从山东『小兵』到京城『老大』

随着人们健康意识的逐步加强，果汁饮料成为继汽水饮料、奶饮料以后又一崛起的饮料。在狼烟四起的果汁饮料市场上，每个企业都如履薄冰，想方设法顺应市场的发展。作为引领我国果蔬汁饮料时代的北京龙头企业——汇源集团，却在党支部书记朱新礼的领导下镇定自若地有序发展着。     

果蔬饮料，喝啥呦？——2009年果蔬汁饮料品类广告花费分析

随着人们健康观念的升级，果蔬汁饮料市场得到迅猛发展．与此同时．该品类的广告花费也表现出明显的提升趋势。为了使读者对当前果蔬汁饮料行业的市场发展状况及广告投放有一个更直观和感性的认识，引力媒体数据研究组以严谨的数据为依据，对该行业进行了梳理与分析。     

炎热夏日,如何挑选质量安全饮料?

进入盛夏,艳阳高照,饮料成为不少人降温解渴的首选。近期,上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产的果汁和果蔬汁饮料、植物蛋白饮料、茶饮料、固体饮料和特殊功能饮料进行了专项监督抽查,共计抽查产品69批次,抽样合格率100%。夏季是饮料的消费旺季,那么,消费者怎样才能购买到安全放心的饮料呢?在选购饮料时,应注意以下     

让我们理性地认识果汁——鲜榨果汁未必“鲜”

果汁是水果的精华，它不但具有果实特有的色泽和香气，而且味道清新，甘美可口，无怪乎人们称它为现代都市人的营养佳品。果汁是指将水果加工制成未发酵的汁液，含有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品，果汁含量为100％。果汁饮料是指在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成一种不充二氧化碳气营养型饮料，其真正的果汁含量不低于10％，如橙汁饮料、苹果汁饮料等。     

甜味剂毒害不可不防

进入四月，天气转暖，各大商场及街头小店的果汁等饮料已成为人们的最爱，而那种酸酸甜甜的感觉又让人回味无穷。但是，爱喝饮料的你又是否知道这些饮料中有多少含有超标的甜味剂?食用甜味剂含量超标的饮料会对人体的健康产生什么样的影响?     

“农夫果园”用智慧摇动市场

2003年是饮料行业的果汁年。在碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料三大品类相继掀起市场热潮以后，果汁饮料以健康时尚的形象成为饮品市场的新宠，市场空间逐年扩大，各大饮料巨头纷纷挺进果汁市场，行业门槛也进一步提高。新进入者想要有所突破，除了比拼资金、设备、原料等因素外，更要比智慧。     

2011年果蔬汁饮料 产品质量国家监督抽查公告

报告解读:日前,国家质检总局组织了对果蔬汁饮料产品质量的国家监督抽查,共抽查了16个省、自治区、直辖市160家企业生产的160种果蔬汁饮料产品。本次抽查依据国家标准《果、蔬汁饮料卫生标准》GB19297-2003、《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007及经备案现行有效的企业标准的要求,对果蔬汁饮料产品的总砷、铅、铜、二氧化硫残留量、苯甲酸、山     

国家质检总局抽查碳酸饮料果蔬汁饮料17批次不合格

近日，国家质检总局通报碳酸饮料、果蔬汁饮料产品质量国家监督抽查结果。此次监督抽查了120种碳酸饮料产品和150种果蔬汁饮料产品，发现7种果蔬饮料产品不合格。其中鞍山市庆丰饮品有限公司生产的脐橙果肉饮料产品酵母、菌落总数和甜蜜素同时超标，     

近期产品质量国家监督抽查结果显示

果蔬汁饮料:卫生质量需提升抽查范围:北京、天津、河北、山西、辽宁、上海、江苏、浙江、福建、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、海南等16个省、自治区、直辖市160家企业生产的160种果蔬汁饮料产品。     

