体验经济时代餐饮企业主题化经营

餐饮行业的快速发展加剧了企业之间的竞争,而从当前餐饮市场的整体情况来看,餐饮市场普遍能为消费者提供相同的产品服务,这与大众饮食需求的差异性存在差异,一定程度上影响餐饮企业的发展。本文结合体验经济时代的相关内容,讨论了我国近几年餐饮企业体验经济的发展情况;然后分析了体验经济时代下餐饮行业的消费需求,并概述了当前我国餐饮行业在体验经济经营中存在的问题;最后提出了体验经济时代餐饮企业主题化经营的策略。     

探究体验经济视角下的餐饮产品开发方法

随着我国社会经济持续发展,人民群众生活水平得到了快速提升,与此同时,餐饮业同时也实现了快速发展,企业营业额实现了持续的增长。餐饮业在实现发展的同时,还面临着不小的挑战,由于人民群众饮食需求的多变,在今后的发展中各餐饮行业之间的竞争压力持续增大,不利于真正实现餐饮行业的持续发展,各餐饮企业管理者需要在今后的发展中调整自身的经营理念,及时关注市场变化,才能真正意义上实现餐饮企业的快速发展。本篇文章通过介绍体验经济以及餐饮经济发展的重要性,通过分析餐饮行业的发展现状,探究实现餐饮开发的关键要素,确保餐饮企业在今后的发展中能够不断提升自身的服务质量,在激烈的市场竞争中始终占据有利的地位,进一步促进餐饮企业的发展。     

餐饮行业的成本控制

随着经济社会发展水平的不断提高,餐饮行业领域迅速发展,行业内的市场竞争越发激烈,餐饮企业的生存发展面临较大挑战,要求餐饮企业必须加强成本控制管理。本文针对餐饮企业的成本控制,首先分析了餐饮成本控制的概念特点和强化成本控制的必要性,进而分析了餐饮行业成本管理中存在的问题,最后就加强餐饮成本控制进行了系统论述。     

中小餐饮企业成本管理存在的问题及对策——以朝阳重庆火锅为例

随着我国餐饮行业的快速发展,中小餐饮企业之间的竞争也越发的激烈起来。如何在市场竞争中脱颖而出,就成为我国中小餐饮企业需要面对的现实问题。成本控制是企业节约成本,提高利润,增强竞争力的重要手段。根据朝阳重庆火锅的成本管理现状,分析其存在的问题,并针对这些问题提出相应的解决对策,希望对提高中小餐饮企业成本管理水平有所帮助。     

基于连锁经营的餐饮企业管理创新研究

随着我国餐饮行业的稳步发展，基于连锁经营的餐饮企业面临着新的发展挑战。因为餐饮环境变化，消费者的饮食需求也与传统环境截然不同。餐饮企业需要通过科学的管理创新，促进企业满足消费者多样化的饮食需求，从而保障餐饮企业综合竞争力的增强，推动企业的稳步发展。本文通过对餐饮企业管理创新现状的分析，提出科学的餐饮企业管理创新策略，为企业发展提供参考。     

酒店餐饮人力资源管理现状和对策措施研讨

酒店餐饮行业是第三产业中很重要的一个分支,它最主要的特点就是具有很高的劳动密集性。对于酒店餐饮企业来说,拥有良好的团队和优秀的人才是企业发展的关键。但是从目前酒店餐饮人力资源管理的实际情况来看还存在很多需要去解决的问题。本文主要就对酒店餐饮人力资源管理的现状和对策措施进行了分析。     

浅谈餐饮企业文化建设对人员流失问题的影响

随着我国餐饮行业的快速发展,餐饮企业人员流失严重问题已日渐成为制约餐饮行业持续发展的瓶颈,本文从对餐饮企业文化的作用分析入手,进而分析了餐饮企业文化建设对人员流失问题的影响,指出餐饮企业必须加强企业文化内涵建设,才能使人员流失问题得到有效控制.     

