是饲料工业第一原料，称做“饲料之王”。但其独特的性能，造成储藏比较困难。为什么？玉米的内部结构特点与储藏特点１．玉米胚大，呼吸旺盛。玉米胚部大，几乎占全粒的１／３，占全粒重量的１０％—１２％。玉米胚含有３０％以上的蛋白质和较多的可溶性糖，所以吸湿性强，呼吸旺盛。据试验，正常玉米的呼吸要比正常小麦呼吸强度大８—１１倍。玉米吸收和散发水分主要通过胚部进行，据有关资料记载，干燥玉米其胚部含水量小于籽粒或胚乳，而水分大的玉…     

发展黑玉米前景广阔

黑玉米不仅外观独特，而且鲜食适口性好，其蛋白质、氨基酸、脂肪和粗纤维的含量分别比黄玉米高10.9％、30.3％和6.1％，人体所必需的微量元素铁、锌、钙等含量比黄玉米高17％～80％，特别是具有防癌作用的微量元素——硒的含量比黄玉米高8倍，维生素C含量高达4.831毫克/公斤。成熟的籽粒可加工成黑玉米保健粉，做黑玉米粥、馒头、面条、面包，加工黑玉米饮料、啤洒等佳品，被誉为“作物新贵”，是集色香味于一体的保健食品。黑玉米的副产品也蕴含着巨大的商机：黑玉米须可制作佳肴美味的“席上珍”；黑玉米茎叶的营养不亚于籽粒，甜度不亚…     

玉米胚的利用

玉米胚的利用玉米胚含脂肪高达４９－５６％，蛋白质含量较丰富，且含多种维生素，但人体对其消化吸收率很低。加工玉米，通常要将胚提出，用来制取玉米油。人体对玉米胚油的吸收率达９７％以上。我国玉米胚资源非常丰富，全国国有粮食加工厂，每年约有１５万吨，而用于制...     

吉林玉米收购形势严峻 销区玉米价格回调——春节期间我国玉米市场形势分析

产区玉米收购形势依然严峻。1．主产区玉米收购价格仍然坚挺。长春地区新玉米收购价为0．82—0．84元／公斤，水分在30％左右，深加工企业收购价为1．08元／公斤，水分在14％；松原地区为0．832—0．836元／公斤，水分在28%-30％；白城地区为0．80—0．82元／公斤，水分在27％-29％；吉林地区是全省新玉米水分最大的地区，收购价格在0．75—0．76元／公斤，水分在30%-34％；深加工企业为1．1元／公斤，水分在14％；四平地区为0．84元／公斤，水分在26％-28％。     

市场动态

华北黄淮国有粮库玉米收购量减少的原因自２００１年新产玉米上市以来，华北黄淮地区国有粮食部门收购玉米的数量较２０００年同期出现明显减少，而国有粮食部门收购数量的减少则是造成前期玉米市场价格大幅下跌的一个重要原因。在２００１年１～１２月，河北国有粮食部门累计收购玉米３００万吨，较上年减少２４０万吨，减幅达４４％；河南国有粮食部门累计收购玉米７５万吨，较上年减少１１５万吨，减幅达６０％；山东国有粮食部门累计收购玉米２０５万吨，较上年减少４５万吨，减幅达１８％；山西国有粮食部门累计收购玉米１５５万吨，较…     

马铃薯全粉饼干的研制与工艺优化

对多种马铃薯全粉进行理化性质分析,并将马铃薯全粉作为基础原料,研究马铃薯全粉饼干的加工工艺.在进行单因素实验基础上,设计了正交试验,优化了马铃薯全粉比例等参数,确定了最佳工艺条件为小麦粉85％、马铃薯雪花片状粉15％、细砂糖30％、蜡质变性淀粉5％、磷脂0.3％、玉米淀粉5％、棕油20％、水40％、磷酸二氢二钠0.08...     

国家粮油信息中心：我国粮食市场状况月度分析与展望（2013年10月版）

9月份粮食市场运行状况 （一）新玉米上市打压国内价格，国际玉米价格继续下跌 1．东北地区产量与质量双增，华北黄淮地区局部减产 9月下旬，东北地区新季玉米收割陆续开始。从已收获上市的新季玉米来看，今年东北地区玉米产量和质量呈双增态势。从个别地区的实地调研情况来看，局部地区玉米单产较上年提高7％-10％左右，容重较上年提高一个等级。     

玉米增值加工三法

一、玉米方便面将玉米和占玉米总量5％的大豆放在15～20℃的水中浸泡20小时左右。为缩短浸泡时间，可在水中加入l％～5％的醋酸。     

我省前5月出口玉米106万吨

今年1至5月，我省玉米出口总量已超过百万吨。吉林检验检疫局植检处累计检验出口玉米410批106．4万吨，总货值1．26亿美元，与去年同期相比，批次、重量、货值分别增加310．0％、386．6％和269．3％。去年，长白口岸全年未出一批玉米，今年1至5月累计出口玉米32批1358吨，货值为13．58万美元。     

玉米大豆出口关税再做调整

自2008年12月1日起取消玉米和大豆目前5％的出口关税，小麦目前20％和稻米目前5％的出口关税税率则将下调至3％。此外，在粮食制品方面，玉米制粉及淀粉目前10％的出口关税将取消，小麦面粉及淀粉出口关税将从25％下调为8％。     

嫩玉米常温保鲜技术

使用保鲜剂可保鲜玉米8～10个月，玉米完好率为98％。每穗嫩玉米保鲜成本仅约0．02元，到冬春季节出售，收入可达4000元／667m^2以上。此法适于贮存普通玉米、黑玉米、红玉米及彩色玉米、水果玉米。