新型牛奶豆腐生产技术

随着科学技术的进步，豆腐的生产技术、原料、花色品种等都有了较大发展。以大豆为主要原料，添加奶粉及核黄素等原料，制成金黄色（或浅黄色）的牛奶豆腐，不仅能充分利用其营养成分，还能丰富日常菜肴的种类，对人体保健具有良好作用。现将其制作工艺介绍如下。     

新型脆豆腐生产技术

设备有浆渣分离磨浆机、水缸、蓄水池、大铁锅、水箱(压豆腐用)、鼓风机等；原料有黄豆(大豆)、浆水(卤水或熟石膏粉均可，任选一种)、食用卫生油、氢氧化钠(火碱)、消泡剂(可用食用油的隔年油根代替)、水。     

新型脆豆腐生产技术

一、设备及原料 设备有浆渣分离磨浆机、水缸、蓄水池、大铁锅、水箱(压豆腐用)、鼓风机等;原料有黄豆(大豆)、浆水(卤水或熟石膏粉均可,任选一种)、食用卫生油、氢氧化钠(火碱)、消泡剂(可用食用油的隔年油根代替)、水.     

无渣豆腐生产技术

此技术所制出的豆腐具有如下特点: ①没有豆腐渣,节省成本;②500克大豆可制出豆腐3公斤以上,产量比一般方法提高一倍多;③制出豆腐乳白鲜嫩、光滑细腻、口味纯正、抗煮、筋力大,可以用称钩挂起来称;④保存期很长,最高可达6星期不坏。     

牛奶豆腐制作工艺的研究

内酯豆腐以葡萄糖酸-δ-内酯作凝固剂，品质较好，质地滑爽且营养价值较高，含有丰富的大豆蛋白。但其氨基酸比例却不尽合理，硫氨基酸含量偏低，不利于蛋白质的应用。而牛奶是蛋白质丰富的动物食品，含硫氨基酸相对较多。利用大豆和牛奶配合制作豆腐可以合理平衡氨基酸比例，使动物蛋白和植物蛋     

牛奶豆腐制作工艺的研究

内酯豆腐以葡萄糖酸-δ-内酯作凝固剂,品质较好,质地滑爽且营养价值较高,含有丰富的大豆蛋白.但其氨基酸比例却不尽合理,硫氨基酸含量偏低,不利于蛋白质的应用.而牛奶是蛋白质丰富的动物食品,含硫氨基酸相对较多.利用大豆和牛奶配合制作豆腐可以合理平衡氨基酸比例,使动物蛋白和植物蛋白合理组合,既保持大豆特有的豆香味,又增加了奶香味.同时,采用复合凝固剂,有效提高了内酯豆腐的弹性,有利于豆腐的烹饪.本实验对牛奶豆腐的制作工艺进行了研究.     

新型洗洁精生产技术

生产洗洁精是一项投资少、见效快的好项目。洗洁精主要用于洗涤餐具、茶具和厨具等;也可用于洗涤水果、蔬菜和油污重的衣物。是饮食业和家庭不可少的洗涤品。 1 主要原料性能 (1)十二烷基硫酸。是一种优良的表面活性剂,泡沫丰富去污力强,是生产洗涤用品的常用原料。也     

花生豆腐制作技术

花生豆腐是以花生为原料制做的豆腐。花生豆腐比传统大豆豆腐制做更简单,食用更方便,其味道鲜美,营养丰富,风味独特,清白细嫩,口感极佳,不用任何添加剂和色素等对人体有害的物质,既保留了花生的原汁原味,又具有豆腐的各种特点,是传统大豆豆腐无法比拟的,因而很受人们的喜爱。     

黑作坊隐身放心豆腐生产基地

在南京市下关方家营，有一处被有关部门评定为“放心豆腐”定点生产基地的地方，这里共有16户“放心豆腐”作坊，生产的产品遍布半个南京城。然而，近日有人投诉那里的部分作坊生产的“放心豆腐”卫生状况令人堪忧。从10月18日起，记者连续三天进行暗访，揭开“放心豆腐”背后的“黑豆腐”生产内幕。     

花生豆腐制作技术

花生豆腐是以花生为原料制作的豆腐。花生豆腐比传统大豆豆腐制作更简单，食用更方便，其味道鲜美，营养丰富，风味独特，清白细嫩，口感极佳，不用任何添加剂和色素等对人体有害的物质，既保留了花生的原汁原味，又具有豆腐的各种特点，是传统大豆豆腐无法比拟的，因而很受人们的喜爱。     