餐饮情报收集与运用的研究

在我国餐饮行业快速发展的今天,餐饮行业竞争越来越激烈,有的餐饮企业越做越大,有的举步维艰,有的濒临倒闭,本文从餐饮情报收集与运用的视角出发,审视餐饮旅游企业的经营与管理,指出餐饮情报收集的意义与作用,畅叙餐饮情报收集的方法与思路,强调餐饮情报分析与运用,旨在为餐饮行业改变经营思路和方法、掌握经营主动权提供指南。     

餐饮企业成本管理的问题与对策

随着国民经济的不断发展,居民生活水平不断提高,对生活质量的要求也越来越高,餐饮行业与国民的生活息息相关,在国民消费水平快速上升的影响下,餐饮企业得到了快速的发展。由于餐饮行业的发展势头较好,市场中涌入越来越多的企业,餐饮企业面临的竞争压力也日益加剧。餐饮企业为了保证自己在激烈的竞争中不被淘汰,需要积极改变传统的管理模式,尤其是成本管理,改进优化成本管理中存在的问题,提升企业的经济效益。     

餐饮行业财务管理中应当注意的问题和应对方法

在我国加强经济建设的几十年进程中,国内餐饮行业在受到国际餐饮行业发展带动的同时,在谋求更适合自己经营模式。科学的财务管理制度和财务管理方法能够为餐饮企业公司根据市场的需求变化,调整改善经营方式,提高餐饮企业的经营效益和收入,帮助餐饮企业分析国际和国内市场餐饮行业的总体状况和发展方向,为餐饮企业在保证日常生产运作的同时,规划和寻找未来的发展方向。下文中,笔者将从我国餐饮行业财务管理中应当注意的问题和应当采取的解决方法两个方面,对餐饮财务管理工作展开详细分析和论述。     

新疆特色餐饮企业服务创新探讨

新疆特色餐饮企业具有丰富的餐饮资源和一定的产业基础,将成为新疆餐饮行业发展的主要方向。然而随着由卖方市场向买方市场的转变,新疆特色餐饮企业如何通过提供优质的服务来满足顾客需求成为亟须解决的问题。通过分析新疆特色餐饮企业的发展现状,可以发现其存在诸多问题的主要原因在于缺乏服务创新。因此要保持新疆特色餐饮企业的持续竞争力,必须强化服务创新的重要地位,包括特色产品创新、服务理念创新、服务技术创新和有形展示创新。     

对餐饮管理专业学生职业能力的培养初探

近年来,随着我国餐饮行业的快速发展,越来越多的青少年进入餐饮行业,餐饮管理专业学生也越来越多,为餐饮行业培养了大量的管理人才,但是,有很多学生在毕业之后不能很好的适应餐饮行业的工作,因此,加强对学生职业能力的培养迫在眉睫。笔者根据自身多年的教学经验,分析了餐饮管理专业学生职业能力培养方面存在的问题,并简述自己对提升学生职业能力的一些观点,希望能起到抛砖引玉的作用。     

信息化时代餐饮连锁企业管理的探究

随着我国城市化进程的加快,餐饮业也获得了很大的发展。本文首先分析了我国餐饮行业发展的现状,列出了2005年到2009年餐饮业发展的一些数据资料,然后分析了我国餐饮连锁企业管理存在的现状和问题,并从这些具体的问题出发,提出了一些管理上的策略和注意事项等方面的问题。     

餐饮连锁企业90后员工管理模式探析

近年来餐饮连锁企业快速发展,对人才的需求日益增加,而近几年出现的用工荒现状困扰着餐饮行业的发展。随着90后员工步入职场并成为当前餐饮企业基层员工的主力军,餐饮行业的管理者必须要面对90后员工的管理问题。要吸引和留住更多的90后优秀人才,了解90后员工的特征,并且采取有效的激励措施和管理方法势在必行。     

