蛋糕新生意

中国烘焙行业的发展正一浪高过一浪,其最近几年来的年均增长速度一直保持在20%以上,其中不乏有一些新概念和新模式涌现.烘焙行业的电子商务是一个趋势,尽管尚未成为主流,但显而易见的是可以为企业省下一大笔租金费用,而将资金主要集中在原料、物流和服务上面.     

慕尼黑国际烘焙展将于明年5月召开

正2015年9月12日—17日,慕尼黑国际烘培展将在德国慕尼黑新国际展览中心隆重举行。来自全球烘焙业的顶尖企业将带来各自的最新成果,包括外带食品、生产技术、包装、原料、流程优化和销售等等。这些创新成果将为整个行业在未来3年的发展奠定新的标准。慕尼黑国际烘焙展本次将增加针对未来烘焙市场的展品,包装技术被纳入本次展会的主题之中,相关展     

白肋烟烘焙机干燥终端烟叶水分检测系统

针对卷烟企业白肋烟烘焙机干燥终端烟叶含水率得不到有效监控问题，在烘焙机冷却室设计安装白肋烟干燥终端烟叶含水率检测系统。使用涡流管冷却装置，克服了白肋烟烘焙机内高温环境下对红外水分仪测量精度和使用寿命的影响，编制相关程序，实现了白肋烟烘焙过程中干燥终端烟叶含水率的实时测量和监控。     

浅析碳酸钾及碳酸氢钾应用领域发展趋势

碳酸钾是钾盐行业中最主要用于化工、医药、轻工和食品等行业的基本原料之一,主要应用于食品和医药、化肥和农药、石油和天然气、建材(特种水泥)、电子和玻璃、橡胶和钢铁冶炼等生产。碳酸氢钾则主要用于烘焙、食品添加剂及畜牧业等方面的应用。随着科技的不断进步,碳酸钾、碳酸氢钾在应用领域会发生不断变化,这就要求除了产品化学指标必须达到相应的标准之外,其物理性能应满足不同市场领域的需求。     

展会播报

2014国际加工与包装机械展新闻发布会在京召开 （李洁净）11月15日，2014国际加工与包装机械展新闻发布会在北京燕莎中心凯宾斯基饭店圆满召开。此届展会将有约2700家食品和饮料、糖果和烘焙食品、药品和化妆品、非食品类消费品、工业产品和相关服务等行业的企业参展。     

鲜花果品让烘焙由外到内“更美”

烘焙食品的发展具有前所未有的商机及巨大的需求空间。国内的烘焙食品行业发展十分迅猛。由于对美味的追求，对时尚的执着，烘焙食品如今已经成为干家万户十分喜爱的食品。如今蛋糕已经告别传统单一的产品模式，多样化、多口味、健康的产品让消费者有了更多的选择。无论是从蛋糕的口味、样式、主题、个性化等不同方面，蛋糕与甜品都做出了前所未有的蜕变。而鲜花果品是烘焙食品健康、时尚一个越来越重要的原料，由于鲜花水果食品大量运用于烘焙业，让烘焙产品由外到内“更美”。     

慕尼黑国际烘焙展将于明年5月召开

2015年9月12日－17日，慕尼黑国际烘培展将在德国慕尼黑新国际展览中心隆重举行。来自全球烘焙业的顶尖企业将带来各自的最新成果，包括外带食品、生产技术、包装、原料、流程优化和销售等等。这些创新成果将为整个行业在未来3年的发展奠定新的标准。     

鲜花果品让烘焙由外到内“更美”

烘焙食品的发展具有前所未有的商机及巨大的需求空间。国内的烘焙食品行业发展十分迅猛。由于对美味的追求,对时尚的执着,烘焙食品如今已经成为千家万户十分喜爱的食品。如今蛋糕已经告别传统单一的产品模式,多样化、多口味、健康的产品让消费者有了更多的选择。无论是从蛋糕的口味、样式、主题、个性化等不同方面,蛋糕与甜品都做出了前所未有的蜕变。而鲜花果品是烘焙食品健康、时尚一个越来越重要的原料,由于鲜花水果食品大     

2014国际加工与包装机械展新闻发布会在京召开

11月15日,2014国际加工与包装机械展新闻发布会在北京燕莎中心凯宾斯基饭店圆满召开。此届展会将有约2700家食品和饮料、糖果和烘焙食品、药品和化妆品、非食品类消费品、工业产品和相关服务等行业的企业参展。展会将全新推出同期活动:"加工与包装零部件展区"专门针对包装机械用电机与驱动技术、控制与传感技术、机     

日清机械：给烘焙企业选择包装机的建议

1988年日本日清进入中国，建立了饼干厂，生产著名的日清饼干。当时中国食品机械行业国产机种匮乏单一，制约了中国新兴烘焙行业的发展。就国内的饼干产品而言，仅有韧性和酥性等简单的几个品种，今天市面上常见的威化、曲奇、夹心等品种，那时候基本上难觅其踪。当时日本日清制果株式会社的峰村正光社长看到这一情况后，     

