共查询到20条相似文献,搜索用时 468 毫秒
1.
2.
随着人们健康意识的提高,对食品的要求越来越严格,肉类食品作为一种富有独特营养价值的食品是人们日常生活中不可或缺的重要组成部分。为提高肉类食品销售量并延长保质期,通常会加入食品添加剂,食品添加剂的不合理使用会严重危害人体健康。因此,加大对肉类食品中食品添加剂残留量检测技术的研究十分必要。本文通过文献法分析概述肉类食品中食品添加剂残留量的检测技术并提出建议,旨在为我国肉类食品工业更规范、更安全地发展提供理论支持。 相似文献
3.
4.
食品添加剂可以延长食品的保质期限、提升食品口感,在当前的食品加工过程中,处处可见食品添加剂。不管是增强食品的色泽效果,还是增强食品的营养价值,均离不开添加剂。另外,在食品加工过程中,有超量使用添加剂的现象,使食品的安全性被弱化,让人们的身体健康受到伤害。对此,本文简要分析了食品加工中对添加剂的使用与应对办法,旨在为食品产业的健康发展提供参考建议。 相似文献
5.
蜜饯作为较为广泛使用食品添加剂的食品,其安全问题越来越被人们关注,食品添加剂的正确使用对维持蜜饯类食品的特征及风味起着至关重要的作用。本文主要分析了食品添加剂在蜜饯食品中的应用及其安全性,指出食品添加剂在蜜饯食品中应用的发展趋势,并对蜜饯食品中食品添加剂的合理使用提出建议。 相似文献
6.
7.
合理使用食品添加剂有助于食品行业的商品化,但是随着食品安全事故的逐渐增多,必须要对食品添加剂的使用有正确的认识.本文对食品添加剂的主要问题进行阐述,分析食品添加剂的作用、重要性、发展现状以及可能存在的问题,并最终提出正确使用食品添加剂的建议. 相似文献
8.
9.
10.
2008年全国食品污染物监测网监测显示,食品添加剂滥用问题严重。在监测的各类食品中,甜蜜素和二氧化硫过量添加最严重,超标率高。
甜蜜素是目前使用最多的甜味剂.其中乳饮料、霄糕、冰棍、冰淇淋、碳酸饮料、果汁饮料中使用量相对较少,检出超标率低,陈皮话梅类问题最大,超标率高达16.8%。金针菇中二氧化硫超标率为37.7%。 相似文献
11.
随着我国食品工业的快速发展,食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分,其在食品的品质改良,色、香、味的改善,以及防腐保藏中起着举足轻重的作用。然而,不规范使用食品添加剂已经危害到食品的安全,甚至严重威胁到消费者的身心健康。文章以食品添加剂为中心,论述了其功能和使用中存在的安全问题,并探究解决食品添加剂滥用问题的有效策略,在不断完善标准体系的基础上加强宣传教育,促进我国食品安全不断提升,保障人们的基本生活质量。 相似文献
12.
水产品生产中,从保鲜、改善品质及风味的角度,会用到相应的食品添加剂,而对于食品添加剂的使用,在国内和国外都有着非常明确的规定,如果我国本身的规定无法达到国际相关规定的要求,则水产品出口贸易会受到很大影响。本文就我国与国际食品法典委员会关于水产品中食品添加剂的使用规定进行了对比分析,希望能够为解决当前我国在水产品食品添加剂中存在的问题提供参考。 相似文献
13.
正今年政府工作报告提出,让消费者买得放心、吃得安全。当前,我国食品安全形势持续稳中向好,但公众中仍存在谈"添"(食品添加剂)色变问题。食品添加剂,是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。使用食品添加剂是保障食品安全、提升食品质量和食品创新发展的客观需要。当今世界,食品添加剂已经在各种食品中广泛使用。例如二 相似文献
14.
在我国冷链技术不断发展完善的同时,人们对冷冻食品的需求量也在不断提高。抗冻剂作为一种具有改善食品冷冻特性的添加剂也有了越来越广泛的应用。本文列举了3类食品工业中常用的抗冻剂,并对抗冻剂的作用机理及在食品工业中的应用进行概述,以为研究人员后续对抗冻剂开展进一步研究提供参考。 相似文献
15.
16.
17.
18.
19.
20.
以调查问卷的形式,调查分析了上海市消费者对食品添加剂的认知情况.并在此基础上提出建议和措施,以加强对食品添加剂生产、使用等环节的监管力度,提高食品的安全性. 相似文献