餐具消毒，小利润大生意

餐具消毒对于消费者和经营者来说都不陌生，大街小巷里的许多餐馆都备有消毒柜。但很多餐馆为了省电，把消毒柜变成了摆设。因此开一家餐具消毒中心．运用专业的餐具清洗、消毒设备，通过规范化的操作，对餐具进行集中消毒，不失为一个创业致富的好项目!     

买商品看标识应重点看什么

食具消毒柜是采用物理、化学或两者结合为手段来消毒餐具的装置。正确挑选和使用家用食具消毒柜很关键，选择或使用不当，不仅起不到消毒作用，而且有可能损坏餐具或产生危险。所以我们在购买消毒柜之前必须对各类消毒柜有所了解，用标准选购合适的消毒柜。     

家用消毒柜的选购和使用

首先,是消毒柜的容积。根据所需放置餐具的多少来选择消毒柜的容积。一般家庭可选用40～60升。 第二,消毒方式。根据餐具的材料来选择,如使用瓷具、玻璃器皿、不锈钢或搪瓷餐具,可选用远红外高温消毒的消毒柜。有婴幼儿的家庭,常有奶嘴、塑料碗、橡塑玩具等需消毒,宜选用带臭氧消毒的双门消毒柜。 第三,外观。可依据不同的放置地点来选择。若放置在厨房内,可选用不锈钢外壳,较易清洁。若放置于客厅,则选择喷漆或带玻璃门的,以便与其它家具协调。 第四,品牌。宜挑选企业信誉好,技术过关、牌子硬、质量可靠的产品。 家用消毒柜在使用时必须注意以下几点: (1)把餐具抹干后再放入柜内,能缩短消毒时问并降低耗电量。 (2)不耐高温餐具不应放在高温消毒柜内,应放在臭氧消毒的低温柜内。     

知识窗

选购家庭消毒柜要考虑容积和消毒方式。一般家庭可选用40—60立升,而饮食行业则应选用300立升以上的。餐具的材料如是瓷具、玻璃器皿、不锈钢或搪瓷餐具,可选用远红外高温消毒柜。奶嘴、塑料碗、橡塑玩具等消毒,宜选用带臭氧消毒的双门消毒柜。对于一般家庭来说,购买一台双门电子消毒柜作碗柜是最合适的。电子消毒柜在使用时须注意以下几点:     

帮你选购消毒柜

消毒柜如今已成为一些家庭的生活必需品,选购消毒柜,可根据以下几种因素,做出自己的最佳选择。应用场合用户购买消毒柜时应考虑家庭人口数量、居室面积,使用的场所、消毒餐具的种类等几个因素。三口之家一般用100升以下的单门或双门消毒柜。居室面积小,选用60升以下较合适,反之可选用70~100升。目前市场上有常低温消毒与高温消毒两大类消毒柜。高温消毒只能用于耐高温餐具,如陶瓷、不锈钢等制     

电子消毒柜的选购与使用

电子消毒柜是一种既方便又兼具消毒、保洁作用的器具。按照功能可区分为:利用远红外线消毒的高温消毒柜和利用臭氧消毒的低温气体消毒柜。其中高温消毒柜的顶点温度达120摄氏度以上,只要把碗碟洗净放入,30分钟后即可把餐具上的大肠杆菌、月于炎病毒杀灭。由于消毒柜的密闭性比较好(与冰箱一样),消毒过的碗筷不用时可以继续放在消毒柜内保洁,随用随取;而对于不耐高温的器皿,有专门的臭氧消毒柜可以为其消毒。     

“消毒餐具毒难消”折射出的监管缺位

近年来我们在餐馆总会看到，桌上的餐具被封上了一层塑料膜，消费者为此需要支付1块钱左右的费用。按照餐馆的说法，收费是因为餐具经过消毒公司集中清洗消毒。消毒餐具本该提升消费者用餐的卫生指数，可是记者在调查中却发现，消毒餐具并不像我们想的那么干净。     

消毒餐具企业该给自己先消毒

在日常生活当中,我们经常会和自己的家人朋友一起外出就餐。去餐馆吃饭,使用1元一套的消毒餐具,已是再平常不过的事了。然而,那些塑封包装过的,看起来清洁白亮的餐具真的就卫生安全吗?消毒餐具存安全隐忧不知道你有没有注意到,在还没有开封的消毒餐具中,有着些许     

消毒餐具费该不该收

越来越多的消费者向宁波市消费者权益保护委员会反映,眼下很多餐馆只提供这种收费的消毒餐具,而不付餐具消毒费就不能用餐,要求消保委予以制止。经过一段时间的调查核实,宁波市消保委曾专门表态,收取"消毒餐具费"明显侵害消费者的合法权益,应当予以制止。     

消毒柜逐步走俏 组合型最为看好

近年来，随着国人保健意识的增强，消毒柜开始进入千家万户，选购电子消毒柜亦成了消费者关心的热门话题。据了解，市场上的消毒柜从消毒方式看，可分为远红外线高温型、臭氧低温型、远红外线臭氧组合型等3种。鱼fi的消毒柜一般是远红外线高温型或臭氧低温型，而双门消毒柜却是远红外线臭氧组合型。远红外线高温消毒柜是利用远红外线物理方法，通过加温加热对食具进行125C高温烘烤，并保持10min高压处理，达到彻底消毒的效果，灭菌彻底而无副作用，但它仅限于耐高温的餐具。而臭氧低温消毒柜是利用臭氧化学方法，通过柜内臭氧发生器通电产…     

消毒餐具行业也该消消毒了

到饭馆吃饭,落座时面对桌上已经摆好的一包包用塑料薄膜封好的消毒餐具,想必许多人都会想:这东西干净么?当然,也有人首先想到的问题是"这东西收费么"。关于收费这一点,经过近些年一些食客的维权努力,不少餐馆已经将或明或暗收取的1元餐具费给免掉了。这表面看是一种消费权益的胜利,但是否真的胜利了还很难说,因为饭馆要用这种餐具就一定要向消毒餐具公司付费,这笔费用餐馆会心甘情愿地自己     

是“杯具”还是“消毒”餐具?