京城白领饮料消费调查问卷

由于酷暑肆虐，今年的盛夏，饮料市场异常火爆。自1979年可口可乐率先进入中国、1982年百事可乐接踵而至，可乐这一碳酸型饮料已占据中国饮料市场的很大份额。近年来．随着人们健康意识的日益增长，使得茶饮料等健康型饮料一经推出．就受到广大消费者的欢迎，其销量逐年稳步上升。     

饮料行业：在跨越中反思

从茶饮料和新型果汁，到2003年的功能混合饮料，再到2008年的维生素饮料，领跑品牌十年间“城头变幻大王旗”     

功能饮料抖擞市场

如果说茶和果汁饮料在中国的猛速发展是因为人们对健康和时尚的追求，那么国内外各大企业纷纷抢滩中国功能饮料市场则是饮料发展的必然趋势。据悉，我国功能性饮料的人均消费每年仅0．5公斤，而全世界的人均消费量为7公斤，市场潜力较大。     

终端管理：把最好的给消费者

台湾规模最大的饮料企业在大陆投资4亿元人民币建立的黑松食品(苏州)有限公司，不久前落成投产。据统计，在台湾，黑松碳酸饮料的市场分额超过39％，高于可口可乐与百事可乐的占有率之和。这也是全球惟一一个成功狙击“两乐”的品牌。黑松计划2004年以碳酸、果汁、茶、机能和运动饮料5     

“中国制造”要多一点自信

此前，国内有媒体报道，因中国果汁在德国畅销，引来该国三家著名饮料企业联手狙击——将共同推出广告呼吁德国人“不喝中国果汁”。     

7种果蔬汁饮料不合格

前不久，国家质检总局对北京、天津、河北、山西、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、湖南、广东、新疆等15个省、自治区、直辖市139家企业生产的150种果蔬汁饮料产品进行了监督抽查。抽查中发现有7种产品不合格。     

7种果蔬汁饮料不合格

前不久，国家质检总局对北京、天津、河北、山西、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、湖南、广东、新疆等15个省、自治区、直辖市139家企业生产的150种果蔬汁饮料产品进行了监督抽查。抽查中发现有7种产品不合格。     

健康饮料才是好饮料

在饮料市场已趋于饱和的环境下,做一个产品,走差异化路线或许是最好的选择。各种饮料都有其主打的卖点,如绿茶的清新,加多宝的去火等,而私家茶则主打健康路线。 从健康的角度来讲,目前市场上充斥着碳酸饮料和甜饮料,这些可以说都是争议中的＂垃圾饮料＂。碳酸饮料因为口感好而备受青睐,尤其是年轻人。但是研究表明,过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约3倍;而在体力活动剧烈的同时,再过量地饮用碳酸饮料，其骨折的危险也可能增加5倍。     

实施《饮料通则》饮料产品“改名”忙

2008年12月1日，酝酿已久的强制性国家标准《饮料通则》正式实施，新标准将市场上所销售的饮料划分为11大类，广受争议的功能饮料不在其列，但与之较为接近的一类是特殊用途饮料，即“通过调整饮料中营养素的成分和含量，或加入具有特定功能成分的适应某些特殊人群需要的饮料制品。”     

果蔬深加工项目技术服务

发布单位:果蔬研究中心 中国果蔬贮藏加工技术研究中心以其中试设备、实验仪器的先进和完备,而驰名于国内外同行业。果蔬加工研究中心在不断科技创新的基础上,推出系列果蔬汁饮料、碳酸饮料、果蔬奶饮料、果醋饮料、果蔬汁风味啤酒饮料、利口酒类饮料等新技术、新产品及生产这些产品所用的主剂、配料、香精香料等产品。我们愿与国内外广大果汁、饮料、乳品、啤酒及利口酒类生产厂家真诚合作,共谋发展。     

食品

柑橘发酵而成的健康饮料，高产大麦新品种，能产低脂奶的奶牛[编者按]