农户奶牛养殖与乳品加工业扩展

随着收入提高和现代零售市场的发展，城乡居民乳制品需求和奶牛养殖业迅速增长。本文的研究目的是分析影响农户奶牛养殖发展的各种因素，尤其是乳品加工企业发展和布局。利用北京周边地区的农户奶牛养殖业的调查数据，通过计量经济模型分析，研究结果表明，乳品加工企业的发展和布局是影响农户奶牛养殖发展的最主要因素；除此之外，当地的交通条件和家庭非农就业等显著影响着农户的奶牛养殖发展；同时还发现，贫困农户并没有被排除在乳制品市场扩展的发展机遇之外，他们同样在乳制品市场扩展中得到益处。     

黑龙江省奶牛规模化养殖问题及对策分析

本文从黑龙江省奶牛规模化养殖发展现状入手,分析黑龙江省奶牛规模化养殖的优势:能够实现规模效益,实现管理的规范化,能够带动周边其他产业发展及提供稳定的销售渠道。但是仍存在一些亟待解决的问题:规模化养殖所需资金不足,专业人才匮乏,奶牛养殖者与乳制品企业之间的利益关系不协调,环境污染严重。并针对存在的问题提出了解决方案:构建多元化的投资渠道,培养专业人才,提高人员素质,协调奶牛养殖者与乳制品企业间的利益关系,加强环境保护。     

乳业发展的国际经验分析:基于供给主体视角

本文以全球四大乳业发达国家(地区)——美国、澳大利亚、新西兰、欧盟为代表,从奶牛养殖主体、乳制品加工主体、乳业社会化服务主体三方面分析了乳业发展的国际经验,探寻国际乳业发达国家在提升乳业竞争力之路上的"他山之石"。本文分析发现美国、澳大利亚、新西兰、欧盟四大乳业发达国家(地区)的乳业发展具有如下特征:①奶牛养殖主体循序渐进地向适度规模养殖主体演进,乳业发达国家注重培育优良的奶牛品种和适宜的奶牛养殖环境;②乳制品加工企业在品牌建设中逐渐整合,乳制品结构具有多元化特征;③不仅成立了健全的乳业社会化服务组织,还充分发挥法律法规对乳业发展的保障作用。这些经验为中国推进乳业供给侧改革、实现乳业转型升级、提质增效提供了借鉴。     

左旋咪唑防治奶牛隐性乳房炎

根据海南州奶牛逐年增多,奶牛的许多疾病和新发病给广大饲养户带来了诸多的经济损失,我们对城镇附近的212头奶牛的调查,隐性乳房炎患病牛占40.5%,患病乳区占19.2%,给西宁市牛奶产量和质量以至乳制品的质量均造成了相当大的影响,农牧民饲养奶牛     

农业农村部等九部委联合印发关于进一步促进奶业振兴的若干意见

<正>《意见》提出,要以实现奶业全面振兴为目标,提振乳制品消费信心,力争到2025年全国奶类产量达到4500万吨,切实提升我国奶业发展质量、效益和竞争力。主要任务和工作措施:一是加快确立奶农规模化养殖的基础性地位;二是降低奶牛饲养成本;三是提高奶牛生产效率;四是做强做优乳制品加工业;五是促进养殖加工融合发展;六是提升乳品质量安全水平;七是推动主产省(区)率先实现奶业振兴;八是大力引导和促进乳制品消费。     

洋奶粉背后推手

近期,惠氏、美赞臣等部分“洋奶粉”纷纷上调零售价格。 专家分析,全球粮食价格上涨,导致奶牛养殖成本上升,国际市场包括奶粉在内的乳制品价格大幅攀升。另一方面,乳制品需求旺盛,部分消费者对“洋奶粉”的追捧,也成为其价格不断走高的有力支撑。     

奶牛养殖及乳制品行业发展态势和信贷政策建议

一、发展现状(一)发展概况。奶牛养殖及乳制品行业发展水平是一个国家畜牧业现代化程度的重要标志之一,在整个畜牧业中占有极为重要的地位。据农业部统计,我国十一五末乳制品行业产值占农业总产值的平均比重为16.3%,占畜牧业总产值的比例达到43%。     