绿色科技助力食品安全 CF&CBBE第十届中国国际食品加工包装暨烘焙展盛况转播

正CFCBBE作为2012年全国最早的专业化、规模化、国际化的烘焙、食品加工包装展于4月7日—9日,在北京·中国国际展览中心隆重举办。中国食品工业协会和中国烘焙食品工业协会两大协会首次联手主办,有来自11个国家的知名参展企业展示最先进的食品加     

食品软包装推动烘焙业发展

食品包装在我国包装行业中占有非常重要的地位。近年来，软包装、纸包装、吸塑包装是烘焙包装的三大主流。塑料软包装是近年来高速成长的包装行业，在这三大主流中它占据主导地位。 过去出售食品主要是通过“纸张”作为简单的包装，使用纸袋只能方便人们携带不能持续有效地保持食品的新鲜度。随着科技的快速发展，塑料包装走进了人们的生活，且成为食品包装的首选。今天当你走进世界上的任何一家饼店、超市，都可以发现塑料软包装的存在及使用。[编者按]     

阿里让C2B“逆”生长

正以阿里巴巴为中心的C2B生态,正在不断拓展它的边界。今年三月,杭州城爆发了"广琪门",因广琪贸易有限公司霉变面粉流入烘焙市场,导致杭城烘焙业遭遇信任危机,市民们转而加入了"家庭点心小作坊"的行列,也带旺了烘焙相关用品的销售——400多元的烤箱,天猫上两天就卖掉3万台。这是一次突发事件后出乎意料的群体反应。如今,伴随着经济的长期高速发展、数字技术的普及、城镇化的深入和社会价值观的演变,多重因素交互作     

包装与世界杯一起狂欢

正2014年夏季注定与众不同,各行各业到处充斥着世界杯元素,食品与包装行业自然也不例外。食品和包装企业,您的产品跟上世界杯的节奏了吗?也许你爱吃中国烤鸭、喝着德国啤酒,也许你吃着西餐汉堡坐在巴西绿茵场边看足球、侃足球,细心的球迷不难察觉,所有的食品从里到外突然之间变得有了体育细胞,与世界杯一起狂欢起来。在国内,大大小小的蛋糕店、烘焙饼店陆续推出足球主题的各种食品,麦当劳、肯德     

2014年国际加工与包装机械展精彩纷呈

2014年展会将继续沿袭影响力强、受众面广等特点,约有2700家食品和饮料、糖果和烘焙食品、药品和化妆品、非食品类消费品、工业产品和相关服务等行业的企业参展。全新推出的"加工与包装部件展区"将在展会前三天举办。加工与包装部件展区专门针对包装机械用电机与驱动技术、控制与传感技术、机器视觉产品、控制技术、行业软件与通讯以及包装机自动化系统企业。此外,展会亦面向机械件、配件、附件、机器外围设备以及作用于包装的配件、辅助器材的制造商开放。——2014国际加工与包装机械展览会(Interpack2014)将于2014年5月8日—14日在德国杜塞尔多夫举办。     

加强食品监控,倡领食品安全麦德龙参展"2007北京FHC展会"

日前,麦德龙亮相在北京中国国际贸易中心举行的"第七届国际食品、饮料、酒店设备、餐饮设备、烘焙及零售设备及服务展览会"(FHC Beijing 2007)。     

上海人塑引进罗特麦克888凹印机“如虎添翼”——记上海人民塑料印刷厂

正上海人民塑料印刷厂(以下简称上海人塑)是一家具有三十多年悠久历史的国营企业。该厂厂长陈从公一贯坚持着与"巨人同行"的理念,带领上海人塑做大做强。在竞争日益激烈的市场浪潮中,如何才能在我国烘焙市场上占据一席之地?陈从公认为,"要做就     

星座蛋糕的线上“极致”生意

作为一个资深的互联网人，吴滋峰把做网游的激情和经验带到烘焙“互联网蛋糕”上。 SP、手游、蛋糕，看似毫不相干的三样事物，因为吴滋峰的出现而成就了一个故事。     

全球首款可降解金属包装上市

墨西哥领先的烘焙食品公司宾堡集团(Grupo Bimbo)今天宣布,该公司旗下子公司Organizacion Bar-cel已开始为其产品提供可降解金属包装,这些包装在产品被废弃后的3至5年内可被分解。宾堡集团在生产和销量方面名列世界前茅,其业务遍布美洲、欧洲和亚洲的18个国家。     

“FHC China 2006”11月在上海召开

“第十届中国国际食品、饮料、酒店、餐饮、烘焙、零售设备供应及服务展览”将于2006年11月30日-12月2日在上海浦东新国际博览中心盛大开幕。