基层餐饮安全存在的主要问题及建议

餐饮安全对于广大人民来说是重中之重,它与人们的人身健康直接相关,也间接影响着整个社会的稳定以及和谐。伴随着我国社会的不断发展,餐饮行业也得到了稳步的发展,餐饮食品种类也越来越多,但是餐饮安全问题也逐渐增多,使得餐饮安全现状令人堪忧。本文对基层餐饮进行探究,发现其所存在的问题,并根据相应问题提出一些可行性建议,为我国基层餐饮管理提供一些借鉴。     

黑龙江省餐饮企业成本核算问题研究

随着社会主义现代化进程的不断发展与社会生产力水平的不断提高,近年来,餐饮行业在我国迅速发展,且已成为促进我国经济发展的主要动力。作为餐饮企业经济管理中的重要组成部分,成本核算不仅关系到企业整体的发展情况,同时也对我国国民经济发展具有重要影响。本文以黑龙江省为例,通过对黑龙江省餐饮企业成本核算的工作现状进行分析,并结合企业成本核算过程中出现的问题,对黑龙江省餐饮企业的成本核算工作提出了合理的意见。     

试论餐饮行业成本管理与控制

近年来，随着我国经济社会的不断进步与发展，餐饮行业发展壮大起来，并逐渐成为我国支柱性产业之一。餐饮行业不仅在一定程度上提升了我国的经济发展水平，同时也有效提高了人们的生活质量和品质。现阶段在我国市场经济深化改革背景下，越来越多的餐饮企业涌入市场，加剧了我国餐饮行业的市场竞争。在这种环境下，大多数餐饮企业将精力放在了经营管理上，对于成本管理与控制关注度较少。本文对餐饮行业成本管理与控制现状及问题进行分析，并在此基础上提出了成本管理与控制措施，旨在推动餐饮行业高质量发展。     

基于SWOT分析的青岛餐饮式酒店营销研究

中国餐饮业从无序发展到有序,从落后到如今的繁荣,经历了漫长的过程。经济全球化,外来餐饮企业入侵我国餐饮市场,肯德基、麦当劳以及必胜客这些快捷式餐饮迅速占据中国餐饮市场,给中国传统的餐饮企业发展带来了巨大压力。在应对策略上,不仅要吸收外来企业优秀的营销策略,更应该找出自身存在的问题并加以解决。通过对青岛餐饮式酒店营销的SWOT分析酒店市场环境变化及传统营销模式存在的问题,进而得出解决问题的对策。     

高校大学生对互联网餐饮利用的探析——以石家庄市为例

近年来,互联网餐饮快速发展,互联网餐饮企业的数量和消费者的数量都在飞速增长,同时也越来越受到当代大学生的青睐。当代大学生是一类特殊的消费群体。互联网餐饮在发展过程中,也存在着许多问题。部分大学生因为缺乏一定的食品安全意识。在食品出现问题时,不懂得如何适当地保护自己。本文对石家庄的几所高校大学生利用互联网餐饮的情况进行深入了解,并进一步研究了互联网餐饮对各大高校的影响。在此基础上,结合互联网餐饮的发展现状以及存在的问题,为当代大学生、高校食堂和互联网餐饮企业提供可行性建议。为提高大学生食品安全意识的同时,帮助互联网餐饮企业发现自身问题并改善,促进互联网餐饮的健康发展,触发新的经济增长点。     

中小型餐饮企业市场营销存在的问题及对策研究

近年来随着经济社会的发展,餐饮企业越来越受到重视,餐饮行业的发展速度是增长幅度最高的行业之一,这为中小餐饮企业提供了比较好的发展契机,但是随之而来的是中小型餐饮企业市场营销也存在着各种各样的问题。本文从中小型餐饮企业发展现状入手,就中小型餐饮企业发展存在的问题进行剖析,并提出解决对策。