眼下,人们在外出就餐时使用餐馆提供的消毒餐具套装,俨然已成为一种习惯,同时也是多数商家的默认消费。消费者普遍认为,这样杯碗碟勺一应俱全、用透明塑料膜包装好的消毒餐具比起过去从商家消毒碗柜里     

小心厨房杀手

20消毒柜的基本原理是利用红外线高温消毒的特点,将洗净的碗、筷、杯放入其中加热、烘干,达到预定的时间之后便自动断电。但是,很多人忽略了消毒后餐具需等20分钟才能取出。此外,臭氧加紫外线共同消毒可以为塑料制品消毒,但不能完全杀灭病菌,只有红外线高温消毒柜才能达到二星标准。     

戊二醛消毒柜消毒物品保存效果及消毒效果分析

目的:调查戊二醛消毒柜消毒效果及对消毒物品的保存效果.方法:采用无菌检验细菌培养的方法对消毒柜的消毒效果及消毒物品的保存效果进行检测.结果:戊二醛消毒柜对能完全暴露的器械能起到消毒灭菌作用,且保存五天仞没有细菌生长,但对带管腔的器械却不能完全达到灭菌作用.结论:戊二醛消毒柜作为一种价廉、毒性较小的消毒柜,在没有条件购买昂贵的低温消毒设备的中小型医院还是有很好的实用性,只是不能用于器械隐蔽面多、带管腔的器械的消毒灭菌.     

消毒碗柜的选购

消毒碗柜既可以给餐具消毒，又可代替普通碗柜起到保洁作用，避免洁净的碗筷的二次污染。消费者在选购时，应该着重考虑以下四个方面：一、消毒方式。应该根据自己所用餐具的材料来确定。如果餐具是瓷器、玻璃器皿、不锈钢之类的，可以选用远红外高温消毒柜。如果有婴儿常用的奶嘴、塑料碗、橡胶制品的话，可以选用臭氧消毒的双门消毒柜。二、容轵大小。根据可能装入餐具量的多少来选择容积的大小。如三口之家可选用容积在40升的消毒碗柜，人口较多的则可选用60或70升的。21升的消毒碗柜小巧轻便，可放在厅中，作茶具的存放和消毒之用。三、…     

消毒餐具厂脏乱触目惊心

工人赤手包装、洗后用风扇吹干、有些碗筷甚至从未进过消毒柜,更有员工透露,加夜班时发现有老鼠、蟑螂爬进碗筷箱。在海南省定安县定城镇,记者暗访发现,一些餐具消毒企业违规经营,生产环境和卫生状况令人忧虑,这些工厂甚至在当地颇有名气。周先生在定安县一家事业单位上班。每天,他都会经过一家餐具清洗公司。有一天,他好奇地进     

戊二醛消毒柜消毒物品保存效果及消毒效果分析

目的:调查戊二醛消毒柜消毒效果及对消毒物品的保存效果。方法:采用无菌检验细菌培养的方法对消毒柜的消毒效果及消毒物品的保存效果进行检测。结果:戊二醛消毒柜对能完全暴露的器械能起到消毒灭菌作用,且保存五天仞没有细菌生长,但对带管腔的器械却不能完全达到灭菌作用。结论:戊二醛消毒柜作为一种价廉、毒性较小的消毒柜,在没有条件购买昂贵的低温消毒设备的中小型医院还是有很好的实用性,只是不能用于器械隐蔽面多、带管腔的器械的消毒灭菌。     

食具消毒柜的种类及使用

目前人们对饮食卫生的要求越来越高,食具消毒柜正在取代其他消毒方式,成为家庭、办公室、会议室、招待所以及餐饮行业的主要消毒工具。目前国内产品食具消毒柜主要有高温消毒、臭氧消毒和高温臭氧复合消毒类型。据检测,食具消毒柜对大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌     

"3·15"之后依然是维权难

北京、上海、香港等22家城市消协维权组织昨天联合发出的<致餐饮企业的公开信>指出,向消费者提供消毒餐具是经营者应尽的法定义务.不管餐饮企业是否明确告知,另行收取消毒餐具费的做法都于法无据,侵犯了众多消费者的公平交易权.     

"你是中国人吗?"

德国的多特蒙德应用科技大学位于市区的西北角,但是,中国留学生在那里很难找到工作. 原来这里一家最著名的餐馆辞退过两个中国留学生,他们的故事被传得家喻户晓:一个当洗碗工,按照餐馆的规定,每收进来一批餐具,必须马上洗干净,但他总要等到餐具堆满了洗碗池才开始洗涤,因为他觉得这样省时省力.