测定葡萄酒中总糖第二方法探析

本文论述了葡萄酒中总糖含量的测定方法。通过3,5-二硝基水杨酸法、蒽酮比色法和间接碘量法进行测量,经多次实验数据分析得出,3,5-二硝基水杨酸法较适用于常规葡萄酒总糖含量的测定,数据结果较准确,操作起来较简便。     

影响总糖测定因素分析

总糖是评价食品质量的重要指标之一。对用直接滴定法测定总糖的影响因素进行了分析,从浓度、酸碱度、碱性酒石酸铜用量、滴定速度以及还原溶液中和前后放置的时间五个方面,讨论对结果准确度的影响,力图使测定结果更加准确。     

影响总糖测定因素分析

总糖是评价食品质量的重要指标之一。对用直接滴定法测定总糖的影响因素进行了分析,从浓度、酸碱度、碱性酒石酸铜用量、滴定速度以及还原溶液中和前后放置的时间五个方面,讨论对结果准确度的影响,力图使测定结果更加准确。     

比色法测定人参保健饮料中人参总皂苷含量

目的:建立人参保健饮料中人参总皂苷含量的测定方法。方法:以香草醛-硫酸溶液为显色剂,检测波长544 nm,采用紫外分光光度法。结果:以人参Re为对照品,水饱和正丁醇萃取,人参总皂苷在10~100μg范围内线性关系良好(r=0.999 9),平均回收率为98.12%,RSD为1.22%(n=5)。结论:该方法准确可靠,重现性好,可用于人参保健饮料中人参总皂苷含量的测定。     

利用高效液相色谱法测定食品中五种糖的含量

糖含量的测定方法有化学法、比色法、旋光法、气相色谱法等。高效液相色谱-蒸发光散射法是一种较为理想的、简便操作的、灵敏度和重复性好的方法。     

单因素实验设计在水产品中总汞含量测定的应用

本文利用原子荧光光度计法,采用单因素实验设计考察了消煮时间、消煮温度、酸的比例和消煮后放置时间四个因素对水产品总汞含量测定的影响,并通过验证试验进一步确定。实验确认上述四个因素对汞的含量测定都有影响,并在150℃下消煮3 h,采用硝酸与高氯酸混合时为汞含量的最佳测定条件。     

测汞仪直接测定食品中的总汞含量

随着工业化进程的逐步加快,食品安全和环境保护问题受到越来越多的关注,因此加强食品安全监测管控工作刻不容缓。汞元素的自然蒸发对动植物的生长产生影响,严重威胁着人类的健康。针对汞元素的特性和在食品中存在的普遍情况,在分析传统检测方法的基础上,对全自动测汞仪直接测定食品中总汞的应用做了进一步探析,为食品中汞的直接检测提供参考。     

比色法测定黔中薯蓣总皂苷含量的研究

目的:建立黔中薯蓣总皂苷含量的测定方法。方法:采用紫外分光光度法,确定了最佳比色条件为以0.2 Ml 5%香草醛-冰醋酸溶液和0.8 mL高氯酸溶液作为显色剂,显色温度为60℃,显色时间为15 min,在455 nm处测定黔中薯蓣中薯蓣总皂苷的含量。结果:薯蓣皂苷元在0.06～0.30 mg·mL~(-1)范围内r=0.999 9(n=6),样品平均加标回收率为99.46%,RSD为1.27%。结论:该方法操作简便、精密、重复性好,可作为黔中薯蓣中薯蓣总皂苷含量的测定。     

紫外-可见分光光度法测定保健食品口服液中总蒽醌的含量

建立保健食品口服液中总蒽醌含量的紫外-可见分光光度测定方法。通过单因素实验和正交实验对影响测定总蒽醌含量关键点进行分析,在520 nm波长处测定吸收度,平均加标回收率为105.25%。对实验中各个关键点进行了细化,方法简单,有较好的适应性,适用于保健食品口服液中总蒽醌的测定。     

烟草中水溶性糖的测定的研究

介绍了目前烟草及烟草制品水溶性糖测定的方法原理,分析各种分析方法的优缺点,对水溶性糖测定方法的研究进展作了综述。     

原子荧光光谱法测定肉类罐头中总砷含量不确定度的评定

对原子荧光光谱法测定肉类罐头中总砷含量不确定度进行评定。分析了产生不确定度的主要来源,以咸牛肉罐头为例,分析了整个测量过程产生的不确定度,取包含因子为2得扩展不确定度为0．002mg／kg,总砷含量的标准不确度最终结果为（0．024~0．002）mg／kg。为有效地控制用该方法测定肉类罐头中总砷含量的质量提供可靠的理论依据。     

啤酒中甲醇含量的测定

目的:建立一种快速、灵敏、准确的啤酒中甲醇含量的测定方法。方法:采用紫外-可见光分光光度计法对邢台学院自酿啤酒中甲醇的含量进行测定。结果:啤酒中甲醇含量为29.3 mg/L,优于国家啤酒标准的≤50 mg/L(优级)。     

超市常见含糖食品中糖含量分析

目的:分析超市含糖饮料的含糖量及种类情况。方法:在人流量大的综合超市,按照随机原则,购买74种含糖饮料,并采用离子交换色谱-脉冲安培积分方法检测各类糖分的含量。结果:各类饮料在葡萄糖、乳糖、果糖、麦芽糖、蔗糖以及总含糖量方面比较均具有统计学差异(P 0.05),总糖含量最高的为咖啡,其次为奶茶,总糖含量最少的为茶饮料。结论:各类含糖饮料在含糖种类和含量方面有所不同,咖啡与奶茶的总含糖量较高。     

DMA-80测汞仪测定藏香产品中的总汞含量

本文建立了藏香产品中总汞含量的快速测定方法.选择6个藏香样品,利用DMA-80测汞仪直接测定藏香中的总汞含量.汞的浓度范围是0～50μg/L,线性关系良好,相关系数R2=0.9998.在同一藏香样品中分别添加低、中、高浓度3组汞标准溶液,每组6次平行试验,得到加标回收率为95.9％～98.4％,相对标准偏差(RSD)为...     

对国标gb/t15038-2006中总糖还原糖测定方法的改进

国标gb/t15038-2006葡萄酒、果酒通用分析方法中总糖、还原糖的检测方法有高效液相色谱法、直接滴定法和问接碘量法.通常实验室的常规检测方法采用直接滴定法,但该方法对样品中总糖含量、实验过程中的加热温度、滴定操作、滴定速度以及实验人员技术等教有严格要求.     

浅析室内环境中甲醛含量的测定

随着人们对住宅条件改善的需求增长,对装修材料的大量使用,导致了严重的室内空气污染问题的出现,甲醛污染就是其中之一,严重时甚至会危及生命。甲醛释放规律的研究是甲醛控制的基础,利用酚试剂分光光度法来测定空气中甲醛的含量,并根据甲醛的含量提出相应的控制及消除措施具有现实意义。