全产业链发展 2023年我国乳业发展前景可期

<正>乳制品是指以生鲜牛羊乳及其制品为主要原料，经加工而制成的各种产品，主要分为液体乳、乳粉、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰淇淋和其他乳制品7大类。乳制品制造的产业链较长，涵盖饲草饲料、奶牛养殖、乳制品加工、终端销售等多个环节，对提升居民营养健康水平，带动三农发展具有重要意义。近年来，随着我国居民收入和消费水平的提高，     

环境约束下中国乳业供应链全要素生产率测算及其影响因素分析

加快推进奶业振兴,产业链生产率的健康快速增长成为关键因素之一。本文基于2011—2015年中国28个省份乳业发展的面板数据,运用两阶段Malmquist-Luenberger指数模型测算了各省份乳业供应链、上游奶牛养殖阶段和下游乳制品加工阶段的全要素生产率(TFP),并实证分析影响中国乳业供应链TFP变化的主要因素。研究结果表明,环境约束下中国乳业供应链、奶牛养殖阶段和乳制品加工阶段的TFP分别以5. 36%、9. 50%和3. 40%的速度年均增长,且技术进步是其增长的动力源泉;六大区域及各省份TFP变化趋势不同且差距显著;乳制品企业规模和盈利能力对乳业供应链TFP提升具有显著的正向影响、奶牛养殖规模和地区生产结构则表现出显著负影响、而环境规制则没有显著影响。     

中国乳制品产业集聚溢出效应研究

[目的]乳业振兴战略实施以来,国内乳业从饲草布局、奶牛养殖、原料乳加工、市场格局等迎来大发展的利好时机。产业集聚是当前乳业发展的重要特征,研究乳制品产业集聚的溢出效应对分析区域经济增长与产业竞争力等具有重要的参考价值。[方法]文章利用1992-2017年中国省域乳制品产业相关面板数据,运用空间杜宾模型,研究中国乳制品产业集聚带来的经济增长、产业发展及乳制品安全等溢出效应及其作用机理。[结果]乳制品企业、奶站、奶农等利益相关主体的集聚增加了乳制品产业内各环节的关联性,显著增加区域经济的增长,提高乳制品产业竞争力,为乳制品产业发展提供内源性动力,最后在微观层面,各利益相关主体的集聚程度在一定程度上有助于改善乳制品质量安全水平。[结论]在此基础上,从打造乳制品产业集聚区、乳业振兴及质量安全管控等方面提出政策建议,进一步发挥产业集聚的辐射能力、提高产业核心竞争力。     

全国人大代表冷友斌：尽快建立乳制品行业供应链安全保障体系

正"目前,乳制品行业的国际产业链、供应链安全存在很大隐患,奶源进口依赖度高,乳清粉、乳铁蛋白等原材料自给率有待提高,优质饲草饲料进口依赖程度较高,应引起足够重视,加快建立健全乳制品行业,乃至整个食品行业的供应链安全保障体系。"全国人大代表、中国飞鹤董事长冷友斌表示,今年全国两会,他提出尽快建立乳制品行业供应链安全保障体系的建议。冷友斌指出,乳业的产业链横跨一二三产业,覆盖饲草种植、饲料加工、奶牛养殖和乳制品加工、终端销售等环节,各环节之间联系紧密,一体化程度要求高。     

我国奶牛养殖区域布局的变动与成因——基于全国省级面板数据的实证研究

[目的]奶牛养殖业是奶业产业的起始环节,研究奶牛养殖区域布局演变规律和成因,是进一步优化奶牛养殖布局,提高奶牛综合生产能力,进而推进实现我国奶业振兴的现实要求。[方法]文章基于1996—2016年我国省级面板数据,对奶牛养殖区域布局情况进行描述性统计分析,并运用区域重心分析法综合考察奶牛养殖区域布局重心变动的轨迹和特征,选取个体固定效应模型对奶牛养殖区域布局变动的影响因素进行实证分析。[结果]计量结果表明,奶牛存栏滞后一期、奶牛存栏滞后二期、玉米年产量、大豆年产量、乳企数量、技术进步、财政政策支持和禁牧政策是影响奶牛养殖布局变动的主要因素,且影响程度有所不同。[结论]提出把握奶牛养殖区域变动规律、加强奶牛养殖生态环境建设、合理规划玉米与大豆的种植区域、加快奶牛养殖技术创新、优化乳制品企业布局、增加财政补贴等政策建议。     

