吃素使人更聪明

吃素食的人会比较聪明？这是英国近日一份研究报告提出的论点。 研究人员比较了数干名素食者和习惯吃肉的人的智商后发现，素食者不论男女，小时候的智商平均比后者高5分。     

适当素食益健康

适当素食益健康以蔬菜、水果、谷物、豆类等素食为主的饮食已被证实对健康有益。在世界范围内，人们都把这种饮食与降低心脏病、癌症、高血压和非胰岛素依赖型糖尿病的发病率联系起来。目前某些专家还认为，素食甚至有助于减轻关节炎的症状，而且素食者一般比吃肉食的人体...     

舌尖上的美味:清蒸素食

今夏,食材营养、口味清新的素食在蒸制烹调的衬托下再次回归时尚美食行列。这种素食采用最简单的烹饪方式,选择富含营养的素类食材,以"蒸"的方式保持食材的原汁原味,不仅脂肪含量少,且风味独特多样,对身体大有裨益。     

绝对素食不可取

最新研究表明,素食能养生,却不利于强身健体. 由于食物过于单调,会导致营养失调,抵抗力下降.只有在特殊情况下,素食才可作为临时性饮食措施.     

胆石症偏爱哪些人

经常不吃早餐者由于空腹时间长，胆汗长期贮存在胆囊内形成淤积，水份重吸收增加，过度浓缩，导致胆汁中的胆固醇在胆囊内沉积，逐渐形成结石。嗜甜食者经常吃甜食，过量的糖分会刺激胰岛素的分泌，使糖原和脂肪合成增加，造成胆汁内胆固醇增加，易导致胆结石。高脂饮食者过量食用脂肪类食物，使胆汁中的胆色素、胆固醇含量增加并发生沉淀，逐渐形成结石。长期素食者一些素食者摄入卵磷脂不足，且素食过多的纤维素妨碍了胆汁酸的重吸收，使胆汁中的胆盐浓度下降。卵磷脂与胆盐不足，导致比例失调，造成结石的形成。多孕的妇女生育两个以上孩…     

广告素食者—诠释中小广告公司现状

所谓广告“素食者”，是缘于近年来广告业常说的“狼来了”的提法想到的，既然有狼，就应该有与狼这样食肉类相对的“素食者”。     

自己动手制作营养又美味的素食

享用素食,一样可以兼顾美味及营养。在高营养的时代,平日多吃素,不只是对生命的尊重,也有益自己的健康。笔者依据宫廷养生食注,强调低盐、低油脂(植物油)、低糖、低热量、低胆固醇及不使用味精的保健烹调原则,为读者提供以下简易食谱,值得您在家一试!     

测测你的身体缺少什么维生素

信号1 舌炎、舌裂、舌水肿 原因：可能缺乏的营养是B族维生素。营养对策：洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。     

素天下——创意乐膳好生活

回归自然健康、追求轻松乐活的生活方式是当下饮食的一种潮流。因此,适合现代人饮食结构、有利于调节人体生理机能的天然健康食品——素食,被赋予了新的使命!素食在国外风行已久,被冠上"健康餐"的美名广泛流行;在中国,素食历史源远流长,在先秦时期已有雏形,至今有几千年历史。     

不容忽视的膳食纤维——碳水化合物篇

正碳水化合物中的非能量供应者体型庞大的牛、熊猫,居然只需食草、啃竹便能生存下来。这些"素食者",有的产出美味营养的牛奶、肉类,有的体态憨萌嗨翻现场。相对应人类日常所吃植物(如蔬菜、糙米和全麦等)中的部分纤维,虽没有那么坚硬,但人体因未具备像牛、熊猫那样的消化纤维系统,而不易将它们消化并由此提供能量。那么这些纤维对人的身体健康有无益处呢?GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》已将膳食纤维作为碳水化合物中的大类列在营养素参考值清单中。GB/Z 21922-2008《食品营养成分基本术语》     

“我行我素”我健康

每年的11月25日,是"世界素食日",又被称为"世界无肉日"。主要目的以关怀动物为基础,推广以植物性饮食取代动物性饮食。"世界素食日"虽然源于海外,但素食之风在我国古已有之,在《黄帝内经》等诸多古医书上皆有记载古人"养、助、益、元"的饮食观念,并提倡"五谷为养,五果为助",     

网络时代中国素食餐饮业经营之道探析

素食主义在中国已经成为一种时尚健康的生活态度,与之俱来的是素食餐厅的蓬勃发展。网络时代以其信息快捷、方便、互动等特点,极大的推动了素食主义的传播,同时也给素食餐厅提供了发展的契机。     

5万元以下的投资方案

一、经营素菜馆 现代人的饮食结构中，诸如肉、蛋、奶等的荤菜普遍偏多，于是各种“富贵病”急剧增加。随着人们保健意识的不断增强，不少人已偏重于素食，而减少动物性脂肪的摄入量。为适应这一趋势，投资经营一家素莱馆（店），想必是十分不错的。 投资者可先从一般消费者的需求考虑制作家常素菜入手，如有必要，以后再向佛门素菜发展。做家常素菜主要要求经营者紧紧抓住素菜比荤菜更加宽泛这一特点，小麦大豆、蔬菜瓜果什么都可以做。针对都市“新素食主义者”嗜素的原因在于吃腻了肉蛋鱼而改为从素食中摄取营养，所以关键在于菜品的科学…     

记者调查:麻辣素食"驻颜有术"

这种以面粉作为主要原料的麻辣素食,不仅外观潮湿,而且不经过真空包装。按理说保质期短,不容易保鲜。但是这些麻辣素食的外包装上标明的保质期却并不短,最长的可以达到6个月。生产厂家传出了何种神招妙法?央视记者明察暗访,昭告天下。     

麻辣素食“驻颜有术”

这种以面粉作为主要原料的麻竦素食，不仅外观潮湿，而且不经过真空包装。按理说保质期短，不容易保鲜。但是这些麻竦素食的外包装上标明的保质期却并不短，最长的可以达到6个月。生产厂家传出了何种神招妙法?央视记者明察暗访，昭告天下。     

只吃蔬菜不吃饭 越吃越胖

近年来,吃素的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性,甚至把吃素当成了习惯,希望借此达到减肥的目的。不可否认,多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物,的确对减肥有帮助。不过,最近医学界对素食的研究证实,女性经常食素不吃米饭,不但会越吃越胖,而且还可能患病。     

医学专家告诫：清淡≠吃素

如今城里人越来越崇尚口味清淡，有的甚至提倡素食。专家告诫此举万万不可。     

茹素:净其身清其心

所谓净其身,意与仁同;所谓清其心,意为不纵欲,满足于恬淡之心境。提到素食,人们自然会联想到两个方面:正心修德和有益健康。不错,自从人类走出蛮荒,素食就一直在这两种理念的影响下发展变化着。正心修德孟子云:“君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死,闻其声,不忍食其肉。”     

台湾素食餐业新潮流

台湾素食餐业新潮流孙文广台湾的餐饮业市场，有一股素食的新潮流，前景大为可观。这也是当今世界健康饮食的新趋向。目前，台湾吃素的人口约有６００余万，其中包括长吃素及初一、十五或早晨吃素的人，除了宗教吃素之外，知识水平较高的人，从健康观念出发，吃素的越来越...     

素食·方丈·企业家

企业家和方丈坐在一个桌子上吃饭，看上去很特别。在“千荷乡“素食坊，这种场面经常可以看到。