高职面点类教材建设浅析

高职面点教育发展迅猛,但该学科教材建设步伐落后,不能很好地适应教学需求。本文通过对面点类教材发展状况及原因进行分析,提出包括“校企合作开发”、“理论、实践一体化”、“纳入行业标准”、“结合现代烹饪教育的特点”等内容建设面点类教材的新思路,具有一定的实践意义。     

网络营销课程教学模式的探索

随着电子商务的发展,网络营销作为一门新兴的综合性应用学科,在我国高职教育中的地位越来越重要.本文在讨论网络营销课程特点的基础上,分析了网络营销课程的特点以及存在的问题,提出了六种教学方法合为一体教学新模式.     

中式面点咸馅心制作工艺研究

中式面点馅心制作,是面点制作中的重要工艺之一。本文以中式面点馅心概念为逻辑起点,从咸馅心制作方法、制作要求以及制作过程中的注意点等几个方面探讨研究。     

通过项目教学模式提高西式面点专业实践教学的实效性

西式面点专业的课程要求学生能够掌握自己所学的知识技能,能够将所学到的东西运用于将来的工作岗位中,能够胜任自己找到的工作,用自己学到的专业知识与技能为企业创造效益,努力实现自我的人生价值。西式面点是一门综合性的实践课程,本文主要分析了项目教学模式在该课程专业实践教学中的应用进及意义。     

面点制作创新思路

面点制品是广大人们群众喜爱的一种方便食品,本文通过对面点的坯皮、馅料、造型、工艺和营养五个方面创新设计,希望可以让传统面点获得更多的喜爱,并进一步发展。     

浅谈高职英语精读课程教学模式

本文列举了高职英语教育的特征,并且通过对高职生在英语精读课上表现出的问题进行逐一的剖析,笔者在试图找出问题应对策略的同时,对高职外语精读课程教学模式进行了初步摸索,提出几点设想,以供同仁探讨。     

高职经济法课程教学模式改革初探

《经济法》是高职院校经济类专业比较重要的必修课,但在目前的经济法教学中存在着一系列的问题,尤为突出的是教学模式单一的问题,这将影响到高职院校复合型人才培养目标的实现。因此,经济法授课教师应努力探索对经济法课程教学模式的改革,争取在教学过程中提高学生学习的兴趣和学习积极性、主动性。     

高职工学结合教学模式探索

工学结合作为高职教育的一种重要人才培养模式.探索其教学模式具有非常重要的意义.本文提出了工学结合"1+1+1"教学模式,并且就如何具体实施进行了探讨.     

高职实践教学模式现状和发展趋势探索

分析了高职院校现客观状存在的问题,认为可以归结于缺少好的实践教学模式,并具体分析了现有教学模式的不合理,提出关键在于转换思维,以企业的角度去办学,从而找到新的合理的实践教学模式。     

高职院校管理课程教学模式构成探究

现阶段,高职院校的人才培养模式和教学质量依然无法有效满足经济社会发展和行业企业的需求变化,人才培养质量与行业企业需求存在一些错位。本文主要以高职院校管理课程教学模式构成为抓手,探索提高高职院校教学质量的策略,以推进高职管理类专业人才培养模式改革。     

经济博弈论课程教学探索——基于PBL教学模式

PBL教学模式运用于经济博弈论教学之中,以实践性的现实问题为出发点,有利于促进学生的问题解决能力和自主学习能力的发展。试图将传统的博弈论教学模式向PBL教学模式推进,对整个教学过程的教学方法展开研究与探讨。     

服务质量管理课程混合式教学模式探索 ——基于小规模限制性在线课程

信息化时代对课程完成形式提出了更高的要求,理论性较强的课程如何应对这一局面成为一个现实问题.基于此,针对服务质量管理这门理论性较强的课程采用小规模定制的SPOC方式,以线上教学模式为主,线下适度开展相关实践活动这一混合式教学模式,以此对以上问题做出回应.     

提高高职西点工艺课程教学质量

本文围绕如何提高高职西点工艺教学质量展开讨论,通过培养学生兴趣和科学合理的教学方法促进教学质量的提高。     

高职院校《推销技能》教学模式改革探索

高职教育作为我国高等教育的重要组成部分，承担着为社会主义经济建设培养实用性人才的艰巨任务。因此，广大的高职院校都在探索着实用性人才的培养方式。作为以培养生产第一线的技术应用型人才为办学宗旨的高等职业院校，要适应经济建设和社会发展需求，培养有足够的理论基础、较强的创新能力和扎实的实践动手能力的应用型人才，从而体现应用性、实用性的办学特色，进而建立以基本素质和技术应用能力培养为特征的教学新体系。     

基于SPOC的高职课程混合教学模式研究

随着时代的发展,当今社会已经越来越离不开计算机技术以及相应的衍生技术,而随着科技的发展,计算机技术也同样渗入了高校教学中,其中以SPOC教学模式为例。文章介绍了基于SPOC的教学特征,探讨了SPOC教学现状,同时提出解决对策,并展望基于SPOC的教学发展前景。     

任务驱动的高职数学教学模式探索

高职数学是一门应用性很强的工具学科,是为高职专业课服务的.它将“以应用为目的,以必需、够用为度”作为改革的核心,在加强高职数学专业性的同时兼顾到趣味性、科学性与合理性,通过实施任务驱动教学模式来提升学生的学习兴趣,进而培养出学生自主探究的能力.     

管理思想史教学模式探索

针对管理思想史的学科特点,提出了建立多元化的教学模式以实现基础理论课的教学模式目标。同时从模式的选择,教学组织和教学方法几方面进行了相关探讨。     

管理思想史教学模式探索

针对管理思想史的学科特点,提出了建立多元化的教学模式以实现基础理论课的教学模式目标。同时从模式的选择,教学组织和教学方法几方面进行了相关探讨。     

地矿类专业煤化学课程教学模式的探索与实践

煤化学是地矿类专业的一门理论与实践相结合的专业基础课。从构建教学体系,结合多媒体教学,结合实习教学及改革考试方法等方面入手,提高课堂教学质量。教学实践表明,激发了学生学习的主动性和积极性,取得了良好的教学效果。     

任务驱动的高职数学教学模式探索

高职数学是一门应用性很强的工具学科,是为高职专业课服务的。它将以应用为目的,以必需、够用为度作为改革的核心,在加强高职数学专业性的同时兼顾到趣味性、科学性与合理性,通过实施任务驱动教学模式来提升学生的学习兴趣,进而培养出学生自主探究的能力。