鲜活水产品的运输技巧

活鱼一般短途运输活鱼,可用塑料彩条布铺在鱼箱内,用水养运。为减少死亡,对不够灵活、有机械损伤的鱼应及时剔除。同时在箱上加盖尼龙网罩,以防活鱼跳出。长途运输时可在鱼箱上铺少量水草。夏季每隔4小时换水1次。或采用安眠法运输,即在水中注入二氧化碳和氧气各50%,活鱼就会处于昏迷状态,然后将“醉鱼”从水中捞出装入塑料袋或鱼箱、鱼盒中运输,这样可使鱼安眠近40个小时,到达目的地后,再将鱼放进清水中,“醉鱼”在几分钟内便可清醒。活蟹短途运输用湿透水的蒲包包装,并应避免受压和暴晒。长途运输宜用严实的篓子存装,先在篓底铺层泥,并撒…     

信息

俄罗斯干果价格面临上涨，农产品价格已近顶点，我国恢复向中东出口活牛羊     

小批量河蟹的简易加工

剥取蟹肉的方法是挑选清水活蟹，用手抓住一侧蟹腿，在水中刷洗，至水清为止，用细麻绳将蟹螯、腿捆扎牢固，放在蒸锅上蒸20分钟，至外壳呈橘红色，离火冷却。     

鳜鱼活食性与配合饲料驯饲养殖

<正> 鳜鱼(S.chuatsi & S.Kneri)属鲈形目,鳜科,鳜鱼属。主要分布于东亚;俄罗斯与我国黑龙江流域及我国南北各大江河水系,朝鲜、韩国和日本也有出产。生长快,个体大,适宜养殖的翘咀鳜主要分布在长江中下游湖泊,湖北的洪湖、梁子湖;江西的鄱阳湖;湖南洞庭湖等出产的鳜鱼更久负盛名。鳜鱼肉嫩刺少,味道鲜美,     

安全品牌力促广东活鳗出口

2004年刚刚过去，鳗农们都在喜滋滋地清点着过去一年的收成。继2003年之后，广东鳗农的收入又上了一个台阶，2004年全年，他们共出口活鳗9388吨。比上年增长61．9％，比最低峰的2002年增长4．7倍。连续两年创历史新高。同时，活鳗出口收购价迅速走出低谷并保持明显增长势头，从2002年每吨2．8万元的历史最低价位上扬到2004年的每吨9-3万元的高位。     

老汉活吞蛙鼠40年

江西横峰县葛源镇下黄溪村村民蒋木生常常活吞树蛙和老鼠。他自称有这一习惯后，不仅原来患有的腰痛、咳嗽、胃病全好了，而且变得身强体壮。他最多的一天活吞过20只小老鼠     

怎样运输活对虾

<正> 随着市场经济的繁荣,人们消费水平和质量提高,活虾不仅是国际市场,也是国内市场的热门货,其价值比死虾可增大数倍。所以养虾者应尽量出产活虾,以提高经济收入。     

商品虾的运输技术

活虾的营养价值和价格较鲜虾(刚死的青虾)和加工的产品高,因此,商品虾的活体运输非常重要。目前比较成功的长途运输方法有两种,一是增氧泵增氧运输法;二是尼龙袋充氧运输法。短途运输有活水船和干法运输。一、商品虾的收购和暂养运输前一天的傍晚或当天清晨收购青虾,标准是体格健壮,规格整齐,活蹦乱跳,无病无伤,不带病菌,体长4.5厘米以上。收购的青虾立即运至水产市场、水产站等营销处,置网箱暂养,让其排出粪便和洗净体表污物,减少途中耗氧。暂养时,剔除死亡、伤、残个体,清除杂质。二、长途运输方法     

马铃薯乳酸菌饮料的研制

乳酸菌是对人体有益的菌群,能够保持人体健康,维持肠胃的正常环境,促进食物的消化和吸收,对于病原菌等有害菌体有抑制作用.由于乳酸菌的功效突出,并且富有营养,常应用在食品制作中.乳酸菌发酵可以让食品更有利于储藏,提升食品的风味.本文将分析马铃薯乳酸菌的制作流程,研究马铃薯乳酸菌饮料的制作方法.     

2004年度我国对日本活鳗出口创近年最高纪录

据从有关方面获悉,在过去的2003年9月至2004年8月的2004鳗鱼年里,根据日本财务省最近发表的进口统计数据,日本从我大陆进口的活鳗鱼数量突破1万吨,达10643吨,为2003年度2791吨的381.33%,增幅达近3倍,是自1998年度以来七年间的历史最高的数量。据介绍,长期以来日本的活鳗进口均主要来自台湾省,但自2004年度里,由于自台湾进口的活鳗被检出“药残”超标,从而招致日本政府有关部门对其实行“命令检查”,使台湾省的活鳗对日出口受到严重打击,出口数量大幅减少,在2004年度里,日本从台湾省进口活鳗的数量为15680吨,比2003年度的20861吨下降了24.84%…     

河蟹保活运输法

秋季来临，河蟹开始上市，近距离运输，一般不会有大的死亡，如长途运输，不论蟹种或商品成蟹，如技术不到位，往往造成较高的死亡率。这里介绍运输途中不仅保鲜(成蟹)而且保活的技巧。     

蝴蝶恋，美丽发大财

一对穷学生从美丽的蝴蝶身上看到了商机 高考落榜的丁来，带着4000多元钱来到了郑州，成了郑州大学电子计算机设计专业的一名自考生。     

2种不同来源的黑牛肝菌SOD酶活稳定性研究

本研究分别对野生种PH-16与栽培种PH-20黑牛肝菌进行SOD酶活稳定性研究,通过SOD酶对H2O2及乙醇-氯仿的化学敏感性差异,确定SOD酶类型,以没食子酸自氧化法测定酶活,通过温度、pH以及4℃保藏时间梯度对其SOD酶稳定性进行了探究.结果表明,硫酸铵-丙酮复合沉降法,SOD酶活性最高,PH-20菌丝体蛋白含量是...     

犊牛肉市场前景好

自80年代以来，我国加速发展肥牛型肉牛，可是现在市场发生了变化，竞争日益加剧，利润明显下滑，国内消费趋于饱和，每年退出和进入市场的大体各占5％。受此影响，供港活牛已由18～20万头下降到目前的3～5万头，同时利润亦下降了。     

活力度分级法在天津空港经济区行道树健康评价中的应用

树木活力度分级评价方法被作为主要评价方法,对天津空港经济区10种主要行道树的生长态势进行了分级和统计,结果显示:空港经济区主要行道树的活力度以4级为主,3级和5级次之,1级和2级较少,反映出该区域行道树生长态势总体情况较差。在此基础上,提出行道树养护管理建议,并对活力度分级评价方法的应用进行了展望,为将来的行道树分级和绿化管理提供了有益的参考。     

福建邵武活鳗热销上海

<正>在上海、杭州等地的水产批发市场上,每天都有来自福建省邵武等地的活鳗在这里热销,使大上海的市民吃上了闽北山区的健康水产品。     

青虾的运输

6、7月份，正是青虾大量上市的季节。消费者对活虾的认同，使市场上活虾和死虾价格相差悬殊。因此如何提高青虾运输的成活率，直接关系着广大虾农及中间商的经济收入。