用冷榨豆饼生产优质豆腐

目前,在农副产品深加工上,为了充分利用大豆的营养价值和最大限度地提高经济效益,一些冷榨豆油厂家采取连续作业线如直接用冷榨豆饼深加工豆腐,其后的豆渣又可直接食用(按:在日本豆渣是高营养食品的主要原料)或深加工其他食品,或可饲用。但由于工艺操作掌握上欠科学,往往制不出豆浆,因而生产不出优质豆腐。从科学上严格讲,要生产出满意的优质豆腐,应做到以下四点:     

花生豆腐制作技术

花生豆腐是以花生为原料制做的豆腐.花生豆腐比传统大豆豆腐制做更简单,食用更方便,其味道鲜美,营养丰富,风味独特,清白细嫩,口感极佳,不用任何添加剂和色素等对人体有害的物质,既保留了花生的原汁原味,又具有豆腐的各种特点,是传统大豆豆腐无法比拟的,因而很受人们的喜爱.     

新型耐水涂料生产技术

1 生产原料及配方（按重量比） 聚乙烯醇（1799）（工业品） 50份 硼砂（工业品） 0．5份 轻质碳酸钙（工业品） 300份 钛白粉（工业品） 50份 水 600份2 生产设备（大小依生产能力而定） 普通型电加热反应锅 搅拌混合机 三辊研磨机 筛网式过滤机3 生产工艺 （1）基料的生产 在普通型电加热反应锅中加入50份聚乙烯醇（1799）和600份水,然后在搅拌的条件下加热至85℃,保温搅拌30 min左右,待聚乙烯醇（1799）全部溶解后缓慢加入硼砂溶液（将硼砂配成5％的溶液）,保温搅拌反应1 h左右,即可得到粘度适中,粘合性能良好的基料。 （2）基料的…     

新型装饰线槽生产技术

线槽产品作为防火建筑材料,已得到广泛应用。但随着人们生活水平的提高,装饰设计越来越讲究美观大方。现有线槽外观难以满足人们的高层次需求。装饰线条既有木制品,又有石膏、塑料或其他材料的制成品。木制品不防火,石膏制品易碎。使用挤出发泡法技术生产塑料装饰线条产品已经在国内外出现,但其使用功能单一,配套难以完善,因此限制了其更广泛的应用。 为此,我们将线槽和装饰条合二为一进行设计,使产品既是线槽,又是装饰条。并运用改性功能新材料技术和结皮发泡挤出技术使产品具有仿木材料功能、防火防潮功能。运用木纹一次挤出技术使产品外     

新型化学宝丽板生产技术

水产品可代替木质宝丽板用于装修,并具有防水、阻燃、耐酸碱腐蚀,成本低,使用寿命长等特点,且具有木质板材的加工性能,可切割、刨锯、能钉、能粘,尤其适合于防火、防潮场所装修。化学宝丽板是在氧化镁、滑石粉、锯末（或短玻璃纤维）中,以卤水为混合液组成基料,并以玻璃纤维布为骨架,以装饰纸为面层,以添加剂改善基料性能,组成高性能底板,然后用粘结剂粘结底板与面纸,最后在纸面上涂上感光漆层。1备原料组成及配方（巨工,％）l·l底板层配方：（l）基料：卤水（25Beo）20～30,氧化镁（80号）40～50,滑石粉15～20,短玻璃纤…     

新型糖果的生产技术

近年来从日本和台湾兴起一股新型糖果热,很快从香港传入内地,由于它是属于低甜度、营养和保健,包装美观高档的糖果,所以进入市场后,受到广大消费者的喜受与欢迎。 这种新型糖果是以淀粉、天然藻胶和饴糖为主要原料,再加入果仁、密饯和果料等,生产出来的甜度低、而又具有传统风味和特点的高级糖果,很适合于一般糖果厂或果品加工厂进行生产,同时也为食品市场增添了新的花色品种。 现将新型软糖的生产方法介绍如下。     

新型聚氨酯防水涂料生产技术

国内延用多年的双组分焦油基聚氨酯防水涂料，其产品中主要成分是煤焦油，按其煤种和炼焦工艺、条件等因素，都会存在难以确定的、不稳定的复杂结陶化合物，最终影响产品的质量。加之在生产与应用当中释放的毒味危害人身健康。取而代之的是沥青基聚氨酯防水涂料、纯聚氨酯防水涂料或其它单组分、双组分各类环保型高质量的聚氨酯防水涂料。