禁止婴幼儿配方食品添加牛初乳

卫生部办公厅4月18日在关于牛初乳产品适用标准问题的复函中明确，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。牛初乳是健康奶牛产犊后七日内的乳。     

借鉴澳大利亚奶业发展经验 全力加速山西奶业产业化发展进程

本文借鉴澳大利亚奶业发展经验,认为山西奶业产业化发展,应加大财政投入,高标准高起点建设好奶源基地;建立科学的育种基地,提高奶牛种群素质;建设先进的乳制品加工基地,为牛奶的保鲜、加工提供技术上的支持;建立完善的服务体系。     

波兰奶农发展“一带一路” 提升波中双边贸易合作

<正>习近平总书记提出的"一带一路"倡议不仅在我国深入贯彻落实,现在更是走出国门,助力波兰奶农走上创收之路。近日,记者走进波兰的沃维奇县利普尼采村采访了当地奶农以及乳制品合作社人员。看到的是一头头奶牛在低头惬意地嚼着饲料,还有的奶牛闭着眼睛在享受机械臂的"按摩"。铲料、清扫、巡视、挤奶……31岁的波兰小伙马里乌什·马尔恰克依靠170头黑白花奶牛,这几年"牛路"越走越广,生活越来越富裕,成为村里有名的奶牛养殖大户。     

它们是奶牛也是“多用”牛

<正>从2014年下半年开始,澳大利亚和新西兰两国进口乳制品(包括原奶和大包粉)的价格持续下跌,成为我国乳制品加工企业首选产品。为保持产量平衡,乳企只能压缩国内原奶收购计划,压低国内原奶的收购价格。"量价齐跌"给牧场经营带来巨大的压力,"倒奶杀牛"现象多有上演。国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利多次在行业大会上表示,我国牧场的规模化程度和     

辉山乳业 安全从第一步开始

<正>辉山乳业集团总部位于辽宁省,占据北纬40°黄金牧草带及黄金奶源带等地理优势。辉山品牌的历史可以追溯到1951年,作为东北地区最大的乳制品生产企业,辉山乳业秉承"打造中国最值得信赖的乳品品牌"的企业理念,致力于中国乳品行业全产业链发展模式的探索,从源头解决乳制品安全的核心问题,成为中国乳业奶源质量建设的领军企业。目前,辉山乳业已拥有24万亩苜蓿草及辅助饲料种植基地、30万吨奶牛专用精饲料加工厂、已超过     

延伸产业链条 实现融合共赢

正河北省石家庄君乐宝乳业有限公司成立于1995年,是农业产业化国家重点龙头企业和河北省最大的乳制品加工企业。2015年,公司年产乳制品63.75万吨,实现销售收入52.54亿元,已发展成为集牧草种植、奶牛饲养、科技研发、乳品加工、供应销售及旅游观光于一体的全产业链经营模式。建设奶源基地,打造产业融合基础自建奶源基地。近年来,公司在石家庄、保定、邢台、徐州等贫困地区流转土地5000余亩,建设了六个大型标准化牧场。同时,为使牧场粪污得到有效循环利     

产奶旺季卖奶难

每年的4—9月是奶牛的产奶旺季，奶牛的产奶量将比其他时间高出10％-20％。而每年的这段时间也是应季水果大量上市的时节，使得乳制品的消费成为相对的淡季。2008年，整个乳业经历了一场空前的洗礼后，奶农还没有走出“问题奶粉”事件所带来的阴影，便再一次忍受着一年一度因为产奶旺季而导致的伤痛，而今年产奶旺季和消费淡季这一矛盾似乎表现得更加突出了。     

奶价“涨声”起 乳企陷“奶荒”

"十一"临近,中国不少地方牛奶价格"涨声"再起,一些乳制品企业甚至陷入"奶荒"窘境,日均牛奶收购量不及往年一半。"最近来收奶的开价越来越高,年初大概3.3元/公斤,现在已经涨到快4元了。"田文凯是山东济南的奶农,他所在的奶牛小区饲养了近400头奶牛,今年入夏以来,前来洽谈收奶的人络绎不绝,开出的价格也在不断攀升。目前,山东省的牛奶收购价格在连续上涨11周之后,